第一階段，葡萄酒小白剛開始接觸葡萄酒，對(duì)葡萄酒了解比較少，剛開始不喜歡高酸或單寧重的葡萄酒。本小寶就是愛好葡萄酒才深入學(xué)習(xí)的哦，分享一些小經(jīng)驗(yàn)，看權(quán)威的葡萄酒專業(yè)書籍；參加葡萄酒產(chǎn)區(qū)大師班；上wset葡萄酒培訓(xùn)課程；參加各種葡萄酒品鑒會(huì)，小型品鑒會(huì)帶講師的最佳，因?yàn)檫@樣就可以產(chǎn)生交流和思想碰撞；查閱相關(guān)的歷史資料，畢竟葡萄酒一直都是歷史和文化的產(chǎn)物和寵兒；逛酒展，有空多品酒…長(zhǎng)此以往，必能抓住其文化內(nèi)涵，并且常常會(huì)有新感受。
1、葡萄酒愛好者如何入門葡萄酒？
本小寶就是愛好葡萄酒才深入學(xué)習(xí)的哦，分享一些小經(jīng)驗(yàn)。1.有一個(gè)專業(yè)人士帶你入門，[玫瑰]這個(gè)人要客觀專業(yè)，你跟他喝酒可以學(xué)到一款酒的客觀質(zhì)量，包括知識(shí)和酒品嘗體驗(yàn)。2.找一家專業(yè)的葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，參加課程是最直觀有效的，因?yàn)檎n上會(huì)有很多款葡萄酒同時(shí)品嘗。他們會(huì)給你調(diào)好經(jīng)典酒款，給你講解，讓你當(dāng)場(chǎng)就能分辨酒與酒之間的不同，
[呲牙][呲牙]3.可以查閱專業(yè)的資料，買推薦酒，試著喝出專業(yè)的資料的描述。但是這個(gè)資料必須得客觀，目前建議葡萄酒世界網(wǎng)和中國(guó)幾大葡萄酒酒商的產(chǎn)品，ASC.TORRES.SUMMERGATE.PRC.EMW.捷成等4.自學(xué)的話，建議尋找專家咨詢一下，給你選擇葡萄品種一樣不同地域，或者相同地域不同葡萄品種，這樣你會(huì)容易明白，迅速入門[大笑][大笑]，
2、什么都不懂，想一步步了解葡萄酒，該如何去學(xué)習(xí)？
我是wset高級(jí)品酒師，我分享一下我是如何學(xué)習(xí)葡萄酒的，供您參考：1.任何事物都有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，不可能一口吃個(gè)胖子，所以慢慢來(lái)，一步一步的慢慢學(xué)習(xí)這樣最好，如果靠填鴨式的囫圇看幾本書，看得快，忘的也快，根本沒什么效果。2.一切從興趣出發(fā)，首先先選一些有意思的關(guān)于葡萄酒的影音資料和書籍去看一下，然后可以參加一些這方面的專業(yè)培訓(xùn)，比如wset的1級(jí)，2級(jí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，
3.要不斷的練習(xí)品鑒，先從自己喜歡的葡萄酒開始品鑒。可以找一些低端入門級(jí)別的葡萄酒練習(xí)，找出葡萄酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和酒體，鍛煉自己的感受和品鑒經(jīng)驗(yàn)，然后在不斷提升，按產(chǎn)區(qū)品鑒，按品種品鑒，按年份品鑒等等。4.多參加品鑒酒會(huì)及專業(yè)的葡萄酒展會(huì)，你會(huì)在那里喝到各式各樣不同風(fēng)格的葡萄酒，打開自己的眼界。5.多和專業(yè)的葡萄酒人士進(jìn)行溝通交流，一起品鑒，這樣可以很好的吸收對(duì)方的經(jīng)驗(yàn)和技巧，同時(shí)還能糾正自己的一些偏見和誤判，
3、葡萄酒高手是如何煉成的？
如下的場(chǎng)景是不是很拉風(fēng)：一位葡萄酒高手在酒桌上，把一款酒的口感描述的精準(zhǔn)貼切，栩栩如生，楚楚動(dòng)人，聽他講完，巴不得馬上喝一口，感受葡萄酒的美妙。那他是怎樣走向高手的呢？萬(wàn)丈高樓平地起，需要一點(diǎn)一點(diǎn)的攀升，走不了捷徑，成為葡萄酒高手，往往是時(shí)間與金錢的雙重投入，感受不同產(chǎn)區(qū)不同風(fēng)格葡萄酒的差異，理論實(shí)踐相結(jié)合。
有一句話形容葡萄酒高手的升級(jí)之路十分貼切：一入酒圈深似海，從此鈔票是路人......通常經(jīng)歷分為五個(gè)階段，第一階段，葡萄酒小白剛開始接觸葡萄酒，對(duì)葡萄酒了解比較少,剛開始不喜歡高酸或單寧重的葡萄酒。一般會(huì)喜歡香氣濃郁，甜口味，選擇半甜的白葡萄酒或甜酒，如晚收成的酒、貴腐酒、冰酒等，如果口味偏重，可選擇單寧成熟和帶果味的紅葡萄酒，他們的出發(fā)點(diǎn)也很純粹，喝酒是為了好奇心或者為了喝醉。
第二階段懂一些酒了對(duì)葡萄酒有一定的認(rèn)識(shí),接觸過不同的酒款，能感受出酒品的粗略差異，這時(shí)他們開始喜歡濃郁口味的葡萄酒，開始去體味葡萄酒的結(jié)構(gòu),比如酒體重、單寧高的葡萄酒，如果經(jīng)濟(jì)條件好，開始追求波爾多五大酒莊的酒，以飲到為榮。當(dāng)然，還有美國(guó)、智利等口感厚重的紅酒，喝白葡萄酒的人則開始喜歡美國(guó)的霞多麗和新西蘭的長(zhǎng)相思。
第三階段品味上來(lái)了，越喝越刁喝葡萄酒已經(jīng)有一定經(jīng)驗(yàn)了，不再追求酒體重的葡萄酒，開始對(duì)優(yōu)雅和細(xì)膩的葡萄酒有了認(rèn)識(shí)，這時(shí)，法國(guó)勃艮地的最嬌貴又深得人心的黑皮諾葡萄酒是追求的目標(biāo)。喝上了黑皮諾，也開始接受酸度較高的干白了，比如夏布利的干白、德國(guó)的雷司令干白，而美國(guó)的霞多麗已然不是他的‘菜’了，，，第四階段追求個(gè)性化，在修煉過程中,對(duì)葡萄酒的了解越來(lái)越深入,開始追求個(gè)性化和特點(diǎn)。
