通俗的理解，貴的酒和便宜酒的差別也就是好酒與差酒區(qū)別。好酒和差酒的區(qū)別主要表現(xiàn)在香味、顏色、味道、酒后反應(yīng)這四個方面，實際上白酒的品評口味包含的內(nèi)容是很多的，不過這些也不是題主想要知道的，所以下面就題主的問題再說兩句價格便宜的瓶裝酒，200元以下的，多是純食用酒精酒或者是加有少量糧食酒，也就是液態(tài)法和固液法白酒。
1、貴的酒和普通的酒區(qū)別在哪里？
通俗的理解，貴的酒和便宜酒的差別也就是好酒與差酒區(qū)別。而好酒和差酒的區(qū)別主要表現(xiàn)在香味、顏色、味道、酒后反應(yīng)這四個方面，聞香：優(yōu)質(zhì)酒復(fù)合香突出，主要比較高級的香氣有陳香，窖香，糧香；等級較差的酒中一般凸顯糟香，香精香；顏色：優(yōu)質(zhì)酒中，一般均以無色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；等級較差的酒中，可能有無色或微量失光現(xiàn)象存在，且掛杯不明顯；味道：優(yōu)質(zhì)酒的感官以綿、甜、凈、爽為主，回味悠長為輔；劣質(zhì)酒中則，味道不協(xié)調(diào)，余味不爽凈等現(xiàn)象；酒后反應(yīng)：優(yōu)質(zhì)酒往往在飲后對人體副作用較小，第二天酒醒后，沒有不良感覺；劣質(zhì)酒中則有雜醇油偏高，口干、上頭、失憶等情況發(fā)生。
2、酒的好壞差別在哪里？
先寫在前頭，目前一般人對酒質(zhì)量好壞的評價是入口順，不口干，第二天不上頭，因為國內(nèi)酒桌文化，大家喝酒多是拼酒，不是品酒，所以上面提到的標(biāo)準(zhǔn)就成為大家對酒質(zhì)量好壞的評判依據(jù)。實際上白酒的品評口味包含的內(nèi)容是很多的，不過這些也不是題主想要知道的，所以下面就題主的問題再說兩句價格便宜的瓶裝酒，200元以下的，多是純食用酒精酒或者是加有少量糧食酒，也就是液態(tài)法和固液法白酒，
這個不論是否為知名品牌，基本上都差不多。當(dāng)然如果是中小品牌，這個價格以下也有可能是糧食酒，畢竟它的廣告等成本很低，不過更大可能是貼牌酒，同樣用的酒精，而價格高的酒，利潤足夠了，所以是真正用純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，又以調(diào)味酒勾調(diào)而成，加上高明的調(diào)酒水平，最起碼的標(biāo)準(zhǔn)都是入口順，不口感，不上頭。順便在說下，真正調(diào)酒水平高的，就是食用酒精調(diào)出來的白酒也可以達到入口順，不上頭的程度，只是一方面由于白酒過去粗放型增長，只要是酒就能賣錢，不需要那么好的水平，另一方面這種高手還是比較少，所以喝到的食用酒精酒都是難吞，口干上頭，
3、在低度白酒和高度白酒中，如何選擇比較好？哪種酒對身體的傷害大？
同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大。關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問題，有人覺得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認為低度白酒的酒精含量比較少，對身體的傷害比較小，實際上這些認識基本上是正確的，但實際情況往往不是如此，實際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。
因為工藝比較復(fù)雜，很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡單粗暴的，導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高，給人造成低度酒喝完難受的影響，有這樣的一個說法：高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進入體內(nèi)可以同時隨汗液揮發(fā)和尿液排除。而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精，
但實際上總是因為低度酒喝的太多！喝慣了高度酒的人，猛然一喝低度酒，感覺平淡如水，但它不是水，它僅僅比你喝的高度酒低了十幾度而已，酒精含量只少了20%左右，而你卻多喝了50%甚至100%，不難受才怪。如果是定量喝酒，比如都是喝一杯，肯定低度酒對人體傷害小了，畢竟酒精對人體來說就是“毒藥”，人體是不需要酒精的。
