可以定制酒是白酒消費(fèi)細(xì)分的市場(chǎng)之一。白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者。
1、白酒怎么“賣不動(dòng)”了？
白酒發(fā)展走上了怪圈喝白酒的人逐漸再減少，白酒越喝越貴，白酒不是用來喝而是用來收藏升值的白酒商業(yè)模式越來越不具正向循環(huán)發(fā)展，可口可樂幾十年可以不漲價(jià)而贏利，推出更多健康的飲料低糖化，無糖化用創(chuàng)新健康理念來吸引更多消費(fèi)者?。。∮每煽诳蓸窉甑腻X收購其他飲料擴(kuò)大規(guī)模再掙錢白酒不改變商業(yè)模式，真沒有未來。
2、百億定制酒市場(chǎng)，你怎么看？
定制商品，從汽車、手表行業(yè)到飾品、服裝、IT等各行各業(yè)，不少品牌均通過定制營銷快速取得了銷售或品牌的突破，如勞斯萊斯汽車就是定制營銷的巨大受益者，他們將以“以消費(fèi)者為中心”的理念發(fā)揮得淋漓盡致，無論是開創(chuàng)品牌，還是開創(chuàng)品類，這都是值得肯定的。定制商品為企業(yè)創(chuàng)造了一種新的營銷手段，帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，
對(duì)于制酒行業(yè)來說，也同樣如此。有需求就有市場(chǎng)，隨著社會(huì)發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)的變化，人民生活水平提升，許多消費(fèi)者開始追求自身消費(fèi)的品味，避免消費(fèi)的大同，因而，個(gè)性消費(fèi)日趨明顯，消費(fèi)開始進(jìn)入個(gè)性化需求時(shí)代，從而定制酒營銷便應(yīng)運(yùn)而生。可以說，定制酒是白酒消費(fèi)細(xì)分的市場(chǎng)之一，前些年，白酒定制主要為一些高端定制酒，近些年來，定制酒也開始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，漸漸地由小眾走向大眾。
特別是電影《私人訂制》風(fēng)靡全國，制酒企業(yè)進(jìn)入行業(yè)深度調(diào)整的酒企也打起了“私人定制”主意，有茅臺(tái)高調(diào)宣布成立貴州茅臺(tái)酒個(gè)性化定制營銷有限公進(jìn)軍定制酒市場(chǎng)，此外，包括瀘州老窖、洛陽杜康、西鳳等酒企都“扎堆”搶食定制百億市場(chǎng)。其中，瀘州老窖是隨著微電影《生命中的那壇酒》播出，其推出的定制酒認(rèn)購活動(dòng)也在國內(nèi)風(fēng)靡，瀘州老窖日前對(duì)外承認(rèn)，瀘州老窖貴賓服務(wù)有限公司定制服務(wù)中心接收的高端定制產(chǎn)品訂單已經(jīng)飽和的情況屬實(shí)，并長期看好定制酒市場(chǎng)，會(huì)繼續(xù)推動(dòng)定制酒的銷售，
有數(shù)據(jù)顯示，這款定制酒已實(shí)現(xiàn)銷售收入超過10億元。很多行業(yè)專家都對(duì)現(xiàn)階段的白酒定制市場(chǎng)規(guī)模容量做了分析，且不說考慮未來5年到底有多少的增長率和會(huì)達(dá)到多少億元市場(chǎng)容量，就當(dāng)前的市場(chǎng)規(guī)模來看，百億元應(yīng)該是比較屬實(shí)的一個(gè)數(shù)據(jù)，從涉水的企業(yè)來看，大企業(yè)、小企業(yè)，不勝枚舉?，F(xiàn)階段洋河等知名企業(yè)確實(shí)在白酒定制領(lǐng)域取得了不俗的業(yè)績，但跟風(fēng)的區(qū)域品牌則不得而知，
白酒定制的確是個(gè)香餑餑，但能吃得飽的企業(yè)卻很少，甚至得不償失。且不說大企業(yè)的各種高明招數(shù)，從眾多小型白酒企業(yè)的“一瓶起訂、一箱起訂”就可以看出來現(xiàn)階段白酒定制亂想?yún)采母?jìng)爭有多激烈!相比較全國知名白酒品牌，一些跟風(fēng)的中小型企業(yè)均未針對(duì)白酒定制營銷做全面系統(tǒng)的規(guī)劃和創(chuàng)新，只是點(diǎn)狀開發(fā)與營銷，與知名白酒企業(yè)運(yùn)作出現(xiàn)兩極分化。