在存儲過程中,盡量避免經(jīng)常挪動或移動。專家提醒收藏家,為了防止白酒出現(xiàn)跑酒的情況,一定要纏生膠帶,而且茅臺酒不能躺著放,需要立著放,還要注意白酒保存的溫度等多重條件,收藏白酒也一樣,第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”,因為茅臺是醬香型白酒,再加上它良好的制作工藝。
1、白酒如何在家里長期保存?
我好酒,于是年年都存點。相信酒越陳越好,每次我都是先找個瓷瓶子,聽說瓷器能催陳。然后把釀的酒裝進(jìn)去,再用蠟把瓶口密封好,最后再用一個大木頭箱子把瓶子裝進(jìn)去,算是做了點保護(hù),不至于在存放過程中受到損壞。做到這一步還沒完,我還常常把酒深埋地下,等上幾年再挖出來,我去年挖出了2008年深埋地下的一壇酒,喝了一下,確實味道比以前好了很多。
2、家庭如何儲存瓶裝白酒?
近期消息,在一酒店的茅臺酒文化展覽館,一位收藏家拿著兩瓶1987年的茅臺酒,請專家總結(jié)鑒定,整個白酒瓶子包裹得嚴(yán)實,就連茅臺酒的瓶口上也也纏上了厚厚的透明膠帶,看著保存得非常好,但是專家揭開了包裹的茅臺外衣,發(fā)現(xiàn)一瓶茅臺酒因為保存不善,已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的跑酒情況,因為纏的是透明膠帶,就連茅臺酒的瓶口也受到了嚴(yán)重的損傷,挺可惜的,雖然擺著可以看,意義不大。
專家表示如果這一瓶1987年茅臺酒保存得好,其收藏價值將會很大,主要是因為54度的貴州茅臺酒是茅臺酒生產(chǎn)史上的另類,是因為在茅臺酒的生產(chǎn)史上,只有這一年的度數(shù)為54度,而茅臺酒常見的度數(shù)是53度,除此之外,1986年茅臺酒的規(guī)格從540ml改為500ml,總的來說,這兩瓶茅臺酒的收藏價值高。專家提醒收藏家,為了防止白酒出現(xiàn)跑酒的情況,一定要纏生膠帶,而且茅臺酒不能躺著放,需要立著放,還要注意白酒保存的溫度等多重條件,
收藏白酒也一樣,第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”。一、生膠帶密封注意事項:(1)纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來,貼在紙盒頂端,(2)生膠帶纏繞時,前兩圈稍稍松一點點(不要太松),后幾圈盡量纏緊一些。(3)盡量將頂端也覆蓋到(覆蓋一兩層即可),這樣若干年后打開時,小紅帽仍舊色彩鮮艷,而不是褪色發(fā)暗,
如果纏繞上去再繞下來不方便,可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,再纏繞小紅帽側(cè)面。(4)瓶蓋下邊緣(即瓶蓋與瓶口的結(jié)合處)盡量多纏繞幾道,上面稍稍少幾圈沒問題的,(5)膠帶繞下來收尾時盡量緊一些,在背面扎口即可。(6)整個過程要小心仔細(xì),避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動,二、瓶身密封很簡單,使用家用保鮮膜即可。
(3)有條件的話,使用專用酒柜存放,溫馨提示1.先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的,那數(shù)年后\
保鮮膜密封注意事項:(1)瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋,可分三段處理,(2)保鮮膜壓緊不要留空氣。(3)保鮮膜收尾盡量不要翹角,三、整體密封前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠資料入箱,紙箱用膠帶封口,整體密封注意事項:(1)保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼,(2)較好不要放在臥室、廚房、陽臺。