醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣,雖然同屬純糧釀造,但醬香型白酒里含有很多物質(zhì),更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子裝,在強光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化,不便于醬酒的陳化老熟,進而影響它的口感。時間充裕,又熱愛白酒,常常研究白酒,還到處尋找好喝的白酒。
1、透明玻璃瓶的醬酒有哪些?
醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣,雖然同屬純糧釀造,但醬香型白酒里含有很多物質(zhì),更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子裝,在強光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化,不便于醬酒的陳化老熟,進而影響它的口感。所以,醬香型白酒一般不選用透明玻璃瓶裝酒,而選擇不透光的瓷瓶或玻璃瓶裝酒,
醬香型白酒用不透明的瓶子裝,也不是千篇一律,也不是行業(yè)所規(guī)定,但我發(fā)現(xiàn),大凡用玻璃瓶子裝醬香產(chǎn)品的,無一例外的都是普通醬酒,價位不高,低端,尤其是北方醬酒居多。1:筑春酒,貴州筑春經(jīng)典鐵蓋53度醬香型玻璃瓶裝500ML,此款酒價位130元左右,因本人沒體驗過,口感不詳,好在我家附近有賣這款筑春玻璃瓶裝白酒的,店主曾經(jīng)邀請我,開業(yè)之時前去品鑒,
2:貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“碧春”牌鐵蓋醬香型白酒54度玻璃瓶裝500ML。酒質(zhì),口感不祥,3:迎春酒,醬香53度純糧玻璃瓶裝白酒,產(chǎn)于河北省廊坊,有“北方小茅臺”之稱,1979年,1984年,1989年連續(xù)三屆被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。其清澈透明,香氣協(xié)調(diào),醇厚柔和,香而不艷的特點,價位40元左右一瓶。
4:北大倉經(jīng)典部優(yōu)50度純糧醬香型玻璃瓶裝白酒,產(chǎn)于黑龍江齊齊哈爾市,其特點:色澤微黃,純糧釀造,酒體清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲后余香綿綿,空杯留香持久,從以上口感介紹來看,也不是一款地道的醬酒,連馥郁香都出來了,怎么會正宗?價位50元左右一瓶。5:天津蘆臺春老醬酒52度大曲坤沙北派醬香,也曾被稱北方“小茅臺”,價位200元左右一瓶,看價位比以上幾款北方醬酒要高的多,雖然口感有缺陷,但比起南方醬酒動輒五六百的價位,此款酒還算可以,性價比不錯,
2、有什么白酒讓你入口驚艷?
我認為,令人驚艷的白酒,一定是優(yōu)質(zhì)的純糧酒!我在老師傅那喝過一個酒,100的價格,上千塊的品質(zhì):1.純糧好喝。2.宿醉但不頭痛,3.喝完第二天也不耽誤正常工作。答主坐標深圳,2001年畢業(yè),現(xiàn)在已經(jīng)實現(xiàn)財富自由,時間充裕,又熱愛白酒,常常研究白酒,還到處尋找好喝的白酒。我發(fā)現(xiàn),中國白酒的釀造成本其實沒有那么高,市場上很多酒“溢價嚴重”,
很多白酒貴,貴在宣傳、會講故事,而真正踏踏實實為老百姓考慮的酒企,不多。雖然不多,但我常年研究白酒,去過不少知名酒鄉(xiāng),接觸過不少骨灰級的醬酒愛好者,他們給我說得最多的一款酒是君中元私藏酒,我上次正好跟朋友去茅臺鎮(zhèn)旅游,看見超市貨架上,有這個酒,興致勃勃的拿了一瓶。喝了,確實驚艷,口感真的棒,中國人不騙中國人!它的釀造人是曾傳政,師承茅臺“終身榮譽廠長”李興發(fā)。
酒廠負責(zé)人是“岳正先生”,國家一級品酒師,一個踏踏實實做酒的人,是多少年份的酒,就是多少年份的酒,從不弄虛作假,不像那些“賣情懷、搞原漿”絞盡腦汁只搞錢的人,不僅讓人喝了難受,還把風(fēng)氣搞臭了,真令人厭惡。我當時去茅臺鎮(zhèn)的時候,正巧看見超市貨架上有,順手拿了一瓶,但沒想到,只喝了一口,就被驚艷到,至今印象深刻。
入口爆香!老酒味濃,酒液浸潤口腔,仿佛上演了一場味覺盛宴,“酸甜苦辣澀”處理得恰到好處,層層綻放,愉悅感油然而生,真是瓊漿玉露呀!都說茅臺鎮(zhèn)的酒要謹慎,但我的舌頭是不會騙人,當時就定了幾箱放在家里,它是我這么多年以來,唯一一個讓我忍不住回頭的酒,真好喝呀!每次來我這里做客的朋友,我都用它來招待,喝過的朋友,都很認可,覺得很棒。