根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對品酒員的考評(píng)要求，一個(gè)合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。要有一定的專業(yè)技術(shù)和白酒生產(chǎn)的基本知識(shí)，品酒員的飲食基本上是清淡為主，嚴(yán)格的一個(gè)優(yōu)秀的品酒員，對自己的飲食，是非常注意的，這也主要是為了保證自己的口腔、味蕾、以及感覺神經(jīng)等保持一種“平靜”，不受外部刺激，而受到傷害。
1、品酒員應(yīng)該具備哪些素質(zhì)？
品酒員應(yīng)該具備這樣幾個(gè)方面的素質(zhì)。首先，是做人，一般來說，做人誰都可以，不用太講究，但是品酒員不可以亂，必須保持一種相對安靜，公正，心平氣和的狀態(tài)。最低要求是不能大喜大悲，這是因?yàn)樽鳛槠肪茊T，要有身心的和諧，才能在品酒時(shí)，對酒的濃淡、香醇、剛?cè)岬冉o予準(zhǔn)確的品評(píng)，其次，是飲食。品酒員的飲食基本上是清淡為主，嚴(yán)格的說，一個(gè)優(yōu)秀的品酒員，對自己的飲食，是非常注意的，這也主要是為了保證自己的口腔、味蕾、以及感覺神經(jīng)等保持一種“平靜”，不受外部刺激，而受到傷害，
2、酒企的白酒品酒員應(yīng)具備什么條件？
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對品酒員的考評(píng)要求，一個(gè)合格的品酒員通常應(yīng)當(dāng)具備以下條件。1、要有較高的評(píng)酒能力和品評(píng)經(jīng)驗(yàn)，特別是要在基本功上下功夫，不斷提高自己的白酒檢出力、識(shí)別力、記憶力和表現(xiàn)力，2、要有一定的專業(yè)技術(shù)和白酒生產(chǎn)的基本知識(shí)。這主要包括與白酒有關(guān)的所有專業(yè)知識(shí)和生產(chǎn)常識(shí)，3、要有健康的身體。
白酒的品評(píng)是利用人的感官對白酒的色、香、味、格進(jìn)行綜合評(píng)判，如果人的感官出了問題，肯定不會(huì)做出正確的評(píng)判，因此，品酒員一定要具有健康的身體，以確保感官的敏銳性和準(zhǔn)確性。4、要有一定的職業(yè)道德，品酒員應(yīng)具備相應(yīng)的職業(yè)道德水平，在實(shí)踐中要秉著客觀、公正的原則，實(shí)事求是地做出評(píng)判。我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友，
3、人真能品出酒的好壞嗎？品酒師是不是忽悠人的？
首先要明白品酒師是干什么的，品酒師要做的事情只有一件，那就是判斷酒的好壞。那么酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，品酒師一定要很清楚，酒的好壞不在于哪個(gè)班組生產(chǎn)出來，也不在酒里有沒有水，更不在某個(gè)權(quán)威什么專家制訂的什么標(biāo)準(zhǔn)，那些人云亦云的標(biāo)準(zhǔn)，搞出來就是忽悠人的，酒好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)，只有一個(gè)品酒者的身心感受，喝下去身體上感受到\
