【健康白酒健康嗎】那么回歸文章主題，健康白酒健康嗎。-49.[2]張治剛，王永亮.白酒健康與健康白酒綜述[J].中國釀造，2017，36(5)，【總結】健康白酒本質上也是白酒，它的含量最多的也是乙醇和水，換句話健康白酒比白酒也沒有多“健康”，大家要理智對待健康白酒呀。
1、白酒到底利不利于健康？為什么？
白酒不利于健康，且沒有適量之說。小酌怡情，適量飲酒有益血管，甚至還有喝白酒防癌之說，這是不少大眾的一般印象和美好愿望，事實上，《柳葉刀》在去年發(fā)表了一項重磅研究，對195個國家地區(qū)的研究顯示，喝酒沒有適量這一說，即使是少量飲酒也會不利于健康。近日，《柳葉刀》再次發(fā)表一項覆蓋近50萬中國成人的研究，用最新科學證據反駁了“每天1-2杯小酒可預防中風”的說法，
數據顯示，血壓和中風風險是隨著酒精攝入量的增加而穩(wěn)步增加的，并不存在保護效應。該研究估計，在中國男性中，有8%的缺血性中風和16%的出血性中風是酒精引發(fā)的，長期飲用白酒，會損害肝臟、加重心腦血管疾病可使血壓、血脂升高，膽固醇含量增加，加重心臟負擔，心肌功能減弱，動脈粥樣硬化，引起高血壓病、冠心病、腦中風。
抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外大量的酒精會導致血糖下降，每年約有330萬人死于不當飲酒，相當于全球所有死亡人數的5.9%。在2016年，酒精是全球15-49歲人群死亡的主要原因，在癌癥方面，研究也已經表明，大量飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、腸癌、肝臟癌和乳腺癌的風險相關。不論是白酒，還是葡萄酒、啤酒或是雞尾酒，都是致癌物，每天想著小酌怡情的那些人自然就不會考慮“喝多少致癌物”了，
2、健康白酒真的健康嗎？
飲酒文化在中國源遠流長，白酒更是中國酒的代表。但是隨著時代的發(fā)展，健康越來越受到人們重視了，很多事物被貼上“健康”的標簽仿佛變得更有營養(yǎng)與價值，那么健康白酒真的健康嗎？別急，超哥馬上跟你探討一下，答案搶先知：健康白酒實際上就是從原料到加工制作各個工藝流程中人為地加上額外的功能性成分，使它更有營養(yǎng)價值，但是添加量實際上很少。
所以人們要想達到公司宣傳的健康白酒擁有的功效，人體還要大量地喝健康白酒才可能做到，但是白酒中乙醇攝入過量對身體反而有害，所以健康白酒真的健康嗎？消費者們要擦亮雙眼了?！窘】蛋拙频亩x】隨著社會經濟的發(fā)展，消費者的年齡結構在變，消費習慣也在改變，在物質基礎得到極大的提高之時，人們的健康意識也必然隨之提升，
飲酒文化在我國源遠流長，但這與現代人的健康理念不太契合，尤其是過度飲酒傷身，已經是消費者一個共識，所以“健康白酒”這一概念應運而生。健康白酒發(fā)展是中國白酒的新趨勢，什么叫做健康白酒呢？健康白酒實際上就是指對人體有某種保健功能的白酒，與大家熟知的保健酒無異[1]。【健康白酒的類型】目前健康白酒主要分為兩種類型[2]，
一種是純天然植物發(fā)酵健康白酒。即在白酒釀造過程中添加130多種本草天然植物，讓這些具有人體有益成分的本草參與白酒發(fā)酵，采用大曲和小曲兩種工藝，通過生物過程將其有益于健康的成分保留在白酒當中，達到藥酒相長，使中藥材的藥用功效與酒體的融合，另一種是添加健康因子開發(fā)健康白酒。例如毛鋪苦蕎酒就是采用中藥數字化提取技術，將苦蕎、葛根、枸杞等有益于人體健康的原、輔材料中的健康因子提取出來并加入酒中融合，從而確保該酒的健康內涵，
又比如藍星（集團）有限公司研發(fā)的綠康肽白酒，就是通過高科技手段將肽的健康因子溶入酒中，既能保持原有的風格口味不變，又含有豐富的營養(yǎng)保健成分。【健康白酒的成分】看起來健康白酒真的比普通白酒多了很多營養(yǎng)成分哦！但是它就真的健康了嗎？我們可以來看看健康白酒含有的成分以及含量，健康白酒的主要成分是乙醇和水(占總量的98%～99%)，，而其他的營養(yǎng)因子例如蛋白肽或者其他健康成分只占1%左右，和其他溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%～2%)一起作為白酒的呈香呈味物質,決定著白酒的風格和質量[3]。