玻璃瓶裝的白酒確實是越久越好喝。我們一般購買的白酒基本都是玻璃瓶或者陶瓷裝,但以玻璃瓶居多,白酒如果長期存放在塑料制品當(dāng)中,塑料會有一些味道浸入到白酒當(dāng)中,影響白酒的口感,所以白酒很少用塑料桶裝,醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣,雖然同屬純糧釀造,但醬香型白酒里含有很多物質(zhì),更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子裝,在強(qiáng)光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化,不便于醬酒的陳化老熟,進(jìn)而影響它的口感。
1、玻璃瓶裝的白酒會越久越好喝嗎?
玻璃瓶裝的白酒確實是越久越好喝。瓶裝酒基本上也確實使用玻璃瓶包裝的,但要主要一點,并不是所有的白酒都適合存放,一般建議存放50度以上的白酒。玻璃瓶存酒的優(yōu)點一個是便于包裝、運輸和存放,而且密封性非常好,可以減少酒的揮發(fā),也最容易搬運等等;可以保持酒的純凈,不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。我們一般購買的白酒基本都是玻璃瓶或者陶瓷裝,但以玻璃瓶居多,
有些比較低端的散酒,會偶爾使用塑料瓶,但個人覺得這種酒不利于長期存放,這種包裝的酒要么別買,要么就盡快喝完或者重新更換為玻璃瓶或者陶罐,便于密封的器皿為宜。但我覺得存酒最好使用陶罐,從古至今,陶罐都是存酒的首選。經(jīng)??吹骄茝S里一壇壇的酒罐,排列的非常壯觀,一放就是很多年,陶罐存酒的優(yōu)點:透氣性好,非常有利于酒的陳熟老化;陶罐不會產(chǎn)生其他的有害物質(zhì)。
2、玻璃瓶裝白酒如何保存比較好?
謝謝邀請回答,拾酒哥作為酒精考驗的老酒友,來分享一下我多年存酒的經(jīng)驗。新買來的白酒一般生產(chǎn)日期比較新,一般不宜馬上喝,因為:一、口感不好,一般會沖、辣,難以下口。往往存放一段時間會好許多,二、不利健康,新買的酒儲藏時間短,酒中有害物質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化掉。為了我們喝到口感更好的酒,為了我們身體的健康,拾酒哥分享一下我是如何保存白酒,使白酒更香醇、更幽雅,
一、選擇糧食酒保存。這一點很重要,相信酒友們都會選擇,拾酒哥只提醒一點,千萬不要選GB/T20822、GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的就好。酒友們我們拒絕酒精酒啊,二、關(guān)于白酒度數(shù)。要想保存五年之內(nèi),白酒度數(shù)高低不是很關(guān)鍵的,如果長期保存,比如10年 ,那就必須要求白酒度數(shù)≥50°。50°≤的白酒,酒精與水的結(jié)合不穩(wěn)定,極易揮發(fā),保存的意義不大,
三、保存前一定檢查哦,看看酒瓶口是否漏酒?這一點很重要。“一搖、二看、三聞”,即輕搖一下酒瓶,看看酒瓶口是否有酒液滲出,如沒有明顯滲出,湊近酒瓶口聞一下,是否有酒味,確認(rèn)有沒有滲漏。如有可采取生膠帶纏扎的辦法保護(hù),四、日常保存注意事項。拾酒哥總結(jié)為五避、兩保持,五避:1、避免陽光照射;2、避免保存環(huán)境溫度過高過低,一般在20-25度為宜;3、避免濕度過大過小,保持相對濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋、酒標(biāo)易損壞。
4、避免經(jīng)常搬動,讓酒中脂類物質(zhì)、微生物自然作用,5、避免與有異味的東西一起保存。兩保持:1、保持儲藏環(huán)境通風(fēng)良好,2、保持直立存放,切勿與紅酒一樣平放或斜放。按照拾酒哥的方法,是不是非常簡單,酒友們您學(xué)會了嗎?隨著時間的流轉(zhuǎn),一瓶好酒就呈現(xiàn)在您的面前,舉杯暢飲之時,可別忘記給拾酒哥點贊哦。您的點贊關(guān)注是我創(chuàng)作的源動力,
3、白酒為啥不用塑料瓶裝?對酒的品質(zhì)與口感是否有影響?
瓶裝白酒很少有塑料包裝的,但是依然能在超市當(dāng)中看見,比如北京紅星二鍋頭就有PET材質(zhì)的包裝。那么為什么很少有人用塑料包裝的原因有以下幾點,第1點味道。白酒如果長期存放在塑料制品當(dāng)中,塑料會有一些味道浸入到白酒當(dāng)中,影響白酒的口感,所以白酒很少用塑料桶裝,第2點健康。白酒如果長期裝入在塑料當(dāng)中,白酒的醇類荃類會分解塑料,從而影響身體健康,
但是塑料又分幾個級別,白酒可以短時間之內(nèi)存在PEt材質(zhì)之中。PEt是透明的,跟我們裝豆油的桶是一樣的,而那種白色的塑料桶是千萬不能用的,可能很多人擔(dān)心裝在塑料桶里邊會有塑化劑,其實酒中的塑化劑并不是從酒桶里邊來的,而大多數(shù)因為添加了劣質(zhì)香精所導(dǎo)致的,幾年前有很多白酒被曝出了塑化劑事件,但是大多都是大型酒廠,比如古井貢口子窖酒鬼酒這幾個。