收藏白酒要選擇,五十度以上的白酒。答,喜歡喝白酒的人,一般都不到市場上選購白酒,為什么,作為一個在茅臺的山東人,在這里給大家簡要的推薦下醬香型白酒,濃香型白酒由于不是太懂,這里就不多說,二、看工藝醬香型白酒遵循傳統(tǒng)工藝釀造,及12987工藝。
1、收藏白酒需要怎么選擇品種?
收藏白酒要選擇,五十度以上的白酒。低度酒設有收藏價值,高度酒存放中會更好的發(fā)酵,陳化,綿化,要選擇純糧酒,不選酒精勾兌酒。收藏酒盡量用陶,瓷容器裝酒,透氣,有利陳化\\我家收藏的白酒是自個釀制的純糧酒,一斤糧食二兩酒,五十三度。高梁稻谷糯米碗豆苞谷五樣按不同配比,用江蘇宜興產(chǎn)紫泥陶壇封存,每壇45斤,也有三五斤裝的小壇。
2、怎樣選購白酒?
答,喜歡喝白酒的人,一般都不到市場上選購白酒,為什么?喝慣了酒的人知道地方上哪家白酒好,不上頭,不辣喉,色清味醇,伝格合理,可以放心喝,說句實在話,喝市場上的瓶子酒最擔心的酒精勾兌酒,一不留神又上當了,真正的醬香型好酒等,牌子大,伝格昂貴,喝一瓶相當于喝主糧散裝白酒幾十斤或百把斤,人呀!舌尖上有分寸,好酒,次質(zhì)酒一試就明白,主糧酒,勾兌酒一喝就清楚,有錢,冒錢喝好酒有理,伝格符合,人人喜歡,所以,選擇白酒還是吃夲地的主糧白酒好,如果請客送禮瓶裝酒還是選擇高檔的如:茅臺,五糧液…。
3、白酒該如何選擇?
作為一個在茅臺的山東人,在這里給大家簡要的推薦下醬香型白酒,濃香型白酒由于不是太懂,這里就不多說,一,茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒綜合成本下來,用紅纓子釀造的,每一斤成本至少在20左右,那種幾塊錢的原漿酒能不能喝大家心里都明白。二,作為自己飲用的話茅臺王子酒是一款不錯的選擇,很多醬香型酒友都把王子酒作為口糧來用,但是王子酒參差不齊,假酒也比較多,
三,可以選擇茅臺鎮(zhèn)一些老作坊的原漿酒作為口糧,不要以為純糧釀造價格就會特別高,由于資源的不對稱,在茅臺買到純正的原漿酒并不是難事,當然要有真正的渠道。四,小作坊的貼牌醬酒盡量不要喝,質(zhì)量無法保證,電商團隊已經(jīng)把很多酒搞爛了,舉個例子,五十一斤的醬香型白酒其實口感就很好,但是電商團隊只賣個位數(shù)的酒,
4、中國醬香白酒種類繁多,如何才能挑選到品質(zhì)較優(yōu)、口感較好的醬酒?
健康醬香美酒如何選?今天,阿文就教大家四招,記住這四招就對了!一、不能從顏色來判斷酒的好壞“優(yōu)質(zhì)醬香酒”要取7次酒,每輪所產(chǎn)的酒質(zhì)各不相同,其中3、4、5輪次的酒質(zhì)是最好的。通常高檔酒質(zhì)會選用5年以上的基酒,中檔酒選3-5年的基酒,低檔酒選用酒齡很低的酒,1-5次酒存放多年一般都不變色,而6、7次酒在存放時顏色很快就變黃,可是按2011年發(fā)布的醬香型白酒的國家標準,優(yōu)級醬香酒的顏色才是微黃,如果一級、二級的醬香酒微黃,你要慎重選擇了,一些謀取暴利撈快錢騙人的家伙把部分6、7次酒調(diào)成顏色很黃的酒冒充是老酒銷售,這樣的酒成本很低,很多人信以為真。
二、看工藝醬香型白酒遵循傳統(tǒng)工藝釀造,及12987工藝,那“12987”到底是什么?對于不喝酒的朋友來說,這實在是個難題......喜歡喝酒的人可能知道,其實“12987”是一種醬香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,含義是:一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。為什么要這么復雜?這種凝聚了中國釀酒人智慧結(jié)晶的工藝,目的只有一個——生產(chǎn)出至醇至香的白酒,
正宗醬香型白酒經(jīng)過這番復雜工藝之后,還要經(jīng)三年以上的窖藏后勾調(diào),成品需要平衡八個月后方可上市,一瓶醬香酒歷時五年以上方可成型。三、看酒體將酒瓶握于手中,慢慢倒置,對光觀察瓶底,優(yōu)質(zhì)醬香型白酒應酒液清澈,呈無色或微黃色,不失光、不渾濁,沒有懸浮物,四、小技巧滴一滴醬香型白酒在手心上,然后用兩手心接觸摩擦,感受黏稠度,好酒觸摸如同絲綢一般光滑,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,反之為;劣質(zhì)酒。