山東的白酒和山東的菜系一樣，說不清道不明?，F(xiàn)在山東酒也同樣有大名氣，特別是山東景芝酒廠的名牌產(chǎn)品，山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高，山東的白酒很多，但大多數(shù)都是本地名牌，山東的酒企早就發(fā)現(xiàn)了低度白酒不受歡迎，現(xiàn)在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黃河龍白酒，景芝白干等都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的52度。
1、山東的白酒你最愛誰？
山東的白酒很多，但大多數(shù)都是本地名牌。在所在縣或者地級市賣的比較好，但要拿到全省就比較難了，能覆蓋市場的寥寥無幾，放在全國，魯酒這些年的影響力也比較弱，這點是比較遺憾的，關(guān)鍵是缺少有力的領(lǐng)頭羊。山東白酒以濃香型、曲酒為主，留下印象比較美好的有這么幾種：一個是聊城茌平孟嘗君酒。曾經(jīng)在酒廠喝過，味道確實好，有的勝過茅臺，
臨沂沂水沂蒙山酒廠也有好酒，需到廠駐地去喝。用金屬酒器盛，長流，倒酒時拉著金絲，酒香濃郁，甘甜醇厚，喝到興頭有不醉之感，越喝越興奮，越喝越舒服。但以上兩種酒在外面市場上似乎沒有如此美妙口感，差距較大，山東的景芝芝麻香當(dāng)然是好酒，但是價格比較貴，上千了，高端的和茅臺有一拼。濰坊諸城有密州酒廠，上市幾款酒口感都不錯，價位有親近大眾的，也有走中高端路線的，總之一分錢一分貨，
2、山東酒歷史悠久，有許多名酒，上世紀(jì)90年代也曾名噪大江南北，現(xiàn)在山東酒的狀況如何？
現(xiàn)在山東酒也同樣有大名氣，特別是山東景芝酒廠的名牌產(chǎn)品:一品景芝；更是名聲遠(yuǎn)播海內(nèi)外，和茅臺酒齊名，南茅臺，北景芝，說的就是景芝酒的:一品景芝；。此酒醬香濃香清香三味皆有，入口綿柔爽滑，泌人心脾，凡飲此酒者無不神曠心怡，交囗稱贊，很快進(jìn)入中南海，成為國宴用酒。很多人想購買:一品景芝；，想一飲為快，然而產(chǎn)量有限，使很多人望酒興嘆，徒增遺憾耳，
3、山東為什么沒有名酒？
山東有名酒！但是沒有市場開拓性的白酒。山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒有一個砸向全國的拳頭品牌，整個山東白酒，就不說景芝了，到目前為止，能在外地見到的白酒，多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒，但是買的人不多，而這個品牌白酒之所以還能被人銘記，還是得益于上個世紀(jì)90年代的央視廣告效應(yīng)，那也是山東白酒除了李白“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”之后，最高光的時刻！比如那句暴露年齡的廣告語：“孔府家酒，讓人想家”。
李白當(dāng)年的蘭陵美酒也并沒有給山東酒以光環(huán)加持，而且蘭陵也存在著地理位置的爭議，倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。這一切遵循一個道理：好事不能占盡，占盡了，就太完美。太完美，其實也是一種不完美！山東的白酒和山東的菜系一樣，說不清道不明，山東菜，就是魯菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，現(xiàn)在你難得一見魯菜館，之所以山東菜是自發(fā)型菜系，在于山東菜糅合了海洋和陸地兩種食材，鮮而不淡，所以地理位置很重要。
而山東的白酒的名氣，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于張裕干紅和眾所周知的青島啤酒，水是酒之骨，山東境內(nèi)有山，有水，有平原，還有富裕的膠東，還有趵突泉，嶗山的水，按道理說，能造出好啤酒、好紅酒的水，當(dāng)然也能造出好的白酒，難道山東的水天然就是釀造紅酒和啤酒的？山東南部江蘇境內(nèi)的宿遷，酒都啊，在平原當(dāng)?shù)篮０螣o高山的江蘇境內(nèi)，怎么會產(chǎn)生名酒企業(yè)呢？難道是微生物，是水質(zhì)好，是氣候地理條件決定的？這個很重要，山東都不缺，缺少的是一心釀造高度酒的行業(yè)環(huán)境！山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高。
白酒這個東西，不管你會喝一兩，還是喝一斤，多少會點的，一定不喜歡度數(shù)低的白酒，度數(shù)低的白酒，也一定體現(xiàn)不出來白酒的口感和承載的氣韻。山東民間，在那里：四川的尖莊，北京的那些京酒二鍋頭，包括以前的黑土地和現(xiàn)在的老村長，都很流行，山東的酒企早就發(fā)現(xiàn)了低度白酒不受歡迎，現(xiàn)在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黃河龍白酒，景芝白干等都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的52度。
