白酒需要加熱再喝嗎為什么,白酒可以加熱嗎

發(fā)表于 2022年8月29日 08:09

很多小說(shuō)和電視劇中經(jīng)常會(huì)有說(shuō)煮酒論英雄這句話(huà)，或者是伙計(jì)/掌柜的燙壺酒來(lái)，說(shuō)的就是把酒熱一熱再喝，在東北很多地方就有燙酒喝的習(xí)慣，特別是在冬天的時(shí)候，那很多人就會(huì)問(wèn)了，這樣被加溫過(guò)的白酒還能喝嗎。白酒需不需要熱全憑個(gè)人喜好，我所熟知的醬香白酒就有許多的朋友喜歡在喝之前放在溫酒器里熱一下。

1、白酒可以加熱嗎？

很多小說(shuō)和電視劇中經(jīng)常會(huì)有說(shuō)煮酒論英雄這句話(huà)，或者是伙計(jì)/掌柜的燙壺酒來(lái)，說(shuō)的就是把酒熱一熱再喝，在東北很多地方就有燙酒喝的習(xí)慣，特別是在冬天的時(shí)候，那很多人就會(huì)問(wèn)了，這樣被加溫過(guò)的白酒還能喝嗎？會(huì)不會(huì)對(duì)身體有傷害的，今天就讓我這個(gè)東北小編給大家說(shuō)說(shuō)白酒到底可以不可以加熱。要說(shuō)酒的問(wèn)題我們就要先說(shuō)一下酒精在體內(nèi)是如何代謝的，我們經(jīng)常說(shuō)喝酒傷肝，主要是因?yàn)榫凭姆纸饣蜓趸^(guò)程是需要在肝臟中進(jìn)行的，酒精進(jìn)入到肝臟會(huì)被一種稱(chēng)為醇脫氫酶的物質(zhì)把乙醇變成乙醛，乙醛再被另一種叫做醛脫氫酶的物質(zhì)將乙醛變成醋酸，經(jīng)過(guò)體內(nèi)的一些化學(xué)反應(yīng)最后變成二氧化碳和水排出體外，

我們都知道酒中不光含有乙醇還含有一定的甲醇，甲醇的性質(zhì)不穩(wěn)定，乙醇的沸點(diǎn)在21攝氏度，甲醇的沸點(diǎn)在64.7攝氏度，加熱后的白酒中甲醇和乙醇會(huì)被揮發(fā)掉，這樣不容易傷害飲酒人的身體健康，主要是因?yàn)榧状紩?huì)人的視力是有一定傷害的。但是酒加熱也別太過(guò)，太過(guò)反而容易傷害到我們的肺，所以喝酒的時(shí)候要在酒不冷不燙的時(shí)候飲用，一般建議白酒入口的溫度在30-40攝氏度就可以了，而且熱酒不容易讓人喝醉，太熱了酒中的的乙醇被揮發(fā)了，口感又不會(huì)太好，

2、現(xiàn)在的人喝白酒不喜歡燙后再喝了嗎？為什么？

謝謝！溫酒的少了，原因是:1，流行的白酒度數(shù)普遍降低，由前些年的五六十度降為現(xiàn)在的40度左右。沒(méi)有以前的辛辣刺激，沒(méi)必要溫酒，2，喝酒佐菜的豐富和老百姓體質(zhì)的增強(qiáng)，身體對(duì)白酒的吸納抵抗變強(qiáng)，不再需要溫酒。3，生活節(jié)奏加快，酒局時(shí)間變短，以前酒席多半天，現(xiàn)在普遍一個(gè)小時(shí)左右，沒(méi)時(shí)間，也沒(méi)想到溫酒。4，酒文化的變異，喝酒的情調(diào)不如以前。

3、小時(shí)候看到老人們喝酒都會(huì)把白酒加熱再飲用，為什么現(xiàn)在的人喝白酒不再加熱了呢？

個(gè)人覺(jué)得中國(guó)的傳統(tǒng)酒文化有糟粕，但也有禮儀和文化，但是文化和禮儀部分應(yīng)該是比較繁復(fù)，在這樣的生活節(jié)奏下幾乎都被忽略了，比如最基本的茶半酒滿(mǎn)，很多年輕人是不太知道的，比如重要節(jié)日，要敬天地，也是被遺忘的。白酒加熱是有好處的：加熱后的白酒很容易上頭，也就是醉意，這樣可以減少喝酒的量，對(duì)身體肯定是好的，但是比較麻煩，