能否掛杯與紅酒品質(zhì)的好壞并沒有必然聯(lián)系。事實(shí)上，幾乎所有的紅酒都會產(chǎn)生掛杯的現(xiàn)象，只不過掛杯的時間長短不一，酒精濃度越高的紅酒，越容易產(chǎn)生“長掛杯”現(xiàn)象，此外，不同材質(zhì)的容器對掛杯現(xiàn)象的形成也有一定的影響，比如說常見的玻璃杯和水晶杯，它們是兩種材質(zhì)，玻璃酒杯的表面更加光滑，不容易形成掛杯現(xiàn)象，而水晶杯則相反。
1、紅酒掛杯好還是不好？
能否掛杯與紅酒品質(zhì)的好壞并沒有必然聯(lián)系。事實(shí)上，幾乎所有的紅酒都會產(chǎn)生掛杯的現(xiàn)象，只不過掛杯的時間長短不一，酒與水不同，搖晃酒杯時，分布在酒杯壁周邊的酒液會產(chǎn)生一種張力，使酒液不會很快地落下。因此，酒精濃度越高的紅酒，越容易產(chǎn)生“長掛杯”現(xiàn)象，此外，不同材質(zhì)的容器對掛杯現(xiàn)象的形成也有一定的影響，比如說常見的玻璃杯和水晶杯，它們是兩種材質(zhì)，玻璃酒杯的表面更加光滑，不容易形成掛杯現(xiàn)象，而水晶杯則相反。
您好，我是一名紅酒的釀酒師，為了說明掛杯這個問題，我在家中分別用自來水，桃紅葡萄酒，干紅葡萄酒，高度白蘭地，進(jìn)行了現(xiàn)場的測試，希望能幫助您對掛杯現(xiàn)象得理解，謝謝，{!--PGC_VIDEO:{\
2、葡萄酒掛杯真的是好酒嗎？