一、大麥和小麥的區(qū)別1.大麥和小麥主要的共同之處大麥和小麥都是禾本科的淀粉類植物，并且都是越冬農(nóng)作物?！?】.大麥相同相近①.大麥面食粗糙，大麥比小麥的生長(zhǎng)周期短15～20天左右，大麥和小麥一樣也是在寒露前后播種，【2】.大麥和小麥的差別①.生長(zhǎng)周期差別。
1、小麥和大麥有啥區(qū)別，現(xiàn)在哪里種麥子好？
一、大麥和小麥的區(qū)別1.大麥和小麥主要的共同之處大麥和小麥都是禾本科的淀粉類植物，并且都是越冬農(nóng)作物?！?】.大麥相同相近①.大麥面食粗糙：大麥雖然也是淀粉類植物，但是它的淀粉做出的面食吃的時(shí)候比較粗糙，口感很不好，大集體的時(shí)候生產(chǎn)隊(duì)里每年都會(huì)種一定面積的大麥，以備春上青黃不接的時(shí)候解決口糧的問(wèn)題。我們這曾流傳這樣一個(gè)說(shuō)法：說(shuō)大麥養(yǎng)人無(wú)恩：過(guò)去人窮缺吃少穿在春上青黃不接的時(shí)候，大麥?zhǔn)俏┮怀墒煸绲募Z食，
人們就吃大麥面或磨成大麥仁，幫人渡過(guò)了春荒，到頭來(lái)人們還嫌大麥不好吃。②.大麥的播種和收割日期：大麥和小麥一樣也是在寒露前后播種，不過(guò)它比小麥要早播10天左右。它也是在小滿和芒種之間成熟收割，【2】.大麥和小麥的差別①.生長(zhǎng)周期差別：大麥的生長(zhǎng)周期平均在210～215天左右；小麥的平均生長(zhǎng)周期為220～235天左右。
從此可以看出：大麥比小麥的生長(zhǎng)周期短15～20天左右，因此，大麥比小麥先成熟。②.外觀的差別：大麥比小麥的植株要高一些，大麥的麥穗和籽粒沒(méi)有小麥的麥穗和籽粒大，它的千粒重也沒(méi)有小麥的千粒重重。因此，它也就沒(méi)有小麥高產(chǎn)，還有一個(gè)明顯的區(qū)別是：大麥的麥芒比小麥的麥芒長(zhǎng)一些，而且每個(gè)芒上長(zhǎng)的小刺都是頭朝下的，就是明顯的倒勾刺。
我們那時(shí)候取樂(lè)：把大麥穗的頭掐掉塞在別人的褲腿里面，人走一步它就會(huì)順著褲腿往上竄一次，如果不停的走它會(huì)竄到人的脖子上出來(lái)；而小麥?zhǔn)琼槾痰?，如果用同樣的辦法它會(huì)從褲腿里直接的掉下來(lái)。③.產(chǎn)量和用途的差別：雖著人們生活的提高，我們這里十多年前還有人種植大麥當(dāng)做飼料喂豬，用大麥養(yǎng)豬比小麥養(yǎng)豬的效果好的多，豬不僅長(zhǎng)的快而且長(zhǎng)的還大。
這可能與它含的膳食纖維成分比小麥多的原因吧，大麥的營(yíng)養(yǎng)在養(yǎng)豬方面雖然高于小麥，但是，它的產(chǎn)量太低了，比同樣水肥的條件下種植的小麥，每畝要少產(chǎn)35/100的產(chǎn)量。所以，大麥在我們這里已經(jīng)被玉米替代了，沒(méi)有人再種大麥了，但是大麥在北方的一些地區(qū)還有很多地方種植。大麥現(xiàn)在最主要的用途就是做為生產(chǎn)啤酒的主要原料，
同時(shí)，它也在當(dāng)做其它的飼料，或食品的輔料以及生保健品的原材料等等，用途一直很廣泛。二、氣溫已定格了大小麥的種植期順應(yīng)天氣種植現(xiàn)在適應(yīng)大麥和小麥種植的地區(qū)，普遍氣溫基本接近冰點(diǎn)了，黃淮流域南端夜晚的溫度接近0℃了，早晨起來(lái)菜地里的蔬菜上已經(jīng)打下較厚的白霜。這可不是什么反常天氣，是自然氣候的正?，F(xiàn)象，說(shuō)明現(xiàn)在已經(jīng)很冷了，不適宜再播種大小麥了。
【】嚴(yán)冬將至：雖然說(shuō)小麥在1～5℃左右可以出苗，但是年里只有近50天的時(shí)間了，按照氣溫平均在15℃左右的時(shí)候，一起種下去的小麥全出齊苗也得10～12天左右。再說(shuō)現(xiàn)在幾度的氣溫，即使天不下雪小麥全部出齊苗，也需要15～20天的時(shí)間，也就是說(shuō)小麥全都出齊苗也已經(jīng)到了冬月底了，萬(wàn)一天氣降溫下雪剛出土的嫩麥芽有可能會(huì)被凍死的。
所以，現(xiàn)在種麥的風(fēng)險(xiǎn)太大，建議還是別再種了，溫謦提示：按照前兩年的天氣現(xiàn)在已經(jīng)在下雪結(jié)冰了。由于今年氣候干旱已經(jīng)造成了暖冬，為了減少損失建議是不要再種植大小麥了，還不如10天前種進(jìn)去的呢，如果是那時(shí)候種進(jìn)的現(xiàn)在可能在出苗了。現(xiàn)在種的確是有點(diǎn)太晚了，年里年外還不知道有什么惡劣的冷天氣在等著嫩麥苗呢，一場(chǎng)凍雨有可能就會(huì)把幼嫩的麥苗，給凍傷或凍死的。
2、春小麥和大麥的區(qū)別？
春小麥和大麥的區(qū)別？一，外形區(qū)別1，小穗?yún)^(qū)別：春小麥的穗軸上每一節(jié)有一個(gè)小穗，大麥的穗軸上每一節(jié)有三個(gè)小穗。2，小穗含花數(shù)量不同：春小麥的小穗有3-5花，大麥的小穗有1小花，3，芒不同：春小麥的芒細(xì)柔或無(wú)芒，因品種不同，大麥的芒粗硬。4，成熟后果實(shí)剝離不同：春小麥成熟后穎果與外稃容易剝離，大麥成熟后穎果與外稃不容易剝離。
