楊梅我一般買回來以后，都是用倒一小碗白酒，然后把楊梅逐個挑選放里面涮一下，然后再泡到酒瓶里去。三，我是如何泡楊梅酒的取一個干凈的小鋁盆，里面倒上一些白酒，然后把楊梅摘取果柄，放到小盆里浸洗一下?lián)瞥龇湃刖破恐?，放一層楊梅撒一層冰糖碎，直至把楊梅裝到離瓶口還有四分之一處，然后倒入度數(shù)50°以上的白酒沒過楊梅，封緊瓶口放到陰涼通風(fēng)處保存。
1、楊梅酒泡多久楊梅取出？
不用取出。楊梅泡酒有很多的功效作用，是一款很滋補(bǔ)的果酒，1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下，3、將楊梅表面的水擦干，放在通風(fēng)處晾干。4、準(zhǔn)備一個干凈無油無水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖，5、最后倒入白酒，密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方，20天以上就可飲用了。
2、今年楊梅成熟朋友給了不少楊梅，都說楊梅泡酒好喝，該怎么泡？
現(xiàn)在正是楊梅大量上市的季節(jié)，喜歡果酒的朋友可以買些楊梅泡制，那么如何泡制呢？下面娟子就來介紹具體的制作方法，希望能幫到大家；楊梅、冰糖、白酒1；先將楊梅清洗后放入淡鹽水浸泡半小時，再用涼開水過一遍，撈出瀝水放置陰涼通風(fēng)處，搭上一層紗布至完全晾干2；把完全晾干的楊梅放入干凈無水無油的瓶子里放入適量的冰糖3；倒入白酒沒過楊梅，蓋上蓋子密封好，放入陰涼處泡制兩三個月之后就可飲用楊梅泡酒您學(xué)會了嗎？有什么建議和看法請留言？喜歡的也可點贊與關(guān)注娟子美食記，
3、楊梅酒泡多長時間可以喝？泡酒的楊梅要不要洗？
我家居住的地方離我們這里的果蔬批發(fā)市場不遠(yuǎn)，每年楊梅的上市的時候，果蔬批發(fā)市場里都有大量來自南方的楊梅出售。楊梅做為漿果，它的保質(zhì)期都比較短，長途運輸?shù)碾m然加冰了！但是如果當(dāng)天早上批發(fā)不出去，那么第二天品相就會變差，導(dǎo)致無法售賣，楊梅只要一上市，在收攤的時候我都喜歡去批發(fā)市場轉(zhuǎn)一圈，碰見便宜的、品相好的都會買上一些回家泡酒。
楊梅酒泡多長時間可以喝?楊梅泡酒要不要清洗?一，楊梅泡酒是需要清洗的，不過要正確的清洗楊梅做為一種漿果，它特別不耐儲運，一般放置一天外皮就會變色，楊梅如果不清洗，它表面的灰塵和里面的小蠅蛆不易去除，食用后有些犯膈應(yīng)。現(xiàn)在賣楊梅的小販，都隨身帶著一個小噴壺，這里面有說是水的，有說是放了甜蜜素一類的食品添加劑，為了讓顧客嘗了有味道，
這樣的楊梅就更加需要清洗了!楊梅如果不是直接食用的，用來泡酒的楊梅是不能用清水或鹽水來清洗的。因為這樣容易把楊梅泡爛，使泡出來的楊梅酒有一股腐爛的味道，影響飲用的體驗，楊梅我一般買回來以后，都是用倒一小碗白酒，然后把楊梅逐個挑選放里面涮一下，然后再泡到酒瓶里去。我覺得這樣的好處是:1.楊梅經(jīng)過酒洗以后，會去除它表面的灰塵和雜質(zhì)，
2.經(jīng)過酒洗的楊梅也沒有那種腐爛的味道，而且也等于給楊梅消了一遍毒。二，楊梅泡酒多長時間能喝楊梅泡酒的具體時間我沒有掐過，不過一般兩周以后，泡楊梅的酒的顏色變得暗紅，這時候就可以拿出來飲用了，楊梅酒給我感覺一個月左右的時候口感正好，超過這個時間楊梅酒就有一股爛地瓜的味道，反而不是那么適口。泡制的楊梅酒如果一個月沒有飲用完畢，那么就需要把酒過濾出來保存，把泡的楊梅取出來，
否則給我感覺楊梅酒會有發(fā)酵的味道，反而多了一股異味，不過這個可能個人感覺。三，我是如何泡楊梅酒的取一個干凈的小鋁盆，里面倒上一些白酒，然后把楊梅摘取果柄，放到小盆里浸洗一下?lián)瞥龇湃刖破恐校乓粚訔蠲啡鲆粚颖撬?，直至把楊梅裝到離瓶口還有四分之一處，然后倒入度數(shù)50°以上的白酒沒過楊梅，封緊瓶口放到陰涼通風(fēng)處保存。
一般楊梅和冰糖的比例為1:10，這個根據(jù)個人口味和楊梅的味道來增減，楊梅酸一些的可以多加一些冰糖，甜的可以少加一些。楊梅酒酸酸甜甜的帶有天然的果香，如果泡制一個月以后，最好把酒過濾出來，因為這時候楊梅的味道已經(jīng)全都進(jìn)入酒中，再泡楊梅也沒有多少味道，還容易出現(xiàn)怪味，楊梅畢竟是沒有果皮的漿果，它出味是很快的。