什么肉含嘌呤低肉類嘌呤含量普遍較高，常見的肉類，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及魚類，如三文魚、鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等，一般屬于中等嘌呤食物，痛風患者如處于急性發(fā)作期時不應(yīng)食用，以免加重疼痛。3.豬肉要挑部位同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同，其對尿酸、痛風的影響也就不同。
1、豬肉算高嘌呤食物嗎？痛風、高尿酸患者怎么吃豬肉會比較好？
相信不少痛風病友都說過這句話。——「得了這病就只能吃得跟和尚一樣了！」其實，痛風是可以吃肉的，沒必要完全吃素，掌握正確的食用方法，既能飽口福，還不影響高尿酸、痛風控制。有研究發(fā)現(xiàn)豬肉這類紅肉，不僅增加痛風患病風險，還增加癌癥的患病風險，痛風吃豬肉的三個技巧吃豬肉有不少健康風險，但作為重要又實惠的蛋白質(zhì)來源，不吃也是不太可能的。
1.注意豬肉的做法盡量選擇新鮮豬肉，而非火腿、臘腸等加工制品，一方面，加工肉制品含鹽量高，不利于痛風控制，還會增加高血壓風險。另一方面，火腿、熱狗還有致癌風險，2.豬肉仍要少吃俗話說「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的」，豬牛羊肉都屬于紅肉，而目前認為雞鴨鵝這類兩條腿的白肉更有益健康。
3.豬肉要挑部位同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同，其對尿酸、痛風的影響也就不同，像豬肝、豬腦、豬腰、豬小腸、豬脾這類內(nèi)臟的嘌呤含量很高，在150mg/100g以上，痛風病友應(yīng)完全避免。而像豬腿、豬排這些部位的嘌呤含量相對較低，在75～150mg/100g，痛風病友可以適量食用，
小編認為痛風既然是吃出來的病，那么也是有辦法“吃回去”的。只要平時合理飲食，再加上一些好的食療方子就一定能夠“打敗”痛風，下面給大家介紹一個食療小方——蘭菊根梔子茶材料：蘭菊根、梔子、葛根、桑葉、百合，取曬干烘熟材料各5g，煎水飲用即可。每天3次左右，趁溫熱服用，可沖袋泡茶，一定要磨碎，梔子整顆的沒有藥效。
此方最早見于《千金要方》，后來根據(jù)臨床經(jīng)驗做了增減，此為增減方，蘭菊根梔子茶能促進尿酸代謝，降低體內(nèi)尿酸含量，進而控制痛風病情。菊苣根主要成分有糖類、有機酸類、生物堿類、三萜類、倍半萜類和香豆素等，對于降尿酸的醫(yī)學作用明顯；《閩東本草》種記載梔子治尿淋，血淋，梔子花中富含的梔子苷可通過促進尿酸排泄降低高尿酸血癥患者的血清尿酸水平；葛根有解肌退熱，透疹，生津止渴的功效；《日華子本草》中記載葛根：利五臟，通關(guān)節(jié)，下氣，煎服，除風痛出汗，并補損瘀血；蘭菊根梔子茶將這5種原料加在一起能夠清熱解毒、利水利尿，稀釋了尿酸的濃度，把尿液排出體外，在降低血尿酸水平和促進尿酸排泄問題上有獨特優(yōu)勢，
2、什么肉含嘌呤低？
什么肉含嘌呤低肉類嘌呤含量普遍較高，常見的肉類，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及魚類，如三文魚、鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等，一般屬于中等嘌呤食物，痛風患者如處于急性發(fā)作期時不應(yīng)食用，以免加重疼痛。處于間歇期時，可少量食用，在海產(chǎn)品中，海參與海蜇屬于低嘌呤的食物，海蜇嘌呤含量為9.3mg/100g，海參嘌呤含量為4.2mg/100g，患者一般可正常食用。