喝酒臉紅并不是酒精過(guò)敏很多人只要喝少量酒很快會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的面部和其他部位皮膚潮紅。皮疹有一些人，特別是那些患有慢性蕁麻疹和血管性水腫的人，人們常說(shuō)的所謂“過(guò)敏體質(zhì)”的人，喝酒有可能會(huì)誘發(fā)或加重皮疹，哮喘很多哮喘患者會(huì)在喝酒后誘發(fā)哮喘發(fā)作或惡化，主要見于喝葡萄酒，喝白酒和啤酒通常不會(huì)發(fā)生。
1、青梅酒適合哪些人喝，有什么功效？
青梅中含有枸櫞酸，可以促進(jìn)體內(nèi)代謝，防止中性脂肪在體內(nèi)停留。此外，青梅具有促進(jìn)新陳代謝和整腸的作用，不要擔(dān)心由于過(guò)度的減肥而引起皮膚粗糙，凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，而青梅全都有了。難怪一早就開始研究青梅的日本人養(yǎng)成了每天吃兩枚酸梅的習(xí)慣，自古，我國(guó)就有關(guān)于青梅的種種典故，尤以青梅煮酒最為出名。
青梅煮酒并非只是名士豪杰把盞論英雄的助興之品，事實(shí)上，它不僅具有保健功能，更像是一種古老的女人酒，梅子的青花淡香，與蒸餾酒和糖的濃烈、醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最適合女人在初夏時(shí)自斟淺嘗。（1）排毒通便：食物中的有害成分都是通過(guò)肝代謝、腎排泄，青梅中含有豐富的有機(jī)酸，有可以提高肝臟的解毒作用，且能預(yù)防脂肪沉淀在肝臟內(nèi)，保護(hù)肝臟。
夏季，是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用，因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。此外，梅子中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有效地消除便秘，人體的肝、腎功能正常，二便通暢，有毒、有害物質(zhì)能及時(shí)排出體外，女性才能煥發(fā)出動(dòng)人的光彩。（2）提神抗衰老：青梅酒味道酸甜，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使其皮膚組織和血管趨于年輕化，因其具有明顯的“回春”作用，因此，常被戲稱為“返老還童素”，
此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內(nèi)的堆積，起到養(yǎng)顏塑身的效果。同時(shí)，青梅還能消除疲勞，舒緩壓力，當(dāng)夏日倍感疲憊或慵懶時(shí)，來(lái)一杯冰凍梅子酒，可驅(qū)趕煩悶，讓人心曠神怡。（3）開胃抗過(guò)敏：梅子中的青梅酸可增進(jìn)食欲，促進(jìn)唾液分泌，改善胃腸道功能，因此，可幫助消化吸收食物，特別是鈣質(zhì)的吸收，強(qiáng)化體質(zhì)，使人體免疫機(jī)能正?；愿纳七^(guò)敏性體質(zhì)，
2、酒精過(guò)敏的人適合喝酒嗎？
酒精過(guò)敏的人適合喝酒嗎？絕！對(duì)！不！能！因?yàn)?，乙醇引起的過(guò)敏反應(yīng)是一種常常威脅生命的疾?。『孟⑹牵赫嬲摹熬凭^(guò)敏”異常罕見因?yàn)?，人體內(nèi)正常情況下會(huì)不斷產(chǎn)生（腸道發(fā)酵）少量的乙醇，血液濃度通常在0.01~0.03毫克/100毫升，相當(dāng)于酒駕酒精血液濃度20毫克/100毫升的千分之一。我們知道，人體免疫系統(tǒng)是非常靈敏的，如果真正酒精過(guò)敏，這個(gè)量足以觸發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，
這也就意味著，如果真正對(duì)酒精過(guò)敏，日常就應(yīng)該“無(wú)時(shí)不刻”對(duì)自身產(chǎn)生的酒精過(guò)敏。然而，事實(shí)卻不是這樣，現(xiàn)實(shí)中的“酒精過(guò)敏”僅發(fā)生在接觸外源性酒精時(shí)。因此，“酒精過(guò)敏”從某種意義上講還是一個(gè)醫(yī)學(xué)之謎，酒精過(guò)敏短時(shí)間內(nèi)就可以致命當(dāng)然，“酒精過(guò)敏”也具有通常過(guò)敏反應(yīng)的臨床特征，只要接觸1毫升純酒精，也就是10毫升左右的葡萄酒，或者一口啤酒，過(guò)敏反應(yīng)會(huì)發(fā)生。
表現(xiàn)為全身尤其是頭面部‘眼瞼、嘴唇等部位的皮疹或彌漫性腫脹——如題圖所示，這在醫(yī)學(xué)上稱血管性水腫（而不是下面將要介紹的血液乙醛集聚的酒精不耐受導(dǎo)致的臉紅），胃痙攣，呼吸困難，血壓下降甚至休克，如果處理不及時(shí)，酒精過(guò)敏有可能在很短的時(shí)間內(nèi)致死?，F(xiàn)實(shí)中，很多人喝酒后都會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的不良反應(yīng)，人們經(jīng)常稱自己“酒精過(guò)敏”，實(shí)質(zhì)上都不是，
常見的反應(yīng)可以由酒中很多成分或代謝產(chǎn)物引發(fā)，包括：喝酒臉紅并不是酒精過(guò)敏很多人只要喝少量酒很快會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的面部和其他部位皮膚潮紅。有的還有其他副作用，包括心悸、皮膚發(fā)熱、頭痛、胃部不適甚至血壓下降，這種反應(yīng)其實(shí)并不是酒精過(guò)敏，而是酒精代謝產(chǎn)物乙醛引發(fā)的反應(yīng)，反應(yīng)強(qiáng)度與乙醛血液濃度相關(guān)，這種反應(yīng)更最常見于亞洲人，因?yàn)橛?5%~40％的東亞人發(fā)生的一種基因變異導(dǎo)致乙醛脫氫酶2沒有活性，分解乙醛能力大打折扣從而導(dǎo)致乙醛積聚于血液中，引發(fā)血管擴(kuò)張導(dǎo)致皮膚潮紅發(fā)熱，因此也被稱亞洲潮紅。
