先跟朋友講下自釀啤酒可以做的模式有哪些。可以做酒吧、啤酒屋、餐廳、自助餐、燒烤、啤酒莊園、批發(fā)、外賣等模式，直接投入設(shè)備，自釀啤酒技術(shù)的熟練掌握，或者招聘釀酒師，自己釀酒，自釀啤酒還是很受大眾歡迎的，至于好不好賣，需要從這幾個(gè)方面考慮，要讓這個(gè)城市知道有你這么一家做精釀啤酒的店面，如果別人不知道，再喜歡精釀啤酒的人也不知道該去哪消費(fèi)。
1、自釀啤酒好賣嗎？
先跟朋友講下自釀啤酒可以做的模式有哪些?？梢宰鼍瓢?、啤酒屋、餐廳、自助餐、燒烤、啤酒莊園、批發(fā)、外賣等模式，目前自釀啤酒還是很受大眾歡迎的，至于好不好賣，需要從這幾個(gè)方面考慮：1、選址：正所謂“酒香也怕巷子深”，所以選對(duì)店面的位置很重要2、質(zhì)量：自己釀出的啤酒如果真的很好喝，這本身就是一個(gè)宣傳手段。3、宣傳：要讓這個(gè)城市知道有你這么一家做精釀啤酒的店面，如果別人不知道，再喜歡精釀啤酒的人也不知道該去哪消費(fèi)，
2、想投資做精釀啤酒怎么樣？
一是由自己的興趣決定，二是由自己的投資情況決定，三是當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和市場。1.開店精釀酒館，進(jìn)國內(nèi)外瓶裝酒或桶裝生啤，進(jìn)口精啤釀啤酒的經(jīng)營，需要豐富進(jìn)貨渠道，這決定了啤酒屋的產(chǎn)品吸引力，配簡餐，對(duì)酒的品質(zhì)要求比較高，投資相對(duì)于上設(shè)備低，利潤低。著重點(diǎn)在店裝修、庫存、人工、宣傳和運(yùn)營，2.直接投入設(shè)備，自釀啤酒技術(shù)的熟練掌握，或者招聘釀酒師，自己釀酒。
店里搭配餐飲，銷售，或者跟飯店，酒店，大排檔等合作，供酒，投入大，不過量大，裝修風(fēng)格和選址上選擇比較寬，對(duì)酒品質(zhì)不要求特別高，但是利潤空間相對(duì)大。（如果大批量的外賣，需要辦理SC證，但是證不好辦，）二三線城市，大眾消費(fèi)的場景下。3.做精釀品牌，注重包裝，宣傳，市場分析，酒類靠代工（找啤酒代工廠），成本可高可低，通過線上和線下的宣傳做貿(mào)易，
4.做連鎖，投設(shè)備，做旗艦店，等著別人來談加盟，技術(shù)（找釀酒師培訓(xùn)），設(shè)備（代加工），原料（談代理商），層層賺錢。目前精釀啤酒設(shè)備有一體機(jī)和分體機(jī)，一般來說，分體機(jī)占地較大一些，出酒質(zhì)量高，一體機(jī)占地面積相對(duì)小一些，對(duì)酒品種有局限性。選擇精釀啤酒設(shè)備時(shí)，要充分了解設(shè)備技術(shù)，如加熱方式，洗糟及過濾方式，是否需要配備熱水罐，測溫方式（多點(diǎn)，單點(diǎn)），冷卻速度，泵，換熱器，發(fā)酵罐是否為錐形，是否帶有干投口，取樣閥及排污口出酒口的布局方式等，
設(shè)備質(zhì)量包含材料材質(zhì)的使用情況，如不銹鋼材質(zhì)厚度耐壓性等，廠家在生產(chǎn)過程中對(duì)罐體內(nèi)部焊接點(diǎn)的處理是否平滑，派駐安裝的工程師是否具有較高的焊接技術(shù)，罐體內(nèi)部及不銹鋼管道不可有粗糙或結(jié)節(jié)，此點(diǎn)至關(guān)重要，直接決定了后期生產(chǎn)過程中消毒的徹底性，酒體質(zhì)量和設(shè)備使用壽命。設(shè)備配套五金及電子產(chǎn)品包括泵和換熱器在內(nèi)的部件均屬于易損耗部件，可以要求廠家在選配設(shè)備時(shí)給予一定的備件，或自行配備。