很清甜“竹筍燉雞湯”你可以小試一下。如果燉雞湯加一些竹筍搭配，會有意想不到的效果，中藥材每樣放幾克就可以了，這個隨自己的口味調(diào)整，最好選砂鍋燉，這樣燉出來的湯比較好喝，家常的食材也可以放，比如山藥、胡蘿卜等，只是個人的飲食習(xí)慣不同，我覺得雞湯除了營養(yǎng)之外，還重在吃它本身特有的鮮味，放了蔬菜類的食材，那么湯味便有些減淡，沒那么濃郁了。
1、燉雞湯放什么材料好喝？
春季是一個養(yǎng)生的季節(jié)，而飲食養(yǎng)生是大家最喜歡的，很多會選用雞湯來養(yǎng)生保健，雞湯是滋補最有營養(yǎng)的食物。如果燉雞湯加一些竹筍搭配，會有意想不到的效果，很清甜“竹筍燉雞湯”你可以小試一下。具體步驟：主料：【全雞：1只】【竹筍：2根】輔料：【黃酒：2湯匙】【小蔥：3根】【食鹽：少許】【生姜片：5-8片】【1】全雞和竹筍洗干凈，
【2】把土雞大卸八塊，竹筍去殼，去老根后切成滾刀塊。【3】備好黃酒，生姜片，小蔥，【4】先把雞塊和筍塊冷水下鍋，焯水后撈起洗凈?！?】再把雞倒入電壓鍋內(nèi)，加入清水，再把姜，蔥和黃酒倒入，【6】電飯鍋通電后選擇雞肉鍵。沒有的話，那種老式高壓鍋也可以，【7】等時間到能開蓋時候，打開加入竹筍?！?】加鹽再蓋上壓5分鐘即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇，
2、老母雞煲湯放什么材料？
用老母雞來煲湯，一般我們會認(rèn)為這道湯很補也很有營養(yǎng)，所以我個人會再放一些比較補的食材，比如干貝、黨參和黃芪、竹蓀、蟲草花、猴頭菇等菌菇類食材，而且這些食材的量最好合適就行，不要多，多了會占去雞湯的香味。黨參和黃芪屬于中藥類食材，常用來燉雞湯的中藥材還有很多，如白術(shù)、三七、花旗參、首烏、淮山、芡實、當(dāng)歸、靈芝等等，
中藥的量可放少一點，否則中藥味太濃，不習(xí)慣的人會覺得有損口感。下面分享一道棗仁補心血雞湯，僅供參考，【棗仁補心血雞湯】【主要食材】：老母雞、湯料包（酸棗仁、懷山藥、天麻、玉竹、紅棗、枸杞各為適量）量【調(diào)味料】：食用鹽5克【制作方法】：1、將酸棗仁放進隔渣袋內(nèi)，裝入清水碗中洗一洗，撈出備用。2、將懷山藥、天麻、玉竹、紅棗清洗干凈，備用，
3、將母雞清理干凈，放入煲內(nèi)，加入適量的清水（一次性加足），放入裝有酸棗仁的隔渣袋，再加入懷山藥、天麻、玉竹、紅棗（去核，以減少燥熱）一起燉。4、大火燉約10分鐘后打開蓋子，撇去表面的浮沫，再轉(zhuǎn)文火燉3小時左右，在此期間不要頻繁揭開蓋子看，容易跑掉香氣。（如果家里用的是電燉鍋，那可以不用管火候，調(diào)至燉湯的檔位就可以了）5、雞湯燉好后放適量的食用鹽，鹽放進去時不要攪拌，會有一股生鹽味，
調(diào)至大火再燉10分鐘后關(guān)火，中途不要揭蓋，這樣不光味道全進去了，而且雞湯鮮味也更濃。6、枸杞最后撒入，就像泡茶般，用滾燙的湯泡泡就行，太早放入會被燉化掉，也破壞了營養(yǎng)，【Tips】：中藥材每樣放幾克就可以了，這個隨自己的口味調(diào)整。不喜歡中藥味的，還可以選用干貝、花膠、竹蓀、猴頭菇等等食材，如果覺得放這些也麻煩的話，那僅用紅棗與枸杞也挺好的，都是活血的食材，
其實家常的食材也可以放，比如山藥、胡蘿卜等，只是個人的飲食習(xí)慣不同，我覺得雞湯除了營養(yǎng)之外，還重在吃它本身特有的鮮味，放了蔬菜類的食材，那么湯味便有些減淡，沒那么濃郁了。生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲，我是笑笑的麥子，謝謝您的閱讀，大家有什么更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！。
3、老雞煲湯放什么材料？
你好，我是小雪，很高興回答您的問題，今天就給你分享我經(jīng)常煲雞湯的做法吧！蟲草花煲雞湯，可以美容養(yǎng)顏，蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對提高人體免疫力有一定的食療作用。配料:老雞一只，蟲草花一小把，紅棗5顆，干香菇幾個，姜一塊，小蔥一小把打成結(jié)，鹽，料酒，步驟:1:整雞洗干凈，剪掉雞屁股，放入鍋中，加冷水沒過雞，加適量姜片，倒入適量料酒去腥，水開后，將雞撈出過冷水沖干凈。
