有就是東北的蘸醬菜，但是我個人建議是，在蘸醬菜里一定要有干豆腐。長期吃對身體健康不會造成什么危害，酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳，建議吃水煮花生米無論是喝白酒啤酒甚至于紅酒都是可以的，糖醋花生、糖醋魚等菜2、風味原則比起健康，人們更注重的是風味感。
1、喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大蝦蝦吃法有千萬種但一定不要錯過這款準備好新鮮的大蝦姜片和蔥段剪掉蝦須蝦槍開背取出蝦線然后調(diào)制醬汁兩勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺淀粉2勺白糖小半碗清水鍋燒熱油放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后放入醬汁大火燒開蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡單好吃的油燜黃金蝦就做好了這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。
2、啤酒紅酒白酒等各種酒的最佳下酒菜是什么？長期吃又不傷身體的？
說到喝酒的下酒菜，長期吃還不傷身體的，那就是無論如何也繞不過，喝酒的必備菜——花生米，但是不推薦油炸花生米，因為油炸食品長期吃對身體還是有危害的。建議吃水煮花生米無論是喝白酒啤酒甚至于紅酒都是可以的，水煮花生米里邊兒可以放點兒芹菜丁，胡蘿卜丁。木耳，就是類似于素什錦的那種小下酒菜，看著顏色既賞心悅目又營養(yǎng)非常全面。
而且花生米一定要煮的火候小一些，吃起來比較硬點的，不是很軟糯的那種，有嚼頭，越嚼越香，能吃出味道來。水煮花生米是最能保證花生本真的味道，較全的營養(yǎng)成分。是當之無愧的首選下酒菜，而且各個類型的酒水，和它都比較適宜搭配，其次是，干煎小黃花魚，或是干煎帶魚都可以。把魚清洗干凈，去鱗去內(nèi)臟，用一把粗鹽少量胡椒粉，料酒，蔥姜稍微把魚腌15分鐘，
再裹上面粉淀粉，入油鍋，小油量。用小火煎熟，把外皮煎到酥脆，也是一道非常不錯的下酒小菜，而且油量小，魚要保證新鮮。長期吃對身體健康不會造成什么危害，還有就是東北的蘸醬菜，但是我個人建議是，在蘸醬菜里一定要有干豆腐。把小蔥，香菜，黃瓜，小蘿卜，生菜，洋蔥這些東西卷在干豆腐里抹上醬，吃起來也非常下酒。并且因為有干豆腐的存在，不會讓人感覺吃到新鮮蔬菜水分很大，
即使喝啤酒，有干豆腐的存在也能夠接受，而且豆制品也是高蛋白低脂肪的食品，對人身體非常有好處。不建議吃那些鹵味熟食，麻辣鴨和燒烤，當然這些都是比較常用來，被各地酒友作為下酒菜的，但是如果長期吃的話就會對身體健康產(chǎn)生損害。我是伯爵lwh，一個熱愛美食，喜歡制作美食的烹飪屆的小學生。如果你喜歡我的分享，歡迎大家點贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏!，
3、飲酒配什么蔬菜好吃？
喝酒配什么蔬菜好？個人總結(jié)幾點如下：1、健康原則酒的主要成分是乙醇，進入人體后經(jīng)肝臟分解，轉(zhuǎn)化后才能拍出體外，所以為了保護肝臟，可以適當吃一些很糖的菜。常見的菜品：糖醋花生、糖醋魚等菜2、風味原則比起健康，人們更注重的是風味感，酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳，比如飯桌上最常見的搭配，酒搭配花生米更是完美的體現(xiàn)。