糧食雖然年年豐收，但是不可能所有的糧食都用于白酒的釀制，過去白酒在市場上的供不應(yīng)求才導(dǎo)致了食用酒精勾兌白酒的合法性。三、四塊錢一斤的白酒，如果是純糧食釀造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利潤，網(wǎng)上售賣的三、四塊錢一斤的白酒，別說是糧食酒。
1、中國糧食連年豐收，為什么白酒都是用酒精勾兌，而不用糧食釀造？
謝邀！糧食雖然年年豐收，但是不可能所有的糧食都用于白酒的釀制，過去白酒在市場上的供不應(yīng)求才導(dǎo)致了食用酒精勾兌白酒的合法性。所以糧食酒雖好，但也不代表食用酒精就是不能喝的酒，食用酒精與香料勾兌的白酒也是經(jīng)過國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗的，也符合食用標(biāo)準(zhǔn)，只是“勾兌”一詞在很多沒有深入了解的喝酒人士眼里屬于非法制酒的標(biāo)識，因此排斥食用酒精酒，
2、市場上價格不貴的白酒到底是不是用純糧食釀造的？
價格不貴是多少錢一瓶一斤？低于成本的不可能是純糧，怎么分辨我也沒有好辦法，我是用嘗來分辨，準(zhǔn)確率百分之九十五吧，因為喝的比較多，不過濃香醬香我就分不清了，因為我平常不喝喝的少不太能區(qū)分，醬香高端的飛天啥的我倒是能喝出來，跟清香的后口回味很像，只是入口都是芝麻？還是什么的糊香味，醬香好的也挺好喝的，普通的醬香跟賴茅飛天根本不能比不是一個品種，濃香喝過五糧液和金種子，不太能接受，感覺像清香型的酒精酒香精配多的感覺，個人口味可能不適合，不能說不是好酒，鳳香型聞著像濃香酒，不過沒喝過，他們說一般人接受不來，我那天喝的有點多，就沒有嘗，反正個人經(jīng)驗，醬香型千萬別買便宜的，清香型普遍賣價并沒有醬香貴，年份酒除外，濃香型鳳香型不清楚，嘗不太出來，因為從小喝的就是清香。
3、40元左右一斤的散白酒是糧食釀造的嗎，你怎么看市面上的這種酒？
首先關(guān)于白酒價格問題，市場上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤，這個區(qū)間真的是太大了。這位朋友所說的酒40一斤是個什么概念呢？我老家有個親戚自家開個小酒坊釀酒，主要供應(yīng)附近幾個村需求量還算不錯，他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經(jīng)的糧食酒，零售價12一斤度數(shù)五十度左右，喝過幾次勁兒很大。我們縣城這種小酒坊很多，價格在10-25元每斤之間，
所以說40元一斤這個價格絕對是可以買到真正的糧食酒的。其次關(guān)于你所說的散裝酒，這個酒是不是糧食酒還得看是哪個地方生產(chǎn)的，市場上不乏那些濫竽充數(shù)的黑心商家，可能會出現(xiàn)一些假酒勾兌酒的。如果不放心一購買些散裝酒的話，可以去市集一些小酒坊購買現(xiàn)釀的酒，或者購買一些市場上比較知名的品牌酒，有很多品牌價位不高評價也還不錯，
4、自家蒸的糧食酒為什么比商品酒好喝？
題主都說了自家蒸的糧食酒，不管蒸得好不好，是不是好酒，最起碼是糧食酒，以健康為主，首先從心理上是被接受的。而商品酒以利益為主，配上華麗的包裝，不乏酒精勾兌，當(dāng)然也有很多好酒，要么不會識別，要么就是太貴?，F(xiàn)在，隨著生活質(zhì)量的提升，人們越來越注意養(yǎng)生，都希望能喝到一些酒質(zhì)好，口感又好的酒，所以，很多朋友寧愿喝農(nóng)村自家釀的糧食酒。
5、網(wǎng)購的散裝白酒，價格低到三四元一斤，是糧食釀造的么？
我老家的親戚以前就是干釀酒小作坊的，釀酒的原料不是大家想象的純糧食，就是制作地瓜淀粉后，剩下的那個渣滓，也就是粉渣滓。當(dāng)時他們那個村里基本家家戶戶釀酒，原料除了粉渣滓以外，就是麥麩、米糠這些，當(dāng)時這些酒都是按純糧酒賣的，當(dāng)時的售價是2分錢一度賣。也就是50°的酒賣1塊錢一斤，度數(shù)越高售價越高，不過這是20年前的事了！按現(xiàn)在的原料成本計算，即使是用最便宜的粉渣滓釀酒，好的售價也應(yīng)該在20左右一斤，釀酒的才有賬算。
網(wǎng)購的散裝白酒三、四塊錢一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購的三、四塊錢一斤的散裝白酒，可以說根本不可能是糧食釀造的，因為:現(xiàn)在即使用最便宜的麩皮、稻糠、粉渣滓為成本，釀出來的酒的成本也不止這個價?，F(xiàn)在麩皮、稻糠、粉渣滓的收購價，基本都在四、五毛錢一斤以上，如果有三、四塊錢一斤的純糧食酒，根本不需要在網(wǎng)上小賣，早有大的酒廠收購，然后加工包裝出售。