這些原料成本都還不算撒，主要是生產(chǎn)的周期成本比較高。哪怕是灌裝礦泉水都不止1塊錢成本吧，上好的醬香大曲坤沙酒，原料成本酒抵到20塊了，還只是原料成本，還沒算人工，水電，廠房等，那這種1塊錢成本的酒不是酒精勾兌難道是純糧酒，醬香酒大致可分為坤沙、碎沙其中坤沙的成本最高。
1、一斤醬香白酒的制作成本是多少？
感謝邀請。題主的問題這得從兩個方面來說：材料成本：小高粱：15-17元，酒曲（小麥）成本：3-5元酒廠成本：一個規(guī)模為48個窖池，5萬元/年水電14萬/月煤630元/噸還有人工工資、稅收、窖池費用等等，時間成本酒曲制作：酒曲的制造原料是小麥，時間是農(nóng)歷的五月初，經(jīng)過3-5個月幾次折騰之后，就可以用了。
俗話說“端午節(jié)制曲，重陽節(jié)下沙”，農(nóng)歷九月份，開始對高粱進行發(fā)酵了，高粱發(fā)酵是連同酒曲放進窖池，這個叫“下沙”，沙指的就是高粱。九次蒸煮、八次發(fā)酵：醬香型白酒用的窖池，是用磚砌起來的，一個月后，弄出來，加上新的高粱，進行蒸煮，再堆起來池外發(fā)酵，成熟后再放進窖池，經(jīng)過多次這樣的過程，等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，就可以出酒了。
七次取酒：一批發(fā)酵成熟的混合物要經(jīng)過7到9次這樣的過程，才算出酒完畢，這就是我們所謂的九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒。貯存：上列一系列工藝完之后，時間已經(jīng)來到第二年，成了我們常說的基酒，貯存時間是三年，三年之后才能拿出來進行勾兌，最后一道工序：勾兌、調(diào)味。完成之后裝壇封存，等一年后基本成熟，這已經(jīng)是五年時間，
2、醬香酒的成本是多少呢？
很高興回答你的問題，本人從濃香型白酒的生產(chǎn)，對醬香也知道一點。醬香酒大致可分為坤沙、碎沙其中坤沙的成本最高，上好的醬香大曲坤沙酒，原料成本酒抵到20塊了，還只是原料成本，還沒算人工，水電，廠房等。這些原料成本都還不算撒，主要是生產(chǎn)的周期成本比較高，上好的大曲坤沙，生產(chǎn)周期是一年時間，一年取7次酒，尤為講究12987的工藝，成品酒需要用到7個輪次的酒統(tǒng)一盤勾，3年儲存期打底，在加上酒廠的利潤，所以很多人說100元內(nèi)無好醬香，是有一定道理的。
3、醬香酒到底成本多少錢？固態(tài)發(fā)酵的醬香白酒一般什么價？
無論醬香或者濃香還是清香，只要按照傳統(tǒng)工藝老老實實做，都沒什么問題，只不過，這幾年得益于眾多醬香型廠家的大力傳播推廣，很多中高端消費都跑醬香哪里去了。他們的理由幾乎無一例外都是說醬香型飲后不頭疼，其實呢，只要不用糖化酶快速發(fā)酵，采用大曲泥池固態(tài)發(fā)酵的酒肯定都不會頭疼的。醬香分為坤沙和碎沙，坤沙工藝略復(fù)雜一些，
4、白酒醬香的都是糧食酒嗎？你見過最便宜的醬香酒多少錢？
醬香型白酒都是糧食酒嗎？非也，非也！如果放在10年前，說醬香型白酒都是糧食酒，我信，但現(xiàn)在······這是微信上的酒商給我發(fā)的消息：大前天說“起航酒99元一件”，什么概念？一件酒6瓶，意味著每瓶酒價格為16.5元，減去運費一瓶3塊，瓶子、包裝、人工5塊，剩下的酒水價格也酒不過10元。這價格夠不夠便宜？如果還不夠便宜，我們再看看某電商平臺上的茅臺鎮(zhèn)接待酒、貴賓酒、原漿酒·····一件價格不到50元，
我們再來算算成本，一件酒50塊錢，快遞費算15元/件，瓶子、包裝、人工、外箱算20/件，廠家利潤算3塊錢/件，銷售商利潤5塊/件，剩下的酒水成本就是50-15-20-3-5=7塊錢/件，平均每瓶酒水的價格就是1.16元。這個價格算不算便宜？醬香酒一斤成本1塊錢左右？哪怕是灌裝礦泉水都不止1塊錢成本吧，
按這樣的成本算，那茅臺酒的利潤比毒品還要暴利。我們作為醬香人常說：醬香酒是酒精勾兌不出來的，那這種1塊錢成本的酒不是酒精勾兌難道是純糧酒？真相是：真正醬香酒確實不可用酒精直接勾兌出來，這種直接勾兌出來的酒，壓根就不可稱為醬香酒，嘗過你就知道是一股食用酒精加水的味道，哪怕把包裝換濃香、清香、兼香，奸商也能把這個謊圓好。