如果想作為藥膳燉雞，還可以放一些滋補(bǔ)類的中藥，如果氣虛，可以放一些人參黨參黃芪。如果血壓高，失眠，頭昏頭痛，可以放一些天麻，一般放芳香開竅的中藥，雞湯就會味道鮮美，雞湯本身比較鮮，含有豐富的氨基酸，所以做雞湯時一般不用刻意的去放味精或者雞精，只需少量的胡椒粉和鹽，加上生姜做調(diào)味，基本就可以滿足雞湯的鮮香，刻意的添加其它調(diào)味料則反而會破壞雞肉本身的鮮香，同時火侯的掌握也非常關(guān)鍵。
1、燉雞湯應(yīng)該放什么藥材？
大家好我是藥都小萬，老母雞湯這樣燉比較滋補(bǔ)美味！正所謂食不厭精，生活還是要精致一點(diǎn)。喜歡我的推薦請大家點(diǎn)下關(guān)注謝謝！老母雞湯的做法食材清單:西洋參8克，黃芪10克，當(dāng)歸8克，黨參10克，紅棗三粒，枸杞子10克，新鮮農(nóng)家散養(yǎng)老母雞1只，小蔥兩根、生姜5片、精鹽適量、味精少許、料酒5克、白胡椒粉5克。把食材清洗:西洋參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、紅棗、蔥姜洗干凈備用，放入砂鍋內(nèi)（如果不喜歡把中藥材放在鍋內(nèi)也可以用紗布包起來），
將雞宰殺，清洗干凈，入沸水鍋內(nèi)過出血沫，撈出，用涼水沖洗干凈，瀝凈水分；把雞塊放入砂鍋內(nèi)，放上蔥節(jié)，姜片，澆上料酒，注入清水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉一個半小時，燉好把鍋蓋打開待雞湯飄香時，揀去蔥節(jié)、姜片，加入枸杞、加入精鹽、味精、白胡椒粉美味便做好了。先喝湯后吃肉，藥都小萬獨(dú)家秘方，如果想學(xué)更多美食關(guān)注藥都小萬，會有更多驚喜哦！。
2、雞湯里放什么好吃？
雞湯是餐桌上常見的一類湯，在中國不管東西南北，逢年過節(jié)或家庭日常飲食都離不開雞湯，雞湯的好壞和做雞湯的材料和火候有一定的關(guān)系，要想雞湯做的好喝，必須選用新鮮的母雞，生長周期在一年左右，雞肉容易爛也容易煲。做雞湯都會選用不同的佐料，常見的有冬瓜，紅棗，枸杞，黨叁，香菇，可以根據(jù)個人的愛好自行添加，雞湯本身比較鮮，含有豐富的氨基酸，所以做雞湯時一般不用刻意的去放味精或者雞精，只需少量的胡椒粉和鹽，加上生姜做調(diào)味，基本就可以滿足雞湯的鮮香，刻意的添加其它調(diào)味料則反而會破壞雞肉本身的鮮香，同時火侯的掌握也非常關(guān)鍵。
3、清燉雞湯放什么中藥最鮮？
一般放芳香開竅的中藥，雞湯就會味道鮮美，常見的放良姜砂仁肉桂大茴香，這些中藥芳香化濕，醒脾和胃，不但能提肉的鮮味，還能促進(jìn)食欲，對身體也有很好的作用。如果想作為藥膳燉雞，還可以放一些滋補(bǔ)類的中藥，如果氣虛，可以放一些人參黨參黃芪，如果血壓高，失眠，頭昏頭痛，可以放一些天麻，對癥使用一些中藥，在享受美味的同時，也調(diào)理了身體，這樣兩者兼得，是最好的一種飲食方式。
