用白酒五斤放桑葚一斤，冰糖二兩，枸杞子二兩。把吹干水分的桑葚放入玻璃尊，加入20斤白酒然后放3斤冰糖進去，把蓋子封好，但有人說治療多少病，抗癌，烏發(fā)，桑葚泡酒用糖的作用主要是用來發(fā)酵，比例浸泡，即十斤白酒，兩斤鮮桑椹，比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。
1、農村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？白酒和桑葚的比例是多少？
眼下這個季節(jié)，正是我們農村山上野生桑果成熟的季節(jié)，野桑果味甜汁多，是我們農人上山干活時喜歡常食的野果之一。農村山地里的桑果受天地靈氣滋養(yǎng)，營養(yǎng)價值更高，成熟后酸甜適口，口味極佳，多被我們農村人采摘回家用來泡酒。下面農嫂就把桑葚泡酒法和大家分享一下，桑葚泡酒有兩種泡發(fā)；一種是用采摘的鮮桑葚泡酒；一種是用曬干的干桑果泡酒。
一，鮮果泡酒法：制作過程中，我們需要先對采摘回家的桑果進行清洗處理，大家都知道桑果是一種不易清洗的果實，在清洗過程中用力過度會使桑果破碎，所以，在清洗中我們需要有技巧來做清洗。桑果入水后一般都會漂浮在水面，這時候我們需要用手托幾片桑葉輕輕的將桑甚從水中打撈出來瀝干水份備用即可，然后，以果2:酒10的比例加糖進行勾兌。
也就是取洗凈瀝干的鮮桑果二斤，高度純糧食酒十斤加白糖白糖進行勾兌，桑葚泡酒用糖的作用主要是用來發(fā)酵。白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵，注意一定要密封至兩個月以上。兩個月后打開容器，用紗布將發(fā)酵好的酒進行過濾，去除桑果蒂把等雜質，然后再將過濾好的果酒盛到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己慢慢飲用。
二，干桑椹泡酒法：取曬干儲存的干桑葚一斤，高度純糧食酒十斤，以干桑椹和酒的比例是1比10的比例進行勾兌。方法可按泡鮮桑葚酒法去做，唯一與鮮桑葚泡酒法不同的是，鮮桑果和酒是以2：10的比例，干果和酒的比例是1:10。用桑果泡出來的酒口味純正，桑香濃郁，桑椹酒有生津止渴、清熱開胃之性能，適合很多群體的人飲用。
2、桑葚可以泡白酒喝嗎？
感謝邀請，關于桑樹的任何問題，歡迎大家關注農桑問答達人:老爸的茶，桑椹可以泡白酒嗎？從我做蠶桑以來的經驗和個人體會來說，絕對可以！第一，鮮桑椹泡白酒。1，原料:鮮桑椹，高度純糧食酒，鮮桑椹水分含量比較大，因此，必須用高度的糧食酒來泡，2，浸泡方法:取干凈的鮮桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，兩斤鮮桑椹。
3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用，4，口感:桑椹酒濃度降低，有桑椹的甜味兒，少了白酒的刺激和辛辣，入口綿柔，有回甘。第二，用桑葚果干泡白酒，1，原料:桑葚果干，高度純糧食酒。2，浸泡方法:取干凈的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干，3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用。
4，口感:口感有層次，第一感覺有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的綿柔，少了白酒的辛辣和刺激，實在是好酒，第三，桑椹酒不單是有果香的酒，還是藥酒。桑椹本身可以入藥，桑椹泡酒，自古就是皇家御用藥酒，長期飲用，滋補肝腎，明目烏發(fā)，老爸的茶，雖然是做桑葉茶的，但是茶酒不分家，我們自己有五百多畝的果?；?，近水樓臺先得月，每年我都會親自泡上兩缸桑椹酒，一直可以喝到過年。
3、新鮮的酸甜桑葚已來到，要怎么泡桑葚酒？
新鮮的桑葚泡酒其實很闡單，取桑葚洗凈去根，水份灑干就行。用白酒五斤放桑葚一斤，冰糖二兩，枸杞子二兩，密封半個月左右就能飲用。我去年泡過，效果不錯，提神醒腦，飲后半月感覺身體不一樣。是有效果，但有人說治療多少病，抗癌，烏發(fā)。這個我不感說，再說它又不是什么神藥，不過是桑葚而易，小時侯經常吃，也沒有多大效果。
4、10斤桑葚泡幾斤酒？