白酒趨勢白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化。白酒現(xiàn)狀傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，只要工藝好，基本不會差到哪里去，但是生產(chǎn)效率上沒法和新工藝白酒相比較，未來白酒市場仍舊會保持現(xiàn)狀，口感上朝著綿柔方向發(fā)展，濃香仍將是主流，醬酒或許會因為攻占市場而降價，清香型白酒仍舊會是白酒中的性價比之王。
1、中國白酒現(xiàn)狀及趨勢如何？
中國白酒現(xiàn)狀是：好的太貴，品牌溢價太水，喝的不買，買的不喝；差的白酒太差，喝的人還是一大把，且邊喝邊罵娘。趨勢是：未來白酒市場仍舊會保持現(xiàn)狀，口感上朝著綿柔方向發(fā)展，濃香仍將是主流，醬酒或許會因為攻占市場而降價，清香型白酒仍舊會是白酒中的性價比之王，白酒現(xiàn)狀傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，只要工藝好，基本不會差到哪里去，但是生產(chǎn)效率上沒法和新工藝白酒相比較。
這注定傳統(tǒng)制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價，未來可預(yù)見的是，新工藝白酒仍會占據(jù)和長期占據(jù)市場的70%以上的比例。50、60、70、80后四代人是白酒的消費的主力軍，因年齡的遞增，白酒的消費卻在遞減，白酒消費的質(zhì)量其實也在遞減，白酒并沒有因為新一代的崛起而出現(xiàn)消費質(zhì)量的提升，一句話，老一輩把控著社會的大部分財富，新一代沒有大比例的機會實現(xiàn)消費階層的跨越。
再說了新一代群體受到了外來文化的沖擊，群體思潮是溫吞如水的，對家國文化的汲取不是很深，加上酒精飲品的豐富，當代年輕人有更多的酒種可以選擇。雖然大部分人不富裕，但也不會受勞力之累，大多人更不會從事繁重的體力勞動，高度的酒精飲料對精神慰藉和吸引力在降低，白酒的價格太猛了，品牌溢價也超出想象。過去的茅五劍，進入新世紀立馬變成了茅五洋，這些品牌高端，中端不說了，就是低端都讓人消費不起，
只有汾酒最實在，說讓全國人民喝上好酒，結(jié)果還真是這樣。你隨便找個汾酒股份公司出品的汾酒，都是大眾級別的匠心之作，不用問咬牙，五十元一瓶，就能買一瓶真正的好酒?，F(xiàn)狀就是白酒廠商要生產(chǎn)好酒，能讓大眾接受的，酒體好，自然受眾歡迎，打廣告賺吆喝的，注定被人噴，現(xiàn)在就是這樣，白酒同質(zhì)化嚴重，清一水的濃香，一點窖泥香都沒有，滿滿的酒精味，徹底拉低了受眾的審美，把酒精酒當白酒。
白酒趨勢白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化，喝它，需要一個過程，甚至類似自虐，而這個過程當代年輕人何苦經(jīng)歷呢？所以濃香型白酒就很會做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實任何好酒的本質(zhì)都容易入口，都是綿柔，這個綿柔新概念，有點和年份概念一樣，是白酒世界的一個創(chuàng)新，也不能說是忽悠。
2、電視天天廣告茅臺鎮(zhèn)醬香白酒，都知酒不好，這不是坑老百姓嗎？
沒有立法，現(xiàn)在是市場經(jīng)濟，電視臺為了賺廣告費，特別是酒類廣告，商家都是狠下血本，還記得1993年是中央電視臺公開招標廣告的那一年，孔府家酒以千萬元的代價拿到了央視廣告的黃金時段，這千萬元的代價是笫二年孔府家酒的收入翻了幾倍，如果在1994年孔府家酒能繼續(xù)拿到“標王”的話還能繼續(xù)發(fā)展，但是因為1994年的“標王”不是它，所以銷售量驟降，最后險些破產(chǎn)。
孔府家宴酒和孔府家酒是一個地方的品牌，但是不是一家公司，看到孔府家酒在央視做廣告的效應(yīng)之后，孔府家宴決定競選央視的“標王”，1994年的梅地亞中心，孔府家宴酒以3079萬元的代價拿下了“標王”，比前一年的孔府家酒整整高了兩千萬。第二年孔府家宴酒的銷售額果然提升了好幾倍，也賺到了好多錢，但是和孔府家酒如出一轍，因為第二年沒能坐上“標王”的位置結(jié)果一蹶不振，最后倒閉了，
1995年的秦池酒業(yè)還是一個名不見經(jīng)傳的小酒廠，這個位于山洞臨朐的小酒廠以6666萬的代價拿下了1995年的“標王”，這是當時秦池一年收入的好幾倍，但是在隨后的一年中，經(jīng)過央視的精心包裝，秦池的銷售額達到了9.5億，利稅到了2.2億，是上年的5倍和6倍，可見央視廣告的重要性。在1997年秦池被爆出用酒精勾兌白酒，銷售量驟降，連央視的廣告費也沒有還上。
