高端市場(chǎng)，一直存在，高端白酒的需求，一直就有。說(shuō)的直白點(diǎn)，高端白酒特指品牌在行業(yè)第一梯隊(duì)的高端產(chǎn)品，高端白酒的市場(chǎng)“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場(chǎng)可以說(shuō)是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，去年中國(guó)白酒年度總體銷售額在6000多億元左右，“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營(yíng)收的占比接近20%。
1、現(xiàn)在做中高端白酒利潤(rùn)怎么樣？現(xiàn)在做還有市場(chǎng)嗎？
我就是做煙酒零售的個(gè)體小老板，看到你這個(gè)提問(wèn)，跟您聊一下現(xiàn)在中高端白酒的市場(chǎng)行情以及利潤(rùn)空間的問(wèn)題?，F(xiàn)在酒類零售行業(yè)中，中高端白酒是唯一沒(méi)有被網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)完全攻占的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，因?yàn)楹芏嗟投水a(chǎn)品基本上已經(jīng)被多多，阿寶等電商平臺(tái)給完全透明化了，很多我們?cè)灸苜嶅X的利潤(rùn)產(chǎn)品，價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)完全透明化，利潤(rùn)空間幾乎被壓榨得只剩下渣渣。
這些利潤(rùn)型產(chǎn)品主要是開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)公司定制的包銷產(chǎn)品，就是我們常說(shuō)的系列酒，比如瀘州系列，茅臺(tái)系列，五糧液系列，西鳳系列，汾酒系列等，這些細(xì)列產(chǎn)品跟名酒綁在一起，原先網(wǎng)絡(luò)不通暢，很多客戶對(duì)酒的認(rèn)識(shí)不足，系列產(chǎn)品銷售量大，利潤(rùn)也是很相當(dāng)可以的，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，各種系列產(chǎn)品價(jià)格的最后一塊遮羞布被扯開(kāi)，各種超低價(jià)格，沒(méi)有最低，只有更低。
商家的利潤(rùn)來(lái)源被稀釋，低端產(chǎn)品已經(jīng)越來(lái)越不好賺錢了，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)高端產(chǎn)品，茅臺(tái)，五糧液，劍南春，國(guó)窖，汾酒水井坊等真正的高端產(chǎn)品，不同的市場(chǎng)，價(jià)格略有不同。但是和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)相比，線下零售終端還是有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的，利潤(rùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是可以的，茅臺(tái)的利潤(rùn)基本在100左右一瓶，五糧液50左右，劍南春30左右，利潤(rùn)率雖然不高，但是如果有銷量的話還是可以的。
做高端產(chǎn)品最好要有高端的人脈關(guān)系，如果光靠自主零售的話還是比較難做的，量做不起來(lái)，還有很重要的一點(diǎn)，賣高端產(chǎn)品的話，你的裝修一般也是要相應(yīng)的高端，普通的副食店也賣煙酒，但是高端產(chǎn)品一般不會(huì)上，也賣不動(dòng)。并不是隨便開(kāi)一個(gè)店就能出售高端酒的，另外，賣高端產(chǎn)品資金的要求是比較高的，沒(méi)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力謹(jǐn)慎入行。
如果人脈圈子比較廣，資金實(shí)力也還雄厚，主賣中高端產(chǎn)品還是現(xiàn)在做酒的比較好的出路，低端系列產(chǎn)品不建議引入或者少量引入，能賣高端產(chǎn)品的話，與之配套的紅酒和高端香煙，也是很好的利潤(rùn)來(lái)源，關(guān)鍵看你有沒(méi)有營(yíng)銷能力，把銷量做起來(lái)。如果市場(chǎng)沒(méi)有問(wèn)題，人脈，圈子比較好的話，主做中高端市場(chǎng)和中高端產(chǎn)品，是現(xiàn)在比較精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，
2、茅臺(tái)價(jià)格大跌！高端白酒的邏輯變了么？
飛天茅臺(tái)雖然斷崖式下跌，但跟普通人也沒(méi)有太大關(guān)系。對(duì)于老百姓來(lái)講，茅臺(tái)依然是奢侈品，依然是“買者不喝，喝者不買”！茅臺(tái)目前還主要是流通于商務(wù)宴請(qǐng)、往來(lái)和中高消費(fèi)階層之間，為什么會(huì)導(dǎo)致茅臺(tái)斷崖式暴跌？第一：茅臺(tái)價(jià)格暴跌和當(dāng)前幾年的國(guó)家反腐政策有關(guān)，由于長(zhǎng)期的反腐高壓打擊不放松，任何部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)，利益集團(tuán)，在收取這種高檔禮品時(shí)，都會(huì)想到自己的結(jié)局，不敢輕易收取高價(jià)禮品。
第二：最近三年來(lái)，受到疫情的影響，經(jīng)濟(jì)面臨很大不確定性，各行各業(yè)受到了影響很大，收入受到了一定的減少，人們不敢花錢消費(fèi)高檔的禮品，這是受到很大的心理制約，第三：餐飲業(yè)的影響，受到疫情沖擊，餐飲業(yè)消費(fèi)普遍降低了，飯店暫時(shí)營(yíng)業(yè)的情況較多，人們?nèi)ワ埖瓿燥埖臅r(shí)間也大大減少，導(dǎo)致一些聚會(huì)請(qǐng)客吃飯飯局變少了。另一方面，餐飲業(yè)受經(jīng)濟(jì)不景氣波及較嚴(yán)重，眾所周知，國(guó)人談生意都在飯桌上談，即使公司談判完了，也得去飯店再鞏固一下，
生意減少導(dǎo)致飯桌消費(fèi)驟降，在這點(diǎn)上比較明顯和突出的，這些原因都導(dǎo)致茅臺(tái)銷量跟著下滑。第四：最近幾年受到疫情防控的影響，每年春節(jié)過(guò)年期間，人們的交往受到了限制，大家互相禮尚往來(lái)的時(shí)間，大部分取消了，導(dǎo)致一些高檔禮品銷量，也跟著降低，2022年新飛天原箱的價(jià)格已回落到2900價(jià)位，散瓶已經(jīng)跌至2600價(jià)位，對(duì)比巔峰時(shí)的3000 一瓶，可謂是跌幅頗大。