白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒(méi)有以上證明，說(shuō)明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場(chǎng)流通銷(xiāo)售的。自釀白酒，若沒(méi)有品牌，就比較麻煩，只能找一些中低端餐館批量銷(xiāo)售；也可以通過(guò)朋友圈銷(xiāo)售；若有品牌，但資金不夠多，小作坊，則根據(jù)定位找渠道，例如你是針對(duì)婚宴為主的，就找一些有婚宴的酒樓合作，或者是婚禮策劃、酒水專賣(mài)店，或者自己坐淘寶、京東等電商平臺(tái)；若是有品牌，且資金充足，則是另一種操作模式，可以關(guān)注我的專欄，里面有涉及相關(guān)部分，。
1、自釀的白酒用來(lái)銷(xiāo)售違法嗎？
白酒屬于食品，生產(chǎn)白酒都要正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品安全許可證，白酒生產(chǎn)許可證等相關(guān)證明，沒(méi)有以上證明，說(shuō)明不具備白酒質(zhì)量保障，所以自家釀的酒是不能在市場(chǎng)流通銷(xiāo)售的。另外，白酒釀造過(guò)程比較復(fù)雜，自釀酒在殺菌，溫度控制、發(fā)酵等方面很難控制好，在發(fā)酵出酒階段，還要過(guò)濾新酒中的甲醇、醛類、重金屬等雜質(zhì)，自釀酒不管是設(shè)備還是工序都很難達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)，釀酒水，儲(chǔ)存器具衛(wèi)生問(wèn)題也無(wú)法得到保證，很容易出現(xiàn)甲醇、重金屬超標(biāo)等情況。
2、生產(chǎn)米酒自己怎么銷(xiāo)售？
你好，米酒味道香甜我也特別喜歡這個(gè)食品，自己生產(chǎn)米酒的話其實(shí)銷(xiāo)售也是有很多渠道的。第一，首先做線下銷(xiāo)售，從自己周邊朋友親戚鄰居推廣起來(lái)，俗話說(shuō)近水樓臺(tái)先得月！第二，手機(jī)上例如頭條，抖音，微信都可以發(fā)點(diǎn)兒小視頻，朋友圈，以此推廣，第三，到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找到銷(xiāo)售米酒的商販談?wù)?，提成出售或者是直接批量賣(mài)給他們代為出售。
第四，購(gòu)買(mǎi)一個(gè)多功能小吃車(chē)冰鎮(zhèn)米酒走街串巷沿途叫賣(mài)，以上就是我想到的銷(xiāo)售渠道，希望可以給你一點(diǎn)小小的提示。接下來(lái)再給你一點(diǎn)兒小小的建議，第一，首先做好米酒的質(zhì)量和衛(wèi)生，俗話說(shuō)酒香不怕巷子深！第二，如果是自己批量生產(chǎn)就設(shè)計(jì)好自己的品牌商標(biāo)，做起來(lái)品牌效應(yīng)！第三，剛開(kāi)始肯定有不小的困難，創(chuàng)業(yè)路上很艱苦，就是一個(gè)堅(jiān)持住，陽(yáng)光總在風(fēng)雨后！第四，多聽(tīng)聽(tīng)，多看看別人怎么做的，好的吸收，不好的改進(jìn)。
3、本人自釀白酒的，如何能快速拓展銷(xiāo)售渠道？請(qǐng)教各位營(yíng)銷(xiāo)大佬支招？
謝謝邀請(qǐng)，自釀白酒，若沒(méi)有品牌，就比較麻煩，只能找一些中低端餐館批量銷(xiāo)售；也可以通過(guò)朋友圈銷(xiāo)售；若有品牌，但資金不夠多，小作坊，則根據(jù)定位找渠道，例如你是針對(duì)婚宴為主的，就找一些有婚宴的酒樓合作，或者是婚禮策劃、酒水專賣(mài)店，或者自己坐淘寶、京東等電商平臺(tái)；若是有品牌，且資金充足，則是另一種操作模式，可以關(guān)注我的專欄，里面有涉及相關(guān)部分，。
4、自己釀造純糧食酒怎么通過(guò)網(wǎng)絡(luò)大量銷(xiāo)售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動(dòng)手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點(diǎn)還是值得的，如今市場(chǎng)上的小酒作坊里銷(xiāo)售的白酒基本上都是勾兌出來(lái)的，一些小酒作坊為了追求利潤(rùn)用一些陳年老米有的甚至用過(guò)期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來(lái)的酒也就沒(méi)有自己用優(yōu)質(zhì)糯米做出來(lái)的酒好喝。
據(jù)有關(guān)資料記載，五糧液生產(chǎn)廠家的產(chǎn)出比是3比1；茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)出比是5比1；也就是說(shuō)生產(chǎn)一斤茅臺(tái)酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等），農(nóng)村里的農(nóng)民自己做酒做的好的產(chǎn)出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子。根據(jù)我多年做酒經(jīng)驗(yàn)2斤糯米只能生產(chǎn)50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右，
在自己沒(méi)有學(xué)會(huì)做酒之前我也是到菜市場(chǎng)的小酒作坊買(mǎi)酒喝，自從自己學(xué)會(huì)做酒后就再也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)小酒坊的酒了。小酒作坊的酒沒(méi)有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用優(yōu)質(zhì)糯米釀制，酒味香甜濃郁，甘醇可口，重要的是絕對(duì)沒(méi)有摻假，喝了放心，有興趣的酒友不妨試試，由于家住城市，一般都是住在樓房或居民小區(qū)，受條件限制不能用農(nóng)村的大鍋大灶更不能燒柴火，所以我介紹的是《城鎮(zhèn)家庭自制白酒》的方法，希望對(duì)各位網(wǎng)友（酒友）有所幫助。
另外，城市有城市的好處，許多家庭都是用液化氣和電磁爐，如果用它們來(lái)烤酒就比農(nóng)村燒柴火更容易控制火候，如果再用大一點(diǎn)的容器（鍋?zhàn)樱?，可以說(shuō)比農(nóng)村做酒還方便，下面便是我要介紹做酒的具體方法：一、制作材料：1、夾缸一個(gè)（畢酒缸，又叫冷卻缸。夾層，上有一進(jìn)氣口，下有一出酒孔，農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)或賣(mài)壇子商鋪和做壇子作坊有賣(mài)）。
