現(xiàn)在人們在酒桌上喝紅酒都是有醒酒器的，還是需要醒酒的。醒酒的好處主要是體現(xiàn)在三個方面，紅葡萄酒因?yàn)楣凸ひ黄鸢l(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧，這就導(dǎo)致紅酒的口感比較酸、澀、甚至苦，這也就是為什么干紅需要醒酒的原因了，通過晃動，讓紅酒可以與空氣中的氧氣充分結(jié)合，單寧在充分氧化后，紅酒剛開始的雜味和異味就會揮發(fā)散去，紅葡萄酒本身的葡萄果香將逐漸散發(fā)出來，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。
1、紅酒都需要醒酒嗎?醒酒之后的葡萄酒應(yīng)該在多久之內(nèi)喝完？
現(xiàn)在人們在酒桌上喝紅酒都是有醒酒器的，還是需要醒酒的。因?yàn)槠咸哑だ锩娉撕猩匾酝膺€有更重要的一種元素就是單寧！紅葡萄酒因?yàn)楣凸ひ黄鸢l(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧，這就導(dǎo)致紅酒的口感比較酸、澀、甚至苦，這也就是為什么干紅需要醒酒的原因了。那么搖晃酒杯有什么好處呢？就是通過晃動，讓紅酒可以與空氣中的氧氣充分結(jié)合，單寧在充分氧化后，紅酒剛開始的雜味和異味就會揮發(fā)散去，紅葡萄酒本身的葡萄果香將逐漸散發(fā)出來，口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順，
2、喝紅酒時，醒酒是必須的環(huán)節(jié)嗎？
你好，我是一名酒莊的釀酒師，很高興回答您提出的問題。醒酒的好處主要是體現(xiàn)在三個方面，第一，讓酒的口感短時間提升。第二，去除底部沉淀，第三，去除不舒服的味道。我的視頻中有詳細(xì)的說明，希望能幫到您，謝謝。{!--PGC_VIDEO:{\
