在古代，這兩種酒都傳入中國境內(nèi)，但是在漫漫的歷史長河中依舊沒有被我們的祖先所完全接受，其實，古代的中國人更偏向于飲用黃酒和米酒。一、古代的釀酒因為方法比較老，設(shè)備一般，看起來很復(fù)雜，其實不然，古代的釀酒相對簡單，谷物糧食發(fā)酵以后蒸熟，然后等待自然冷卻，最后過濾。
1、為什么在農(nóng)耕文明發(fā)達的古代中國，只發(fā)明了白酒，而沒有發(fā)明啤酒和葡萄酒？
目前，學(xué)界一般認為，世界上最早釀造葡萄酒的是地中海沿岸居民，而最早開始釀造啤酒的是埃及人。在古代，這兩種酒都傳入中國境內(nèi)，但是在漫漫的歷史長河中依舊沒有被我們的祖先所完全接受，其實，古代的中國人更偏向于飲用黃酒和米酒，世界葡萄酒起源于地中海！據(jù)筆者了解，有跡象表明，世界上最早的葡萄酒發(fā)源于地中海沿岸地區(qū)。
后來古羅馬帝國軍隊征服歐洲大陸和北非在內(nèi)的大范圍土地，地中海成為古羅馬帝國的內(nèi)陸湖，所以，古羅馬帝國對對葡萄種植和葡萄酒釀造的推廣做出了巨大貢獻。到了公元1世紀，古羅馬帝國征服高盧，也就是目前的法國，自此，開啟了聞名世界的法國葡萄酒的起源，有史料記載表明，法國最早的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，到了公元2世紀，才到達現(xiàn)在著名的葡萄酒圣地法國波爾多。
中國古人曾喝過葡萄酒！有歷史研究學(xué)者認為，葡萄酒在全世界范圍內(nèi)的發(fā)展和擴散，得益于基督教的傳播，有人甚至做過統(tǒng)計，《圣經(jīng)》中有521次提及葡萄酒，根據(jù)司馬遷的《史記》記載，到了漢朝時期，西域地區(qū)的人們已經(jīng)有飲用葡萄酒的現(xiàn)象。其中《史記·大宛列傳》有這樣的記載：宛左右以蒲陶（筆者注：蒲陶即葡萄）為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗，
2、我國古代的酒為什么是綠色的？
現(xiàn)代人們在日常生活中常喝的酒有啤酒、白酒、紅酒，這三種酒的顏色也不陌生，但在古代，酒是綠色的，這正印證了成語“燈紅酒綠”。那古代的酒為什么是綠色的？一、古代的釀酒因為方法比較老，設(shè)備一般，看起來很復(fù)雜，其實不然，古代的釀酒相對簡單，谷物糧食發(fā)酵以后蒸熟，然后等待自然冷卻，最后過濾，而缺少過濾這道工序的酒，它的顏色就是綠色。
二、現(xiàn)代的酒也有綠色的，比如竹葉青酒，與它的選材、釀造手法和釀造工藝有關(guān)系。但與古代的綠酒有區(qū)別，三、古代有一種美酒叫做醽（ling），味道純美，顏色就是綠色，也泛指美酒，我國的酒文化千百年來繁榮昌盛、源遠流長，是不可或缺的國之瑰寶，深受人們的喜愛和推崇。但喜愛喝酒的朋友也要時刻記住，酒雖好，可不要貪杯。