醬香型白酒在存儲的過程中更容易醇厚柔和，而清香型白酒久存后清香味道會(huì)慢慢淡化。經(jīng)濟(jì)學(xué)對經(jīng)濟(jì)活動(dòng)主體的哲學(xué)假定是“經(jīng)濟(jì)人”，經(jīng)濟(jì)人具有利己性，在追求個(gè)人利益最大化的選擇中，個(gè)人理性有代替集體理性的的沖動(dòng)，以個(gè)人利益侵害集體利益，1959年9月9日產(chǎn)五星牌茅臺酒1瓶，2016年拍出69萬元白酒的味道“三分釀，七分藏”，白酒的口感和風(fēng)味與后期的儲藏有很大的關(guān)系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚。
1、什么酒適合收藏？
如果收藏酒的目的是為了喝酒，那幾乎國內(nèi)外所有的酒都可以收藏；如果考慮在品質(zhì)不受影響的前提下收藏時(shí)間要長一些的話，酒精度數(shù)越高的酒收藏的時(shí)間越長，比如，依序排列為：高度白酒、伏特加、白蘭地、威士忌、干紅、干白、黃酒等。如果收藏酒的目的是為了投資，那么除了這酒好喝、好保存之外，還要考慮酒莊、酒廠是不是知名品牌？酒的存世量是不是具有稀缺性？在保質(zhì)的情況下收藏的時(shí)間長不長？因此，越是高端名酒，生產(chǎn)量越少，好的生產(chǎn)年份，收藏時(shí)間越久（保質(zhì)），酒的價(jià)值越大，
白酒是我們國家蒸餾酒中的一種，它是由淀粉或糖質(zhì)原料制成的酒醅，利用酒曲作為發(fā)酵劑，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、然后再蒸餾、蒸餾好了之后再藏起來陳釀，通過釀酒師們精心釀造而成的各種香型的白酒。1959年9月9日產(chǎn)五星牌茅臺酒1瓶，2016年拍出69萬元白酒的味道“三分釀，七分藏”，白酒的口感和風(fēng)味與后期的儲藏有很大的關(guān)系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚，
1986年產(chǎn)原箱五星牌地方國營茅臺酒17瓶，2017年拍出117.3萬元一般認(rèn)為，白酒收藏主要以醬香型為主。醬香型白酒在存儲的過程中更容易醇厚柔和，而清香型白酒久存后清香味道會(huì)慢慢淡化，羅曼尼康帝酒園特級園干紅典藏套裝2012年份10支750毫升，2016年拍出28.75萬元收藏投資干紅葡萄酒最主要的還是看品牌、品質(zhì)和產(chǎn)量。
收藏紅酒一般還是以拉菲等法國幾大酒莊為代表，需要注意的是，90%的紅酒都有適飲期，如果超過了適飲期，再好的酒也沒有人要了，因此，并不是所有紅酒都適合長期收藏，也并非越陳越好。干紅的適飲期一般在出廠后30年以內(nèi)，干白的適飲期比干紅要短一些，葡萄酒非常脆弱，如果收藏保存不慎，即使出身“名門”，也沒有任何價(jià)值了。
羅曼尼.康帝特級園干紅2002年份1支750毫升，2017年拍出20.7萬元威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒，英國人稱之為“生命之水”。早在15世紀(jì)，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今，熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味，不同年期的威士忌混合得恰至好處，每種威士忌的獨(dú)特長處極致發(fā)揮，幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。
威士忌比較穩(wěn)定的味道是在出廠12-25年之間，近些年，收藏投資威士忌的人越來越多，蘇格蘭品牌威士忌和日本威士忌都曾在國際上拍賣出不菲的高價(jià)。1965年麥卡倫25年單一純麥威士忌，2016年拍出3.68萬元白蘭地，又稱干邑，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，白蘭地以法國出品的最為馳名，而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為知名。
2、有什么經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的好酒推薦？
物美價(jià)廉的放心酒哪里有？唯有你自己釀！會(huì)所酒廠將成為一種生活方式隨著時(shí)代的進(jìn)步，各種各樣的會(huì)所撲面而來，隨著人們生活水平的不斷提高，未來酒文化的潮流方向是自釀，原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑。今后家家戶戶自釀放心酒將成為一種生活方式，就像發(fā)達(dá)國家家家戶戶自釀紅酒一樣。一種更為時(shí)尚，文化，潮流，前瞻的生活方式，即會(huì)所酒廠將出現(xiàn)在我們面前，
所謂會(huì)所酒廠，就是把會(huì)所與高端私家純糧酒廠有機(jī)結(jié)合，把茶文化與酒文化柔和在一起，讓客戶零距離體驗(yàn)民間傳統(tǒng)純糧釀酒技術(shù)，演繹茶與酒的藝術(shù)文化。會(huì)所酒廠是一個(gè)高端的社交平臺，大家在這里以茶交友，以酒會(huì)客，資源共享，我公司正在打造全國連鎖純糧酒廠，模式有高端私家酒廠，會(huì)所酒廠，企業(yè)內(nèi)部酒廠，休閑山莊酒廠，觀光旅游酒廠，正規(guī)酒廠等等。
