汾酒是中國白酒產業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石。中國白酒的起源地在山西汾陽杏花村一帶，沒有什么爭議，就這三家而言，汾酒是國家白酒的始祖，酒是谷物自然發(fā)酵的產物果酒和乳酒是第一代飲料酒。
1、中國白酒發(fā)源地是哪里？
中國釀酒最初起源于夏初或夏朝以前的時期，距今已經有四千余年的歷史了。夏朝初年，儀狄用桑葉包飯釀成“酒”獻給夏禹，《說文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”有上天造酒說、猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說等說法，最古老的酒是游牧時代（新石器時代）的醴酪（周記、禮運篇），這是中國有文字記錄的最古老的酒。
2、中國白酒的起源地在哪并且誰是中國白酒的祖庭呢？中國白酒的香型是怎么來的？
題主的問題還真是不少呢，那我就來一一解答！中國白酒的起源地在山西汾陽杏花村一帶，地上文物看山西不是吹的，早在6000年前仰韶文化時期就出現(xiàn)了“小口尖底甕”這種酒具。1982年，在杏花村遺址被發(fā)現(xiàn)，并經過考證！汾酒是中國白酒的祖庭，酒史第一香，汾水卷滄桑。從北齊武成帝特薦“汾清”酒開始，汾酒進入史冊，并成為最早的國酒，
3、世界上最早發(fā)明酒的是哪里？
（婦好象牙杯）感謝小秘書邀請?！笆澜缟献钤绨l(fā)明酒的是哪里”——現(xiàn)在還不好說，因為田野考古一直在進行——很可能“沒有最早，只有更早”，可以肯定的是——第一，人類多元進步是基本同步的，酒的發(fā)明應該不會歸結到一個唯一源頭，而是齊頭并進，多點發(fā)生；第二，世界上酒的最初發(fā)明，大約不會晚于公元前9500-前8500年間的“農業(yè)革命”，那個時候，人類由狩獵采集的生產生活方式向耕種畜養(yǎng)徹底轉變；第三，果酒最早的發(fā)明，一定是在適宜果木生長的山區(qū)或半山區(qū)；糧食酒的最初發(fā)明，一定是發(fā)生于大河流域的農耕地帶。
（湖北盤龍?zhí)兆穑┦澜缟掀渌胤揭阎摹白钤纭钡木疲?，現(xiàn)在被認為可能是最早的酒，由海法大學納德爾教授領導的團隊，發(fā)現(xiàn)于以色列北部海法以南的芮克菲洞穴——這里是古納圖夫人的墓地。洞穴里有人工挖掘的小坑，坑里有糧食發(fā)酵后形成的酒石酸，納德爾認為，使用含酒精的飲料，當時祭祀活動的一部分。不過，這種飲料類似啤酒，而且酒精度比啤酒還要低得多，
2，美國的帕特里克教授，在高加索地區(qū)的古陶器里，發(fā)現(xiàn)了公元前6000年左右的葡萄酒痕跡。另一位美國教授麥戈文在格魯吉亞的古陶罐里，發(fā)現(xiàn)了葡萄酒凝結物，大約屬于公元前6000-5800年，3，在伊朗北部扎格羅斯山脈出土的古陶器中，有葡萄酒形成的酒石酸，屬于公元前5400年左右。（小屯陶罐）中國已知最早的酒和造酒傳說，
1，中國可以確定的規(guī)模化釀酒歷史，可以追溯到公元前7000年前后，距今9000年左右——經對河南賈湖裴李崗遺址出土碎陶片進行化學分析，上面的殘留沉淀物，含有酒類揮發(fā)后的酒石酸——其化學成分與現(xiàn)代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蠟、葡萄丹寧酸包括山楂的化學成分相同。這表明，這些陶器盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發(fā)酵而成的飲料，可能屬于谷物天然酒——有一定規(guī)模，但依靠自然發(fā)酵，
2，中國民間，早有黃帝造酒的傳說；亦有堯帝造酒的傳說。這兩種，都不見于經傳，比較靠譜的，是杜康造酒的說法。關于杜康，有說是黃帝之臣的，但杜康就是商王少康的可能性更大?！妒辣尽吩疲骸岸趴底骶?，少康作秫酒。”東漢的許慎在《說文解字.巾部》里說：“古者少康初箕作帚、秫酒，少康，杜康也?！边@樣算來，大約在公元前1500年左右，距今3500年，
距今9000年的賈湖遺址，已然發(fā)現(xiàn)了酒。再說是5000年以后的杜康發(fā)明了酒，好像不合情理，大概，一是，原來沒有文字，誰對發(fā)明酒有貢獻沒能記載下來；二是，文獻記載的不一定是說杜康發(fā)明了酒，而是說他制作“秫酒”——高粱酒——不僅是純糧食酒，還進入人工培植曲糱階段，（商代銅鬲）商朝尚酒且釀酒業(yè)非常發(fā)達。