雜醇油是白酒重要的成分之一，含量過高會使人頭痛頭暈、喝酒上頭。國家對白酒征收消費稅，從法律未成年人不能飲酒、酒后不能開車，對白酒消費有年齡限制、行為限制，但并沒有禁酒令，從化學來白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國外的蒸餾酒和國內的白酒，有一個明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法。
1、劣質白酒有哪些有害成分？
#酒仙回答，必屬精品#1.酒的原料在生長過程中多量的施用農藥，毒物殘留于上面。用這種原料制作酒農藥便會帶進去，飲用會損害健康，衛(wèi)生部規(guī)定每公斤糧食，農藥不得超過0.3毫克，滴滴涕不得超過0.2克。2.甲醇能無限性地溶于水和酒精，酒精味很大很遲刺鼻，毒性很大，過量飲用會頭暈頭痛、耳鳴、視力模糊。10ml會引起嚴重中毒，甚至危及生命，
衛(wèi)生部門規(guī)定每100ml谷類酒含甲醇量不得超過0.12克。3.醛類主要是在白酒的生產發(fā)酵過程中產生的，具有較大的辛辣味，飲含量10克的加甲醛可致死。乙醛和糠醛能溶于酒精和水，常喝乙醛含量高的酒會上癮，而且乙醛毒性相當于乙醇的83倍。4.雜醇油是白酒重要的成分之一，含量過高會使人頭痛頭暈、喝酒上頭，它在人體內氧化慢，停留時間長很容易引起惡醉。
2、酒精是一級致癌物，白酒還有很大的市場，白酒的存在價值是什么？
酒精是一級致癌物，應該是來源于英國的柳葉刀，酒精和白酒完全相同嗎？從化學來說，白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國外的蒸餾酒和國內的白酒，有一個明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法。何為中庸？不偏不倚！過猶不及！假定酒精是一級致癌物是事實，喝酒的得癌癥比例多高，不喝酒的得癌癥比例多高？好像是還沒有很權威的大數(shù)據資料，
國內的白酒，國外的伏特加、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、金酒，為六大蒸餾酒。為什么只說酒精而不說是某某類酒呢？酒精并不等于蒸餾酒，存在即合理。如果是白酒真的百害而無一利，早就被滾滾滾歷史車輪輾壓的尸骨無存，國家也不會允許其繼續(xù)存在下去。實際呢？國家對白酒征收消費稅，從法律未成年人不能飲酒、酒后不能開車，對白酒消費有年齡限制、行為限制，但并沒有禁酒令，
3、喝白酒是能抗癌還是能致癌？
其實酒精（乙醇）本身不是致癌物，而酒精的代謝產物乙醛是一級致癌物，因為乙醛能直接結合DNA，誘發(fā)基因突變。我們來看看酒精進入體內后的代謝過程，乙醛進入人體后，我們人體的乙醇脫氫酶會把乙醇分解成乙醛，此時人體的乙醛脫氫酶將乙醛分解成乙酸，乙酸最終分解成二氧化碳和水，從上面乙醇的代謝過程來看，乙醛只是一個中間產物，最后還是被分解成二氧化碳和水了，但是你要知道還有許多人缺乏乙醛脫氫酶，而這類人就是喝酒就臉紅，就是因為乙醛干的壞事。
不要以為喝酒臉紅的人酒量好，其實這是大錯特錯，這類人群長期喝酒致癌的風險極高的！所以如果你真把ta當朋友，請不要灌ta喝酒，說到喝酒，我們不得不提一下喝酒傷肝，特別是有肝炎的患者一定不要喝酒，你知道嗎，肝炎控制不好，最后有可能會發(fā)展成肝癌的，這就是喝酒間接致癌的后果。對于喝酒，我給大家連個建議1.如果你愛喝酒，酒量還可以，你喝酒沒關系，但是要記住盡量適量喝低度酒，烈性酒盡量不喝，關鍵詞是：適量、低度酒，
4、哪些食物容易致癌？
好奇心食堂，發(fā)現(xiàn)更多美食秘密~之前有傳言大蒜能抗癌，還有人把秋葵也奉為抗癌神器，頃刻之間，好像許多食物都具備了抗癌的神效，被人們一捧再捧。其實真正抗癌的東西非常少，連藥品也只有少量的幾種擁有抗癌的效果，藥品尚且如此，就更不要說普通的食物了。雖然抗癌的食物很少，但是致癌的食物還是很多的，都說病從口入，也并不無道理。
我們常見的第一類致癌物包括酒精、檳榔、黃曲霉素、煙草等這些大家眾所周知的致癌物，我們在日常生活中，一定要盡量遠離避免，其次，加工肉（加工肉包括，火腿罐頭，臘腸臘肉，肉干兒等）、腌制品、也屬于一類致癌物。為了身體的健康，這一類食物我們應盡量少吃或不吃，除此之外，亞硝酸鹽含量高的食品，油炸食品等可能性較高的致癌物我們也要盡量少吃。