轉(zhuǎn)基因作物制成的食品，比如玉米水稻則主要是使用種子的淀粉和一些蛋白油脂，而外源基因表達的蛋白占總重量的1%都不到，而轉(zhuǎn)基因大豆油中的轉(zhuǎn)基因成分就是更是微乎其微甚至沒有（因為轉(zhuǎn)基因成分要么是核酸要么是翻譯表達的蛋白質(zhì)，而大豆油是脂類）。學(xué)術(shù)界和政府部門的立場是一致的，所以轉(zhuǎn)基因研究的財政支持一直在進行著，相關(guān)的研究也在下進行，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品也在大量進口（不讓國產(chǎn)的種，那就只有進口了，畢竟民眾要消費，所以最好的反轉(zhuǎn)方式是不消費轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，沒有需求就沒有買賣）。
1、什么是轉(zhuǎn)基因？
轉(zhuǎn)基因技術(shù)的理論基礎(chǔ)來源于進化論衍生來的分子生物學(xué)?；蚱蔚膩碓纯梢允翘崛√囟ㄉ矬w基因組中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段，DNA片段被轉(zhuǎn)入特定生物中，與其本身的基因組進行重組，再從重組體中進行數(shù)代的人工選育，從而獲得具有穩(wěn)定表現(xiàn)特定的遺傳性狀的個體。該技術(shù)可以使重組生物增加人們所期望的新性狀，培育出新品種，
轉(zhuǎn)基因過程按照途徑可分為人工轉(zhuǎn)基因和自然轉(zhuǎn)基因，按照對象可分為植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)、動物轉(zhuǎn)基因技術(shù)和微生物基因重組技術(shù)。受社會大眾關(guān)注較多和有著較多爭議的是轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域，該項技術(shù)是利用分子生物學(xué)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，從而得到轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。
以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品，作為原料加工生產(chǎn)的食品，以及喂養(yǎng)家畜得到的衍生食品，在廣義上都可以稱為轉(zhuǎn)基因食品，總之以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品，1983年，世界上誕生了第一個轉(zhuǎn)基因作物——煙草；1994美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿在美國批準(zhǔn)上市，從此轉(zhuǎn)基因食品獲得迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量成倍增長，而作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟性和不確定性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點。
2、什么是轉(zhuǎn)基因食品？
轉(zhuǎn)基因食品顧名思義是利用轉(zhuǎn)基因動物、植物或微生物制成的食品，目前民眾關(guān)注的最多的還是轉(zhuǎn)基因植物來源的食品。因為轉(zhuǎn)基因動物的研究和商業(yè)化相對比較少，目前只有美國在商業(yè)化生產(chǎn)銷售轉(zhuǎn)基因三文魚，我國的轉(zhuǎn)基因鯉魚很早就研發(fā)出來了，但是遲遲沒有商業(yè)化推向餐桌。轉(zhuǎn)基因微生物參與食品的制備就太多了，但是一般人看不見摸不著所以也沒人反對，
只有轉(zhuǎn)基因作物因為市場太大，人人接觸，所以情況就復(fù)雜了，于是各種動機的反轉(zhuǎn)在網(wǎng)絡(luò)上集結(jié)。然而，學(xué)術(shù)界和政府部門的立場是一致的，所以轉(zhuǎn)基因研究的財政支持一直在進行著，相關(guān)的研究也在下進行，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品也在大量進口（不讓國產(chǎn)的種，那就只有進口了，畢竟民眾要消費，所以最好的反轉(zhuǎn)方式是不消費轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，沒有需求就沒有買賣），
目前商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因作物一般就轉(zhuǎn)了一個或者少數(shù)幾個植物或者微生物來源的基因，這些基因轉(zhuǎn)入受體作物基因組后，隨著作物的遺傳而遺傳。那么轉(zhuǎn)基因作物制成的食品，比如玉米水稻則主要是使用種子的淀粉和一些蛋白油脂，而外源基因表達的蛋白占總重量的1%都不到，而轉(zhuǎn)基因大豆油中的轉(zhuǎn)基因成分就是更是微乎其微甚至沒有（因為轉(zhuǎn)基因成分要么是核酸要么是翻譯表達的蛋白質(zhì)，而大豆油是脂類），
專門提取油脂方法也許會含有少量的蛋白質(zhì)，但本來外源基因表達的蛋白占總蛋白的含量就很低，兩個很低的比例一疊加可見其含量更更低，估計一般的實驗室還檢測不到油脂中的蛋白存在，更何況檢測油脂中外源基因表達的蛋白。所以，轉(zhuǎn)基因大豆油、菜籽油等轉(zhuǎn)基因作物榨的油和非轉(zhuǎn)基因作物來源的沒有啥區(qū)別，另外美國還有轉(zhuǎn)基因蘋果土豆甜菜等制成特有的轉(zhuǎn)基因食品，這個只有美國人在食用。