白酒代表的文化和地域，同經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，白酒歸于快消品，但又區(qū)別于大流通的快銷品。說(shuō)白了，喝什么白酒代表的是人情面子高矮厚薄，白酒醬香占比整個(gè)香型的13%利潤(rùn)是33%，增長(zhǎng)速度更快，但他對(duì)酒的選擇的卻不是什么貴買什么，而是需要什么買什么。
1、茅臺(tái)酒喝的是酒還是什么？
茅臺(tái)酒肯定喝的是酒呀，難道還是喝瓶子嗎？茅臺(tái)酒因?yàn)槠洫?dú)特的地理位置和他悠久得歷史，所以現(xiàn)在價(jià)高，茅臺(tái)酒還有一個(gè)重要的特征就是可以作為收藏品來(lái)收藏，這也是醬香型酒的一個(gè)特征。這種酒存儲(chǔ)的的時(shí)間越長(zhǎng)，其味道越醇厚，所以很多人買茅臺(tái)酒也不是為了喝，就是為了收藏好將來(lái)升值，茅臺(tái)酒很貴，一般家庭是承受不起的，而且還有很多仿品，所以真正能喝茅臺(tái)酒的人不是很多，不像普通白酒那樣平民化。
2、醬香酒做成快消品，有市場(chǎng)嗎？
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我簡(jiǎn)單的給予解釋一下：1、首先了解什么是快消品？快速消費(fèi)品的簡(jiǎn)稱，是指那些使用壽命較短，消費(fèi)速度較快的消費(fèi)品，最容易讓人理解快消品包括包裝的食品、個(gè)人衛(wèi)生用品、煙草及酒類和飲料。之所以被稱為快消，是因?yàn)樗鼈兪紫仁侨粘Ｓ闷罚?、白酒的主要香型：白酒的主要香型分為七種：馥郁香型（酒鬼）、醬香型（茅臺(tái)）、濃香型（五糧液）、清香型（汾酒）、鳳香型（西鳳）、米香型（桂林三花酒）、芝麻香型（景芝）和其它香型。
3、快消品的時(shí)代，中國(guó)酒業(yè)將如何發(fā)展？
白酒2018年全年銷售越來(lái)越集中于頭部品牌:茅臺(tái)，五糧液，洋河，瀘州，郎酒，汾酒，古井貢酒，順鑫都在年百億銷售額以上，集中度提高增長(zhǎng)率加快。其他突破10億年銷售額的也在快速發(fā)展，局域品牌向全國(guó)品牌突破，其他低于10億的三四線品牌突圍難度加大，這些品牌和酒廠全國(guó)有3000家左右。白酒代表的文化和地域，同經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，白酒歸于快消品，但又區(qū)別于大流通的快銷品，
是有很獨(dú)特身份象征的產(chǎn)品。2014年后發(fā)展越來(lái)越趨于圈層營(yíng)銷，階層營(yíng)銷，各種定制個(gè)性化需求滿足，白酒高端化和低端兩級(jí)消費(fèi)群體需求越來(lái)越明顯，現(xiàn)在更多開展會(huì)銷，如各種商會(huì)，聯(lián)誼會(huì)，同學(xué)會(huì)，行業(yè)協(xié)會(huì)等植入。去做終端煙酒店，餐飲店效果低下，白酒醬香占比整個(gè)香型的13%利潤(rùn)是33%，增長(zhǎng)速度更快。
4、家庭年收入50萬(wàn)一般喝什么價(jià)格檔次的白酒？
家庭年收入50萬(wàn)元，那么一個(gè)月大概在41600元左右的收入，這個(gè)收入水平的家庭是當(dāng)今中國(guó)社會(huì)是名副其實(shí)的中產(chǎn)以上階層。按理說(shuō)，這個(gè)收入的家庭喝什么價(jià)格檔次的白酒，應(yīng)該說(shuō)怎么選擇都可以，但事實(shí)真的如此嗎？其實(shí)并不像大家想象的那么簡(jiǎn)單，這背后也受很多的因素和條件制約和影響！那么，都有哪些影響呢？且聽我慢慢道來(lái)：年收入50萬(wàn)的家庭，飲酒的支出和預(yù)算多少，決定了喝什么檔次的酒。
如果，我們簡(jiǎn)單地按照這個(gè)收入來(lái)計(jì)算，一個(gè)月4萬(wàn)多塊的錢收入，喝茅臺(tái)，五糧液等品牌的名酒，千八百塊錢的紅酒、洋酒應(yīng)該不成問(wèn)題啊！但我們回到現(xiàn)實(shí)的生活中卻發(fā)現(xiàn)，年收入50萬(wàn)的家庭也不是想喝什么名酒就能喝得起的！為什么呢？我們經(jīng)常聽過(guò)這樣的一句俗話：“1000塊錢，有1000塊錢的活法，1萬(wàn)塊錢，有1萬(wàn)塊錢的活法”，
對(duì)于50萬(wàn)的家庭亦是如此。人的消費(fèi)水平和檔次是隨著收入的增加而提高的，50萬(wàn)收入的家庭，勢(shì)必會(huì)考慮更好的住房、養(yǎng)老、子女教育等等，所以，他們大部分的收入都被房貸、車貸、孩子的教育培養(yǎng)、老人的贍養(yǎng)等瓜分，那么剩下對(duì)于酒的消費(fèi)又有多少呢？另外，酒其實(shí)在生活中屬于生活調(diào)劑品，并不是生活必需品。如果在其他方面消費(fèi)支出占比高的話，那么酒的支出和預(yù)算勢(shì)必會(huì)大幅度降低，甚至是零，
所以，對(duì)于年收入50萬(wàn)且飲酒的家庭來(lái)說(shuō)，并不一定喝得都是高端酒。年收入50萬(wàn)的家庭，對(duì)酒有自己的選擇和標(biāo)準(zhǔn)，年收入在50萬(wàn)的家庭，他們都是社會(huì)的精英，這部分人群的特點(diǎn)是：具有很好的品味、有很好的學(xué)識(shí)、有自己甄選的標(biāo)準(zhǔn)與視角，同時(shí)他們對(duì)消費(fèi)的精打細(xì)算也是有自己的邏輯與原則，舉個(gè)例子：我有一個(gè)大學(xué)同學(xué)，畢業(yè)之后，經(jīng)過(guò)自己的奮斗努力，工作如魚得水，待遇條件非常好，收入也很高。