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1、古井貢酒年份原漿酒怎樣？古井貢酒年份原漿酒屬于什么檔次？
古井貢酒是中國(guó)老八大名酒之一，年銷(xiāo)售額百億以上，A股上市公司，中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)。自身實(shí)力雄厚，品牌知名度高，古井貢酒年份原漿系列，是安徽古井貢酒股份有限公司出品主打的一款嫡系酒，從最低端的年份原漿獻(xiàn)禮版到高端古26，酒水品質(zhì)從低到高，價(jià)格覆蓋各個(gè)區(qū)間。100以?xún)?nèi)選擇，獻(xiàn)禮100-200，古5，古7200-300，古8300-400，古16500-600，古20600-800，古26這個(gè)價(jià)格是不是覆蓋面很廣，想要什么檔次的就有什么檔次的可以選擇，
2、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺(tái)，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來(lái)成為消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌，
3、是白酒復(fù)蒸的酒質(zhì)好還是原漿的白酒好？為什么？
謝邀。小七家的“戒”酒，是完全遵照汾酒工藝（固態(tài)地缸分離發(fā)酵法）和蒸餾提純法（清蒸二次清）釀造而來(lái)，對(duì)于整個(gè)環(huán)節(jié)，尤其是蒸餾部分還是非常有講究的，既然提到“復(fù)蒸”，那就不得不說(shuō)“蒸料”——酒醅（pei）酒醅是蒸煮過(guò)的糧食加曲發(fā)酵后的產(chǎn)物，對(duì)酒醅進(jìn)行蒸餾，出來(lái)的酒不勾不兌，就稱(chēng)為原漿酒。這樣的原漿酒吸收了酒醅中最好的酒質(zhì)，最濃的香味，大量的有機(jī)物質(zhì)，質(zhì)量屬上乘，但是，不能喝，太高太濃，
像汾酒首次蒸餾出酒的原漿濃度要在70——80°左右，甚至更高。嚴(yán)格意義上的原漿酒是不能直接飲用的，需要往首次蒸餾過(guò)的酒醅（蒸餾后叫酒糟）中再添加一些新的酒醅，再進(jìn)行蒸餾（汾酒叫“清蒸二次清”），這樣蒸餾出的酒在酒精度，香味，營(yíng)養(yǎng)物上要較原漿酒低些，然后將二次出酒與首次出的原漿酒進(jìn)行比例勾調(diào)，降度，平衡香氣，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)物比例，這樣出來(lái)的酒就可以直接飲用了。
題主的“白酒復(fù)蒸”概念，應(yīng)該是對(duì)酒糟進(jìn)行再次蒸餾，蒸餾出的酒在度數(shù)，香味，有機(jī)物上較原漿酒都要低，都要雜，而且蒸餾的次數(shù)越多，出酒的味道會(huì)越難把控，出現(xiàn)邪雜味，酒質(zhì)極差，汾酒的酒醅最多進(jìn)行二次蒸餾后就不再使用了。所以復(fù)蒸出的酒在質(zhì)量上是不如原漿酒的這里提下汾酒的“清蒸二次清”工藝，小編第一次接觸時(shí)就有個(gè)疑問(wèn)，二次蒸餾對(duì)酒醅的利用率是不是太低了？這會(huì)造成很大的浪費(fèi)吧？后來(lái)對(duì)汾酒整個(gè)工藝流程了解完后才明白，何為至高工藝，何為配合默契，何為無(wú)縫銜接。
汾酒從選糧就非常有講究，之后的蒸煮程度，拌曲的量與混合方法，曲的種類(lèi)比例，再到發(fā)酵溫度的平衡把握，最后在蒸餾一項(xiàng)，將之前的所有準(zhǔn)備工作完全地釋放與發(fā)揮出來(lái)，而且是極致——二次蒸餾后的酒糟幾乎不再能出酒！千年古法傳承至今，可見(jiàn)一斑，汾酒釀酒，透露著一種掌握自然，但又順勢(shì)自然的靈性。將所有的準(zhǔn)備用人的智慧掌握，用最終的靈氣感謝上天的恩賜，這就是汾酒，華夏人的精神產(chǎn)物。