您好，熬豬油加白酒一般是為了去腥的。有就是放多少白酒取決于我們有多少豬油，不是說無論我們有多少豬油都應(yīng)該放這么多白酒，熬豬油時加入水和鹽豬油會非常白，而且不容易變質(zhì)，下面給大家分享一個我熬豬油的配方，熬豬油時，到底要不要加水，我自已的觀點是可以加也可以不加都能滶出油來，但是加水的油不管從顏色還是口感上都比不加水的要好。
1、熬豬油加點白酒是是什么味？
您好，熬豬油加白酒一般是為了去腥的。豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲，許多美食是離不開豬油的如：陽春面、四川擔擔面。你知道么？熬豬油時加入水和鹽豬油會非常白，而且不容易變質(zhì)，制作方法：1.豬板油切丁下鍋。2.加半碗水大火燒開，3.過程中要不斷翻攪，防止受熱不均勻。4.水份蒸發(fā)完后肉會慢慢變黃，這時調(diào)小火，
2、熬豬油給多少酒才會有白酒的醇香？
哈嘍，大家好！我是楊廚有菜。很高興回答這個問題，熬豬油給多少酒才會有酒的醇香？我個人覺得熬豬油不只是放白酒。還可以放其他一些東西，比如說姜蔥。都可以放，這些東西一起放進去的話，熬出來的豬油會更加香醇。還有就是放多少白酒取決于我們有多少豬油，而不是說無論我們有多少豬油都應(yīng)該放這么多白酒。就拿1斤豬也來說吧，
最多也就是放50克左右的酒。下面給大家分享一個我熬豬油的配方，保證你熬出的豬油非常香醇。1:準備的料有，豬板油5斤，一定要豬板油哦！其他部位的豬油熬出來可能沒有那么香。甚至出油率沒有那么高，把豬油切成小塊。高度純糧白酒250克，老姜100克，老姜要把它切成片。小蔥100克洗干凈備用，2:鍋放在火上。放1斤左右的清水，
倒入切好的豬油。姜片和小蔥也一塊扔下去，白酒250克也倒下去。然后開小火，慢慢的熬?？赡芤景雮€小時左右，等到里面的水分慢慢蒸發(fā)完。油也熬出來，就可以關(guān)火了。把油渣連同熬過的姜片小蔥全部撈出來，豬油打到一個小盆子里面。加蓋密封，這樣豬油就好了。這樣熬出來的豬油非常香醇，蔥香濃郁。最后溫馨提示，油渣可別扔了哦，
3、熬豬油時要不要加水？
你好！我是王木子創(chuàng)意家常菜很高興來回答這個問題？豬油，我們也將它稱之為葷油。豬油的味道非常的鮮美，所以在很多的菜里面都有它的身影用來提升鮮美的味道，熬豬油時，到底要不要加水，我自已的觀點是可以加也可以不加都能滶出油來，但是加水的油不管從顏色還是口感上都比不加水的要好！滶豬油時不加水，出油快但是冷卻之后顏色會非常的不好看，沒有食欲，還有可能會存在有黑色的情況，也有可能存在腥味的感覺，很影響口感！今天給大家分享我自己的經(jīng)驗：不管是豬板油還是豬肥肉滶油改刀之后用清水泡2小時，再下鍋滶不用再加水很方便，這樣的油味道比較香，色澤鮮亮，存放時間相對來說也會長很多，口感更加細膩。