過度喝白酒最大的危害來自白酒中的醛類氧化物物質(zhì)，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。歷史上與酒有關的趣事很多，這里舉幾個例子，白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）。
1、關于白酒的詩有哪些，經(jīng)典一點的？
【關于白酒的詩我知】關山萬里入春天，于此聽風望狼煙。白水溪邊依綠樹，酒天嶺外有紅顏，的為舊日樓頭盟，詩出今宵月下緣。我已無家尋弟妹，知寒一夜夢難還，一一關于白酒的詩【我知】注：我已無家尋弟妹。杜甫詩：兵戈不見老萊衣，嘆息人間萬事非，我已無家尋弟妹，君今何處訪庭闈？黃牛峽靜灘聲轉(zhuǎn)，白馬江寒樹影稀。此別應須各努力，故鄉(xiāng)當是必同歸，
2、歷史上和酒有關的典故有哪些？
酒發(fā)展至今，已不單單是一個物品，而更是一種文化的象征，各朝各代，都有著和酒想相關的典故故事。一、從人猿時期的果酒、到殷商時期的用曲制黃酒、再到《本草綱目》中的蒸餾酒，先民對于酒的探索，一直從未停歇，關于酒的起源，也有很多種說法，有人認為是儀狄做酒，而有人認為是杜康造酒。二、酒作為抒情達意的承載品，無論是人生四大喜事，還是喪葬宴席，每逢人生大事的時候，都需要喝上那么幾杯，我想歷史上最難以下咽的酒，就是鴻門宴的酒了吧，
這場宴中，劉邦靠酒拉攏項伯，項羽因酒原諒劉邦，項莊借酒舞劍意在沛公。三、酒作為創(chuàng)作靈感和素材的來源，也誕生了很多的典故，都說“李白斗酒詩百篇”，可見就連大詩仙李白，都是一個好酒之人。李白每次在喝酒之后，都能寫出傳世佳作，例如《清平調(diào)》，相傳就是在李白醉酒的狀態(tài)下，在李龜年的伴奏中，應玄宗的要求所即興創(chuàng)作的，
3、歷史上有哪些跟酒有關的趣事？
歷史上與酒有關的趣事很多，這里舉幾個例子。第一個想到的是霍去病與酒泉，傳說西漢時期霍去病擊潰匈奴，漢武帝賜了壇酒，因為酒少人多，所以霍去病傾酒于泉中，與兵士共飲，酒泉也由此得名…第二個想到的是曹操。酒與曹操有著不解之緣，更有后世《三國演義》中青梅煮酒一類的佳話傳頌，品曹操的詩句也不難尋到他的詩酒之情與英雄氣概，最令我欣賞的莫過于：對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。
第三個想到北齊武成帝高湛，高湛幼時與自己的侄子高孝瑜是總角之好，他登基時在晉陽給遠在鄴城的孝瑜寫信，道：吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯…可惜這段飲酒的佳話隨著時間變化，轉(zhuǎn)為了君臣猜忌，幾年后，高湛在喜宴上賜了孝瑜三十七杯酒，又令人鴆殺了他…最后再來說說竹林七賢之一的劉伶…劉伶嗜酒如命，最有名的一個故事是醉酒后抽風被人說的時候坦然懟了回去：我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中？…。
4、與酒有關的歷史小故事你知道哪些？
相傳杜康是黃帝手下的一位大臣，一說是春秋時人，遠古華夏族經(jīng)過“神農(nóng)氏因天之時，分地之利，制耒耜，教民耕種”的原始農(nóng)耕階段，發(fā)展到黃帝建立強大的部落聯(lián)盟，農(nóng)耕技術不斷提高，糧食產(chǎn)量逐年增加。黃帝讓杜康專門管理糧食生產(chǎn)，而杜康也很負責任，在當時土地肥沃、風調(diào)雨順的情況下，每年都是好收成，糧食越打越多。
可是，那時沒有倉庫，人們更不懂得科學保管方法，杜康只有依照當時的習慣把大量的糧食儲存在山洞里，但是，由于山洞潮濕，時間一久，糧食全腐爛了。黃帝聞知這件事后，非常生氣，當即把杜康撤職，并指名要他保管糧食，而且還說，如果糧食再有霉壞，就處死杜康，杜康由一個專門掌管糧食生產(chǎn)大權的重臣，一變而為一般的糧食保管員，心情很不愉快。
但當他一想起蒼頡、風后等人都因有發(fā)明創(chuàng)造而名揚天下，為世人所敬重，就深感自己愧對黃帝，又有負百姓的重托，從而也就怒氣全消，暗下決心：一定要把糧食保管好，到底采用什么保管方法，糧食才會不腐爛呢?杜康一連幾天都在苦苦思索這個問題。有一天，杜康來到樹林里散步，發(fā)現(xiàn)幾棵大樹枯死了，樹頭樹枝蕩然無存，只剩下粗大的樹干。
