什么肉含嘌呤低肉類嘌呤含量普遍較高，常見(jiàn)的肉類，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及魚(yú)類，如三文魚(yú)、鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等，一般屬于中等嘌呤食物，痛風(fēng)患者如處于急性發(fā)作期時(shí)不應(yīng)食用，以免加重疼痛。3.豬肉要挑部位同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同，其對(duì)尿酸、痛風(fēng)的影響也就不同。
1、豬肉算高嘌呤食物嗎？痛風(fēng)、高尿酸患者怎么吃豬肉會(huì)比較好？
相信不少痛風(fēng)病友都說(shuō)過(guò)這句話?！傅昧诉@病就只能吃得跟和尚一樣了！」其實(shí)，痛風(fēng)是可以吃肉的，沒(méi)必要完全吃素，掌握正確的食用方法，既能飽口福，還不影響高尿酸、痛風(fēng)控制。有研究發(fā)現(xiàn)豬肉這類紅肉，不僅增加痛風(fēng)患病風(fēng)險(xiǎn)，還增加癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，痛風(fēng)吃豬肉的三個(gè)技巧吃豬肉有不少健康風(fēng)險(xiǎn)，但作為重要又實(shí)惠的蛋白質(zhì)來(lái)源，不吃也是不太可能的。
1.注意豬肉的做法盡量選擇新鮮豬肉，而非火腿、臘腸等加工制品，一方面，加工肉制品含鹽量高，不利于痛風(fēng)控制，還會(huì)增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，火腿、熱狗還有致癌風(fēng)險(xiǎn)，2.豬肉仍要少吃俗話說(shuō)「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的」，豬牛羊肉都屬于紅肉，而目前認(rèn)為雞鴨鵝這類兩條腿的白肉更有益健康。
3.豬肉要挑部位同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同，其對(duì)尿酸、痛風(fēng)的影響也就不同，像豬肝、豬腦、豬腰、豬小腸、豬脾這類內(nèi)臟的嘌呤含量很高，在150mg/100g以上，痛風(fēng)病友應(yīng)完全避免。而像豬腿、豬排這些部位的嘌呤含量相對(duì)較低，在75～150mg/100g，痛風(fēng)病友可以適量食用，
小編認(rèn)為痛風(fēng)既然是吃出來(lái)的病，那么也是有辦法“吃回去”的。只要平時(shí)合理飲食，再加上一些好的食療方子就一定能夠“打敗”痛風(fēng)，下面給大家介紹一個(gè)食療小方——蘭菊根梔子茶材料：蘭菊根、梔子、葛根、桑葉、百合，取曬干烘熟材料各5g，煎水飲用即可。每天3次左右，趁溫?zé)岱?，可沖袋泡茶，一定要磨碎，梔子整顆的沒(méi)有藥效。
此方最早見(jiàn)于《千金要方》，后來(lái)根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)做了增減，此為增減方，蘭菊根梔子茶能促進(jìn)尿酸代謝，降低體內(nèi)尿酸含量，進(jìn)而控制痛風(fēng)病情。菊苣根主要成分有糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、三萜類、倍半萜類和香豆素等，對(duì)于降尿酸的醫(yī)學(xué)作用明顯；《閩東本草》種記載梔子治尿淋，血淋，梔子花中富含的梔子苷可通過(guò)促進(jìn)尿酸排泄降低高尿酸血癥患者的血清尿酸水平；葛根有解肌退熱，透疹，生津止渴的功效；《日華子本草》中記載葛根：利五臟，通關(guān)節(jié)，下氣，煎服，除風(fēng)痛出汗，并補(bǔ)損瘀血；蘭菊根梔子茶將這5種原料加在一起能夠清熱解毒、利水利尿，稀釋了尿酸的濃度，把尿液排出體外，在降低血尿酸水平和促進(jìn)尿酸排泄問(wèn)題上有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，
2、什么肉含嘌呤低？
什么肉含嘌呤低肉類嘌呤含量普遍較高，常見(jiàn)的肉類，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及魚(yú)類，如三文魚(yú)、鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等，一般屬于中等嘌呤食物，痛風(fēng)患者如處于急性發(fā)作期時(shí)不應(yīng)食用，以免加重疼痛。處于間歇期時(shí)，可少量食用，在海產(chǎn)品中，海參與海蜇屬于低嘌呤的食物，海蜇嘌呤含量為9.3mg/100g，海參嘌呤含量為4.2mg/100g，患者一般可正常食用。