白酒標(biāo)準(zhǔn)號GB/T10871是什么意思。帶有10871一定是純糧食酒嗎，有一點(diǎn)可以肯定的是，價格過低的白酒肯定不是純糧食酒，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎，否是純糧食酒并不是可以簡單用價格來區(qū)分和衡量的，低價買的酒不一定是純糧食酒，高價買的酒也不一定是純糧食酒，只不過概率大小而已。
1、糧食白酒的標(biāo)志是什么，該如何鑒別？
如今的白酒市場魚龍混雜，真假信息參半，廠家都號稱自己的酒是純糧食酒，導(dǎo)致消費(fèi)者購買時真假難辨，一不小心便掉入不法分子的陷阱。那么純糧酒的標(biāo)志是什么，該如何鑒別呢？首先，依據(jù)包裝上的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以判斷是否為純糧酒，雖然在真正的實(shí)踐中未必常用或者管用，但是從理論上來講，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的確是區(qū)別糧食白酒的標(biāo)志。
固態(tài)法白酒即純糧食酒，傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。簡單來說就是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒，其中GB/T26760為醬香酒，GB/T10781.1為濃香型白酒，GB/T10781.2為清香型白酒，
固液法白酒，即固態(tài)純糧基酒 食用酒精 香精 水勾兌的白酒，固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822。液態(tài)法白酒，即食用酒精和香精勾兌的酒，液態(tài)法白酒又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為單薄；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。
此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒調(diào)配而成，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821。其次，單純的從價格上難以有效的鑒別是否為純糧酒，白酒的定價一直是由廠家完全掌控，售價的制定也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有的白酒價格很高不一定純糧酒，而有的價格很低卻是純糧酒。是否是純糧食酒并不是可以簡單用價格來區(qū)分和衡量的，低價買的酒不一定是純糧食酒，高價買的酒也不一定是純糧食酒，只不過概率大小而已，
低價買的酒不是純糧食酒的概率大些，高價買的酒是純糧食酒的概率更大一些。不過有一點(diǎn)可以肯定的是，價格過低的白酒肯定不是純糧食酒，超市中20元以下的酒基本上都是液態(tài)法白酒，也就是普遍認(rèn)知中的“酒精勾兌酒”。另外，白酒的理化、衛(wèi)生指標(biāo)分析數(shù)據(jù)目前還不能完全作為質(zhì)量優(yōu)劣的依據(jù)，即使兩個酒品在理化指標(biāo)上完全相同，但在感官指標(biāo)上亦會體現(xiàn)出教明顯的差異，故白酒的感官指標(biāo)是衡量質(zhì)量的重要指標(biāo)，
優(yōu)質(zhì)的糧食酒為無色（醬香型、芝麻香型呈微黃色）、澄清、透明的液體，無渾濁沉淀及懸浮物，而非糧食酒往往透明度較差，部分有渾濁、沉淀或懸浮物質(zhì)。二者在呈香上也有差異，酒精酒的香味一般較沖、刺激性較強(qiáng)，而純糧酒則醇和、協(xié)調(diào)；且前者空杯時較嗆，約10分鐘后便無香味或者香味甚少，后者卻能聞出糧香味、窖香味、糟香味等，留香持久，
2、10781一定是純糧食酒嗎？
希望我的解答對你有幫助。喜歡喝酒或是經(jīng)常買酒的朋友或許也注意到了很多白酒的標(biāo)簽上都標(biāo)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號，而且有些白酒的標(biāo)準(zhǔn)號還不一樣，很多白酒都標(biāo)上了GB/T10781.1的前綴，那么這個標(biāo)準(zhǔn)號是什么意思呢？依照這個標(biāo)準(zhǔn)，帶有10781.1的一定是純糧食酒嗎？GB/T10781.1是什么意思？白酒標(biāo)準(zhǔn)號GB/T10871是什么意思？帶有10871一定是純糧食酒嗎？其實(shí)市面上流通的白酒很多都標(biāo)識了GB/T10871.1，但是大家可能不知道這是什么意思。
首先這個標(biāo)準(zhǔn)號中GB是指國家標(biāo)準(zhǔn)（首拼縮寫），T是推薦，10781為固態(tài)法白酒代號，這里沒有說明什么類型的酒，因此濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T10781.1，.1代表了一號文件，針對濃香型白酒的?？吹竭@里就很清楚了，也就是說但凡標(biāo)有GB/T10781.1的濃香型白酒一定是固態(tài)法白酒，即純糧食酒，這是國家推薦標(biāo)準(zhǔn)。