大家好我是小何，很高興回答你這個問題，烹飪菜品加啤酒，其實(shí)第一個去腥，增香，提味，突出菜品風(fēng)味，一般會在烹制肉類或者魚類菜品加入，最出名的莫過于啤酒鴨，很多很多，其實(shí)還是要根據(jù)自身情況而定，沒有特定的要求，做菜家里面沒必要那么講究，自己喜歡怎么吃就怎么做，多去嘗試，何嘗不是一張創(chuàng)新了，回答僅供參考，謝謝[耶]{!--PGC_VIDEO。
1、夏天喝啤酒配什么菜比較好？
黃金泡椒雞爪是夏天配啤酒的最佳伴侶，我家在夏天泡椒雞爪，從來沒有斷過，大汗淋漓的夏天，買一罐冰啤酒，配上金黃酸辣的泡椒雞爪，那是人生一大事啤酒有了，放冰箱冰上就可以了，但是在黃金酸辣的泡椒雞爪，咱還得自己動手做呀材料，兩斤雞爪，一袋300克的泡椒，50克紅朝天椒，幾瓣大蒜，50克生姜，兩個檸檬，兩個梔子（它就是做黃金雞爪的上色的配料），料酒一小碗，白酒一勺，鹽適量，一點(diǎn)雞精，涼開水兩大盆雞爪首先剪去指甲，在一分為二，或是一分為三，然后在流水下沖洗掉多余的血水，雞爪冷水下鍋，放入備好的料酒和白酒，姜片和梔子，煮15分鐘左右變成金黃色的了，撈出放流水下沖洗雞爪，再放入備好的一盆涼開水當(dāng)中浸泡十分鐘準(zhǔn)備一個大的干凈的保鮮盒，放入另一盆涼開水，加入適量的鹽雞精，倒入300克的泡椒，紅辣椒，蒜，攪拌均勻，倒入浸泡過的雞爪，再放上切好的檸檬片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了一口冰啤，一口泡椒雞爪，炎熱的夏天變成清爽宜人的夏天，人生足矣！給大家看一下，我剛做好的黃金泡椒鳳爪。
2、菜加啤酒烹飪，會有什么不一樣？
大家好我是小何，很高興回答你這個問題，烹飪菜品加啤酒，其實(shí)第一個去腥，增香，提味，突出菜品風(fēng)味，一般會在烹制肉類或者魚類菜品加入，最出名的莫過于啤酒鴨，很多很多，其實(shí)還是要根據(jù)自身情況而定，沒有特定的要求，做菜家里面沒必要那么講究，自己喜歡怎么吃就怎么做，多去嘗試，何嘗不是一張創(chuàng)新了，回答僅供參考，謝謝[耶]{!--PGC_VIDEO:{\
