白酒里面加敵敵畏有什么特殊的作用嗎。在白酒中加入微量敵敵畏，也會呈現(xiàn)一定的香味，我首先看到這個問題，白酒里面真的有敵敵畏嗎我會先，疑問，聽一老人給我勾兌白酒里邊加了微量的敵敵畏，是真的嗎，白酒當中含有甲醇，這個是存在的，只不過有一些白酒里面含有甲醇，有一些白酒里面不含有甲醇，那么什么樣的白酒里面還有甲醇呢。
1、白酒為什么要加敵敵畏？
以前筆者在監(jiān)獄執(zhí)勤，經(jīng)常和在押服刑人員談話。有一次，一個制售假酒的服刑人員來到隊上，筆者和他談話，涉及到了這個問題，據(jù)他說，在白酒中添加各種東西，早已不是什么秘密，可以說那些地下作坊，甚至一部分大廠，都會在白酒當中添加各種東西。至于添加什么東西，添加這些東西什么目的？第一，添加什么東西，白酒當中添加的東西，可以說什么也有，包括增稠劑（就是增加酒的粘度，產(chǎn)生所謂“掛杯”的效果），有甘油、蔗糖、各種糖漿等；矯味劑（就是改善酒的口感，壓制苦味和其他邪味），包括糖精，各種糖漿，其他人工甜味劑；還有增香劑（各種香料，如乙酸乙酯、乙酸丁酯等）；還有調(diào)色劑（加上以后產(chǎn)生類似米酒的淡黃色）；還有各種增加體積降低售價的各種東西。
其中白酒當中添加敵敵畏，歷史很悠久了，發(fā)明人不可考，但是業(yè)內(nèi)都知道加這東西壓邪味增香味，第二，添加的東西有害嗎？實際上世界衛(wèi)生組織早已經(jīng)把酒精列為了一級致癌物，更可怕的是，科學家的最新研究表明，酒精是全世界5.5%的癌癥發(fā)生和全世界5.8%的癌癥死亡的“罪魁禍首”，乳腺癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都和酒精攝入有直接關系。
因此，無論什么酒，喝了，尤其喝多了，都會對身體產(chǎn)生不良作用，積累到一定程度就會產(chǎn)生疾病，注意是所有的酒，無論好的差的，貴的便宜的，都對身體有害。至于酒當中添加的那些東西，實際上多數(shù)也是對身體有害的，雖然加上以后好看、好聞、好喝，但是對身體的影響只有壞處沒有好處，例如，加入糖精，會增加膀胱癌的發(fā)生幾率，加入甘油本身沒多大毒性但是里面的工業(yè)雜質(zhì)都有一定的毒性，加入敵敵畏是一種神經(jīng)毒劑，而且敵敵畏里面有很多二甲苯一類的有機溶劑、乳化劑，有致癌、致畸的不良作用。
2、白酒里面真的有敵敵畏嗎？
作為一個純糧燒酒人，表示沒有聽過這種說法，我首先看到這個問題，白酒里面真的有敵敵畏嗎我會先，疑問。為什么在白酒里面放敵敵畏？白酒里面加敵敵畏有什么特殊的作用嗎？我做純糧燒酒已經(jīng)20年了，從來沒有聽過這種說法，因為我做的是原漿酒，原漿酒，在52和53度的高粱原漿，采用固態(tài)發(fā)酵的方式，口感特別好喝。真的不舍得往里面加入任何東西，怕毀了白酒，
一粒糖都不敢加在里面。所有的純正的香氣，都采用時間的自然陳放，什么都比不上，自然來的香氣最好。之前也看過別人提過類似的問題，我也做了相關的解答，首先我個人覺得有一些事情當然不會空穴來風有一些事情也難免會有人造謠生非。既然有人提問了，而且并不是一個人提問，那可能真的有酒場在里面放敵敵畏吧，其實白酒當中含有甲醇，這個是存在的，只不過有一些白酒里面含有甲醇，有一些白酒里面不含有甲醇，那么什么樣的白酒里面還有甲醇呢？就是酒精勾兌酒，為什么這么說呢？因為酒精勾兌酒大部分都是有薯類，比如田薯，地瓜，紅薯等。
3、白酒有敵敵畏味是怎么回事？
這是謠傳，毫無根據(jù)，包括傳說中的古人在酒中勾入微量砒霜提升酒質(zhì)的說法，都是謠傳。古人有用砒霜熏染酒缸以確保酒質(zhì)不壞的方法，但在當時已經(jīng)被行業(yè)所不齒，因為中醫(yī)認為，毒物是不能與酒共同使用的，酒行藥勢，一旦是酒作用下的中毒，是基本救不過來的。白酒的品質(zhì)提升方法有很多，規(guī)范經(jīng)營的企業(yè)，從原料到釀造技藝、到酒庫陳釀、到酒體勾調(diào)，再到瓶儲設計，甚至酒廠所在釀酒生態(tài)環(huán)境的保護，每一個環(huán)節(jié)都有許多關鍵點的質(zhì)量控制，
4、網(wǎng)傳白酒生產(chǎn)過程都要兌點敵敵畏，是真的嗎？
