白酒一般都貴一些，飯店里經(jīng)營的白酒大多數(shù)只有百分之二三十的利潤，沒辦法給客戶送。關(guān)于飯店生產(chǎn)白酒，很多人可能覺得胡說八道，不是不能送，而是資源和長久利益的問題，我做過三天的洗碗工，我知道實際情況，洗碗真的不是簡單的只是洗碗而已，現(xiàn)在就是給我200元一天我也不會去做了。
1、為什么飯館不能送白酒？
不是不能送，而是資源和長久利益的問題。先說資源方面的吧，一般啤酒飲料比較便宜，也更容易被大多數(shù)人接受和認(rèn)可。而白酒一般都貴一些，飯店里經(jīng)營的白酒大多數(shù)只有百分之二三十的利潤，沒辦法給客戶送，如果有自己生產(chǎn)的酒，那就可以控制成本，利潤高的時候，就可以做活動送白酒。只不過呢，并不是每個人都喝白酒的，還是有一定的局限性，
關(guān)于飯店生產(chǎn)白酒，很多人可能覺得胡說八道。不過我可以幫飯店解決這個問題，就是定制，還不限量，多少都可以做，飯店做活動送啤酒飲料什么的，這只是一個當(dāng)時引客的手段，更多的飯店還是更看重怎么吸引消費(fèi)者能長期來消費(fèi)。所以，飯店送什么的并不多，而是用充值的方式來吸引長期顧客，比如說某飯店推出充一千送五百，看起來優(yōu)惠很大。
2、現(xiàn)在洗碗工為什么這么難招？洗碗難道還不簡單嗎？
我做過三天的洗碗工，我知道實際情況，洗碗真的不是簡單的只是洗碗而已，現(xiàn)在就是給我200元一天我也不會去做了，我表哥開的川菜館，經(jīng)營一日三餐。生意火爆，兩口子加上我姨和姨夫都忙不過來，他們和我爸媽商量讓我去幫忙，其他的工序諸如切菜，炒菜的不會做，就去洗一段時間的碗吧。當(dāng)時我們街上幫館子的人，工資都是開的1500元一個月包吃不包住，
表哥說是自家親戚包吃包住1800元一個月怎么樣？我爸媽想著自己親戚，工資待遇也還可以，加上安全這些也放心就同意了。川菜講究的是麻辣鮮香，對佐料的要求特別高，老遠(yuǎn)就可以聞到那種誘人的味道，勾起人的食欲。所以表哥家里的生意好，也就是理所當(dāng)然的了，表哥和姨夫早上專門包包子，燙米粉，豆?jié){油條啥的。中午就專門炒菜切菜，表嫂就專門給客人上菜和記賬，我姨就收碗抹桌子，給外面候著的客人騰地方，
以前請了洗碗工的時候，就是我姨把碗收進(jìn)去以后放到洗碗臺里，工人對應(yīng)著盆的墻上貼著“一洗二清三消毒”，照著操作就可以。后來專門的洗碗工走了，我姨就是又要收外面的碗筷，空了又要匆忙的洗幾個碗備用，可是我看那一摞碗筷，估計“三消毒”這個程序可能真沒有做到過。我來的第一天還沒有正式去店里上班就聽鄰居說，他們之前也招過洗碗工，工資和街上的差不多，可是都因為勞動量太大受不了辭職，
我當(dāng)時想得簡單：自己一個農(nóng)村丫頭，這個工作應(yīng)該不算吃苦。第二天早上去店里，姨媽把我?guī)ズ髲N，就看見洗碗臺上堆著碗筷，地上有個大盆，也堆著碗筷，只等著有人來收拾了，姨媽說，早上來吃早餐的人多，還沒有空來收拾，讓我趕緊把圍裙系好，然后教我怎么洗。開始洗第一遍的時候，洗潔精是免不了的，因為太滑，我打壞了好幾個碗盤，姨夫說我洗潔精用的太多，
我彎著腰洗了整整二個小時沒有起身，腰酸背痛的總算洗完，然后依次擺放整齊，心里想著這下可以休息一會了。用手捶了捶腰，甩了甩僵硬的腿，拖過板凳準(zhǔn)備坐下來，這時姨夫走進(jìn)來看了看，沒有說啥就出去了。不一會，姨媽走進(jìn)來說，這個時候不是坐的時候，等會就是午飯時間了，你出去幫忙摘菜洗菜，把桌椅板凳搽干凈，我來到前面飯廳，把所有的桌椅板凳搽了一遍，又去廚房幫忙把摘好的菜洗干凈，分類放好，等著客人點(diǎn)菜。
等我把這些做得差不多的時候，開始有客人來吃飯了，中餐不比早餐，最是油膩各種殘渣剩飯也多，洗起來也更麻煩。這一番操作下來光是泔水都是二三桶，可以想象洗了多少碗，直到下午兩點(diǎn)，姨媽去了隔壁牌桌，表嫂兩口子算賬和預(yù)備下一餐，姨夫累了就去休息，我還在收拾廚房衛(wèi)生，等到了3點(diǎn)左右收拾停當(dāng)，坐下來我才發(fā)現(xiàn)我的手已經(jīng)泡白了，有些起皺，手指縫有些隱隱作痛，是辣椒水淹的。