這從今年日本啤酒銷量的最新排名也可看出，朝日舒波樂第一，占日本全國啤酒銷量的37%；麒麟第二，占日本全國啤酒銷量的31%；第三是三得利啤酒，占全國啤酒銷量的17%；第四是札幌啤酒，占全國啤酒銷量的12%，最后是沖繩的獵戶星座啤酒（OrionBeer），約占全國啤酒銷量的1%。
1、朝日、札幌、麒麟三種日本啤酒哪個最好喝？
重要的事情說三遍，朝日！朝日！朝日！沒說的，以筆者旅日30年的啤酒齡，朝日舒波樂（アサヒスーパードライ）啤酒絕對是最好喝的。這從今年日本啤酒銷量的最新排名也可看出，朝日舒波樂第一，占日本全國啤酒銷量的37%；麒麟第二，占日本全國啤酒銷量的31%；第三是三得利啤酒，占全國啤酒銷量的17%；第四是札幌啤酒，占全國啤酒銷量的12%，最后是沖繩的獵戶星座啤酒（OrionBeer），約占全國啤酒銷量的1%，
順便說一句，沖繩的獵戶星座啤酒雖然在全國的銷量還只有1%，但在琉球諸島卻絕對是當仁不讓的巨無霸，不僅銷量橫卷琉球群島，而且隨著國內(nèi)游客涌入沖繩，獵戶星座啤酒還成為了沖繩游10大伴手禮之一，端的是不可小覷。朝日舒波樂啤酒不僅僅是今年銷量全國第一，而是自2010年以來連續(xù)8年的日本啤酒銷售冠軍，
即使再往前回溯，自1987年朝日舒波樂被開發(fā)出來推向市場后，直到現(xiàn)在為止，其銷量大多數(shù)時候都是領先于日本其他啤酒廠家的。而且朝日啤酒還從1994年開始開發(fā)朝日舒波樂啤酒的海外市場，目前已經(jīng)形成了歐亞、北美的銷售網(wǎng)絡，在加拿大、英國、中國等地均創(chuàng)造出了不俗的業(yè)績，那么，朝日舒波樂到底有何魅力得以常年穩(wěn)居日本啤酒銷量之首呢？首先，朝日舒波樂是朝日啤酒公司在30年前根據(jù)當時的日本人的食生活的變化而開發(fā)的產(chǎn)品，與同時期的各種啤酒相比，朝日舒波樂減少了啤酒中苦的成分和甜的成分，由此帶來的是這款新酒入口就給人一種微苦甘凜而又清爽的感覺，而且與當時市面上主打的4.5%的酒精度相比，朝日舒波樂提高了0.5個百分點的酒精度，這使得朝日舒波樂在當時的日本啤酒界獨樹一幟成為了“辛口”（即辣口）和“超爽”啤酒的代言人。
那么，一種做到了融微苦、微甜、微辣、超爽于一體的啤酒，而且又是以高貴的銀色包裝出現(xiàn)，它能威霸整個日本啤酒界也就是情理之中的事兒了，事實上也正是如此，朝日舒波樂經(jīng)過三十年來的發(fā)展，已經(jīng)徹底的征服了日本人好“啤”之輩，如本人者，去居酒屋喝酒時，首先要問店家店里供應的是什么啤酒，只要聽到不是朝日舒波樂，基本上都是會換一家酒館的，貌似任性，卻也是一種對朝日舒波樂的執(zhí)著。
2、精釀啤酒如何分類？
啤酒的分類方法不同，品種也不同，有按照發(fā)酵方法分的，譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋，有按照家族風格分的，譬如IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風味分的，按照酒精度分的，這些分類并沒有統(tǒng)一的標準。但是目前自釀圈比較流行的參考標準是BJCP啤酒分類指南，也就是美國啤酒品酒師認證協(xié)會的指南，畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運動最繁榮的地方就是美國，因此也沒啥好質疑的，況且人家的指南也說了，這只是參考不是標準，
2015年的該指南，啤酒就分為了34個大類，而這些大類下，絕大多數(shù)有擁有三到四個子類。所以，前兩個問題可以說是一個開放性的答案，并無統(tǒng)一標準，而關于哪里的啤酒最好喝，這個問題好回答，世界上沒有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開放，譬如，你愛喝著修道院，看著窗外去獨品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結合的飲料去勇闖天涯。