搭配白酒賣的最好的食品，是老干媽。那時(shí)候的白酒才是真正的白酒，包括地瓜燒，王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半，文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場里經(jīng)營一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告。
1、白酒搭配什么產(chǎn)品好賣？
目前搭配白酒賣的最好的食品，是老干媽。貴州省擁有目前中國醬香型白酒的知名品牌貴州茅臺酒，是世界三大蒸餾酒之一，蜚聲海內(nèi)外，老干媽陶華碧當(dāng)年和貴州省的領(lǐng)導(dǎo)商量，在國外銷售茅臺酒的地方，順便銷售老干媽辣椒制品，幫扶一下省內(nèi)企業(yè)。老干媽借助茅臺酒的銷售渠道，成功的打開了國際市場，目前產(chǎn)品已經(jīng)出口到美國、澳大利亞、加拿大等三十多個(gè)國家和地區(qū)，
2、我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個(gè)散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個(gè)操作的參考思路。關(guān)鍵知識點(diǎn)：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場里經(jīng)營一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告，攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題。也沒有競爭者；酒的價(jià)位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場的自然流量，目前積累大約20個(gè)老客戶，
由于各項(xiàng)費(fèi)用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤小的問題，被好多飯店拒絕。陷入無心經(jīng)營的困境，經(jīng)過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒，王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半。
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒，小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒。還有個(gè)重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場買菜，好多人不知道這里出售白酒，至此，可以將目標(biāo)用戶定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者。目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營困境，增加收入？尋找收入的二個(gè)方向：先從這兩點(diǎn)切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實(shí)現(xiàn)多元化，
第一，考慮增加新客戶購買。將新客戶逐步變成老客戶，第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品。先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場景，尋找突破點(diǎn)將他們飲酒的場景定位到飯店聚會和家里飲用，重點(diǎn)突破銷量，增加收入，具體有以下幾個(gè)步驟：第一步：對攤位和在售白酒的價(jià)值梳理塑造1、廠家實(shí)力和顧客見證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗(yàn)等證書、年銷售量（從眾心理）、顧客口碑、獎(jiǎng)項(xiàng)等全部陳列店里，進(jìn)行見證和信任背書；2、安全無假：假一滴，罰百萬3、實(shí)惠：去掉包裝喝好酒，一半的價(jià)格喝好酒，是該品品好酒了。
，。，4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價(jià)格是其一半），同時(shí)放到店里對比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗。以相信店里白酒的品質(zhì)，5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計(jì)和購買賦能，促使新顧客購買轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點(diǎn)，所以從飯店集中引流。
將成本價(jià)5元售價(jià)10元的免費(fèi)到店領(lǐng)取兩斤白酒的優(yōu)惠券，優(yōu)惠卷要精美涵蓋店里的產(chǎn)品見證信息；放到附近飯店，飯店是愿意合作的，由飯店推薦，只推薦給吃飯喝白酒的客人。通過飯店推薦和到店領(lǐng)取兩個(gè)動(dòng)作，就起到了篩選精準(zhǔn)用戶的作用，2、成交產(chǎn)品：是免費(fèi)品嘗對比體驗(yàn)作用：增加信任、體驗(yàn)，鋪墊主推產(chǎn)品的成交顧客到店后，實(shí)地看到店面見證信息，逐步產(chǎn)生信任，通過引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，顧客體驗(yàn)便感知到，店里相同品質(zhì)的酒，只有市面價(jià)格的一半，有了便宜感。
