比如，說好了買的是坤沙酒，回來檢測(cè)是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，這都還是好的，甚至買回來是串蒸酒。并不意味著名酒廠的酒都是好酒，喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺(tái)鎮(zhèn)附近，我是安徽人，對(duì)江淮濃香型白酒還是有一定的發(fā)言權(quán)的，窖齡越長(zhǎng)，窖泥中衍生微生物越多，產(chǎn)出的酒越好。
1、安徽哪家白酒品質(zhì)比較好？
白酒千千萬，藝通醉酒幫你看。我是安徽人，對(duì)江淮濃香型白酒還是有一定的發(fā)言權(quán)的，白酒行業(yè)有這樣的一句話：西不入川，東不入皖。這句話見證了安徽白酒市場(chǎng)的重要地位，小時(shí)候我家門口就是酒廠，雖然早已破產(chǎn)了，現(xiàn)在我仍然保留著一瓶90年代生產(chǎn)的陳勝王白酒。那時(shí)的安徽每個(gè)小縣城都有幾家白酒廠，目前安徽最出名的白酒：古井貢，口子窖，迎駕貢酒，金種子酒，因?yàn)樗鼈兌际巧鲜泄?，全?guó)聞名，股民們應(yīng)該了解許多。
像高爐家酒，文王貢酒，宣酒等等也是深受廣大消費(fèi)者的喜愛，要說安徽哪家白酒品質(zhì)比較好？首當(dāng)其沖的一定是古井貢酒，老八大，新八大都有它的身影，連續(xù)四屆評(píng)酒會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，明代的老窖池至今還在使用，窖池是濃香型白酒的關(guān)鍵發(fā)酵容器。窖齡越長(zhǎng)，窖泥中衍生微生物越多，產(chǎn)出的酒越好，窖池內(nèi)含有被稱為“軟黃金”的老窖泥，有600多種有益微生物種群，被國(guó)家任命為國(guó)寶窖池。
2015年10月13日“年份原漿”商標(biāo)成功注冊(cè)，此舉意味著“年份原漿”商標(biāo)已正式受到法律的保護(hù)。古井年份原漿系列，中高檔比較齊全，有獻(xiàn)禮版，有五年，七年，八年，十六年，二十年，二十六年，結(jié)婚喜宴上大多數(shù)都會(huì)出現(xiàn)它們的身影，它延續(xù)經(jīng)典名酒的老味道：色清如水晶，香醇似幽蘭，醇香怡人，協(xié)調(diào)豐滿，余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，
迎駕貢濃香型白酒，一般三五好友小聚喜歡喝迎駕貢酒金星，酒盒子上的“公元前106年”幾個(gè)大字就顯示著它出身不凡，酒色清澈透明，酒花細(xì)小而稠密在瓶?jī)?nèi)上下翻滾經(jīng)久不散，入口甘甜，香味持久。水乃酒之血，好水釀好酒，迎駕貢酒選用當(dāng)?shù)氐闹窀?，清冽甘甜的?yōu)質(zhì)剮水，釀造出晶瑩剔透，綿甜勁爽地迎駕美酒，口子窖，高爐家酒，文王貢酒等安徽名酒，市場(chǎng)占有率挺高，也是深受消費(fèi)者的歡迎。
2、白酒行業(yè)高品質(zhì)的白酒有哪些？
白酒行業(yè)高品質(zhì)白酒也有不少，如茅臺(tái)酒廠飛天與五星茅臺(tái)，以及紀(jì)念茅臺(tái)和年份茅臺(tái)都是高品質(zhì)白酒。五糧液公司普五與年份五糧液和各種紀(jì)念版五糧液也都是好酒，劍南春水晶劍與年份酒系列，瀘州老窖國(guó)窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及懷舊版特曲（此酒據(jù)說與1573同酒體）都是不錯(cuò)的好酒。汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都還可以，
汾酒量最大面最廣的玻汾和出口玻汾雖然酒新了點(diǎn)，也都是純糧食酒。其他十七大名酒53優(yōu)，都有其代表作品，大都是不錯(cuò)的產(chǎn)品，但是個(gè)別不是純糧固態(tài)發(fā)酵，而是固液法白酒，這里就不多說了。但是并不意味著名酒廠的酒都是好酒，名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒。但是高端代表作一般都是純糧固態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)在許多朋友都喜歡去各個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)淘酒，喜歡濃香的去瀘州，邛崍，宜賓，成都等附近酒廠淘酒。
也有一部分去亳州古井鎮(zhèn)，宿遷等的，喜歡清香去山西汾陽，太原等地淘酒。喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺(tái)鎮(zhèn)附近，我要說這些地方確實(shí)有好酒，價(jià)格也不太貴，這就吸引了大量的酒友過去淘酒存酒。這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生，酒鋪林立，從業(yè)者極多，一派繁忙景象，但酒蟲鑒藏要說，這些地方魚龍混雜，純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到處都是。
以次充好，品好酒，賣差酒等到處都是，騙的就是不懂酒的酒友們。酒蟲許多朋友都去茅臺(tái)鎮(zhèn)等地淘酒，最終，大都沒有淘到好酒，反而上當(dāng)受騙，比如，說好了買的是坤沙酒，回來檢測(cè)是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，這都還是好的，甚至買回來是串蒸酒，前段時(shí)間酒蟲應(yīng)約去鄭州張總處洽談合作事宜，五十多歲的張總是國(guó)家一級(jí)品酒師，從事酒業(yè)經(jīng)營(yíng)多年，他請(qǐng)我品鑒他做的一款醬酒，并言明，如果我能夠調(diào)出來這樣的酒，他一次定十噸以上。