以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。5.6固態(tài)法白酒（Chinesespiritsbytraditionalfermentation），5.7液態(tài)法白酒（Chinesespiritsbyliquidfermentation）。
1、原漿酒如何處理可以喝？
原漿酒如何處理可以喝？剛烤出來的原漿酒用陶瓷壇密封好，儲存半年以上，不需要任何處理就可以喝，如你覺得度數(shù)高了，可以添加礦泉水降度，降度后的酒苦味重的話，在添加適量的冰糖，假如封壇儲存一年或者幾年，口感會更好，但必須是固態(tài)法純糧食原漿酒，假如你買的是勾兌酒在儲存幾年，到時有可能就沒法喝了。如果將儲存幾年的原漿酒，進(jìn)行勾調(diào)出來的酒，比你在市面上買的二三十年的年份酒還好得多，
象現(xiàn)在市面上所謂陳釀三十年的年份酒，并不是指酒瓶內(nèi)所有的酒都是儲存了三十年的原漿酒，而是指在這瓶酒中勾調(diào)有很少“部分”三十年的原漿酒。所以一瓶好酒，價格在二三百元左右的年份酒，原漿酒也只有百分之五左右，其他的百分之九十五左右都是勾兌出來的，我咋天在頭條上就看到了關(guān)于年份酒勾兌方法的報道，你們不妨去看一下。
象我們地方上的這種傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食酒小酢坊，質(zhì)量還是非常可靠的，因為現(xiàn)在的烤酒工藝是古時候傳承下來的，就是現(xiàn)在的大型酒廠，操作工藝都是和我們這種小酢坊是一樣的，并且我的酒每年都要送到巴中市國家酒類檢測中心去檢測，每次檢測的所有檢測指標(biāo)都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。所以你的證件不齊全，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，也是不敢在市場上銷售的，
2、牛欄山陳釀白酒是糧食做的嗎？口感怎么樣？
為什么牛欄山陳釀白酒明明是香精酒精勾兌酒，認(rèn)可度卻這么高？首先為什么說牛欄山“陳年”白酒是酒精香精勾兌酒，要了解清楚這點我們得先來了解一些白酒釀造的基本知識。按照我們國標(biāo)《白酒工業(yè)術(shù)語GB-T-15109-2008》中對白酒釀造的介紹是這樣的：3.5.6固態(tài)法白酒（Chinesespiritsbytraditionalfermentation）：以糧食為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒，
3.5.7液態(tài)法白酒（Chinesespiritsbyliquidfermentation）：以含淀粉、糖類的物質(zhì)（不一定是食用物質(zhì)，也就是說不一定是糧食）為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。3.5.8固液法白酒（Chinesespiritsmadefromtraditionalandliquidfermentation）：以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒，
我們再來看一下牛欄山白酒酒標(biāo)上的說明：注意看了，原料：水，高粱，液態(tài)法白酒，食用香料。在這里牛欄山很聰明，沒有直接的說是食用酒精和香料（也就是酒精勾兌酒），而用了液態(tài)法白酒代替，只可以說牛欄山利用了這個漏洞，但作為消費者的你們試問有一個是知道什么是液態(tài)發(fā)白酒什么是固態(tài)法白酒呢！顯然是沒有幾個懂的，好了，了解了這個，我們再來分析牛欄山的認(rèn)可度的問題，認(rèn)可度這點我們就更要認(rèn)真的來分析一下了。
都知道牛欄山主打的是一個低端的白酒消費市場，而在這部分人群中，很大一部分是年輕而又很少對白酒的釀造等知識有了解的，不了解就不知道什么是好與壞，更重要的是在這一部分相對年輕的人群中他對口感或者說酒的好壞有一個很直白的判斷，那就是是否順口，順口了就意味者好下口，順，自然而然的就把它歸為”好酒“的行列，而這一部分人卻占了白酒消費者中很大的一部分。
而對于那些含有酸甜苦辣五味雜陳人生百態(tài)的白酒，他入口必定是”不順口“的，甚至是帶有微辣的，微苦的，微酸的，微澀的，但入口下肚后它回饋給你的卻是滿口的余香回香，醇厚豐富細(xì)膩等等什么都有，像是人生，所以對于這些好下口順口的白酒自然的容易得到這部分年輕人群的青睞，加上廣告的投入，效果就是很火，因為還便宜，年輕消費者多，所以這個人口度是這樣來的。
