最后，白酒的酒型因香型的不同而呈現(xiàn)出較多派系，每一種白酒香型的層次和遞進(jìn)，都是一種豐富的感官表達(dá)，而白酒的特性注定不是給年輕人準(zhǔn)備的，一般人，就算平時喜好白酒，要懂白酒的味道，起碼也要到30歲以后。二是中國的白酒企業(yè)對外宣傳不夠，準(zhǔn)確的在歐美一些國家，中國的美食會比白酒更具吸引力，在外國人看來，白酒太辣，而來自中國四川的麻辣火鍋雖然也辣，卻能調(diào)動身體各種感官，有一種淋漓盡致的舒適感。
1、歐洲人喜歡中國白酒嗎？他們怎么看待中國白酒？
歐洲人不喜歡中國白酒，所以飛天茅臺在國外那么便宜都沒人要，惹得一眾國內(nèi)酒鬼抓耳撓腮，恨不得開著三蹦子去掃貨。先說釀酒歷史，歪果仁釀酒的歷史比我們還長，盡管都是新石器時代，有證物的，他們一萬年了，我們九千多年。我在上月（5月29日）問答《為什么美國人從來不敢喝中國白酒》一文里，提到我國9000年釀酒史，引來很多條友質(zhì)疑，說是我國滿共就五千年文明史，
這時間點(diǎn)實(shí)在是真的，資料好查。專此說明，再說白酒的釀造。中國最早是黃酒，后來有了蒸餾術(shù)，酒精含量升高，就算不得是黃酒了，后來叫做白酒，各地物產(chǎn)和生活習(xí)慣不同，又有了不同香型，都是固體發(fā)酵，糧食酒，人們生活中不可或缺的飲品。外國的酒也是同樣發(fā)展而來的，只是起點(diǎn)不一樣，最早是果酒。中國釀酒和外國還是有著根本的區(qū)別，
我們是“經(jīng)驗(yàn)法”，老大說了算；西方是“條文法”，法律說了算。所以，我們的釀酒，出了這個廠，沒人知道是怎么搞的，也做不出這個味，西方的釀酒，都有詳細(xì)的條款，照方抓藥就是。于是，歪果仁搞不懂我們的酒的做法和味道，就說是“東方魔水”，所以，西方人不接受中國白酒的原因，并不是酒精度數(shù)高，辣口嗆喉，而是生產(chǎn)和味道。
2、外國人眼中的中國白酒是怎樣的？
準(zhǔn)確的說，在歐美一些國家，中國的美食會比白酒更具吸引力，在外國人看來，白酒太辣，而來自中國四川的麻辣火鍋雖然也辣，卻能調(diào)動身體各種感官，有一種淋漓盡致的舒適感，相反，被國人視為糧食精髓的中國白酒，在他們看來更像是烹飪高檔中餐的神奇法寶，因?yàn)榘拙茖λ麄儊碚f太嗆口，而且所散發(fā)出來的酒香對于他們來說難于接受，但對中國白酒烹飪出來的菜卻贊不絕口，到底是吃貨啊！因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，偶爾會到國外出差，工作閑暇之際，總會體驗(yàn)下當(dāng)?shù)氐纳罘諊?，所以會?jīng)常接觸一些留學(xué)生。
每次晚上和女友被窩里“辦事”都撐不很久，有時還軟軟的（石更）不起來，找KUU266這個彭友圏，定會給你帶來些幫助，有次在意大利，我好奇的問一名兼職導(dǎo)游的中國留學(xué)生A，在意大利，有白酒賣嗎？A告訴我，要買中國白酒，只能到中國人開的商超才有，不過品種相對也少，我們坐了差不多一個小時的小火車才到達(dá)中國超市，在這里的中國出口商品普遍比國內(nèi)貴兩倍不止，在酒類產(chǎn)品的角落里，我看到的是屈指可數(shù)的中國白酒，除了五糧液基本屬二線三線品牌，五糧液的售價大概30多歐，換成人名幣不到400多，還是04年生產(chǎn)的，盒子落滿了灰，我好奇的問店主，這酒不好賣嗎？店主有些無奈的說，基本上從國內(nèi)出口的白酒在這邊都不太好銷售，大多時候都是自己喝或者附近居住的華人會光顧，特別是高檔的中國白酒，一年能賣出一瓶就不錯了，低端的白酒相對好賣些，10歐左右的最受歡迎。
臨走，我實(shí)在忍不住買下了兩瓶五糧液，一來覺得04年的五糧液放到今天肯定會更順口；二來確實(shí)便宜，相當(dāng)于國內(nèi)一瓶的價格在這買到兩瓶；三來酒癮確實(shí)犯了，我和A說，晚上去你的“聯(lián)合國”吃飯，叫上你們那些宿友，我請大家喝酒。說起“聯(lián)合國”，留過學(xué)的朋友都有切身感受，國外的大學(xué)不像國內(nèi)會提供住宿，外面的房租普遍都貴，通常大家都會合租一套房，
晚餐很簡單，都是扒類，當(dāng)我說請他們喝中國白酒時，他們一開始都很好奇，但各自喝了一口后都似乎挺拒絕，普遍都說辣，嗆人，難以下咽…我記得一位來自美國的留學(xué)生還問我，我喝過白酒，是在日本料理店喝的，為何這個那么濃烈？我明白他所說的料理店其實(shí)就是所謂的日本清酒，有時候你不得不感嘆，類似日本和韓國，他們產(chǎn)的清酒也好燒酒也罷，雖在國人心目中普遍都不太認(rèn)可，但是人家宣揚(yáng)的飲酒文化卻非常到位。