茅臺西鳳汾酒哪個好,西鳳酒咋樣啊以前常聽說的就是茅臺杜康五糧液汾酒劍南

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1,西鳳酒咋樣啊以前常聽說的就是茅臺杜康五糧液汾酒劍南

哥!??!西鳳酒都沒聽說過,這可是中國四大名酒之一啊,“鳳香型”白酒的典型代表,陜西的名酒呢,
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西鳳酒咋樣啊以前常聽說的就是茅臺杜康五糧液汾酒劍南

2,白酒排名

白酒排名如下:1、茅臺酒茅臺酒是我國的名酒,它歷史悠久,在公元前的135年,漢武帝九層稱贊它是“甘美之”,1704年的清朝后期,鄭珍就對茅臺酒有著“酒冠黔人國”的美譽,此后茅臺酒的名聲就一直流傳至今。到了近代,茅臺還被稱為是世界的四大名酒之一,代表了中國的酒文化。2、五糧液五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。3、西鳳酒西鳳酒是陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。4、洋河大曲洋河大曲是我國著名的白酒,根據(jù)歷史學家的考究,它最早可能出現(xiàn)在四百多年前,在唐朝時期就已經(jīng)是家喻戶曉的名酒了。5、古井貢酒井貢酒是古井集團的主導產(chǎn)品,也是它的核心,另外一款核心酒是黃鶴樓酒。古井貢酒是一種濃香型的白酒,有“酒中牡丹”的稱號,還被稱作是“中國八大名酒之一”,在釀酒史上也擁有了十分悠久的歷史,在國內(nèi)外市場都得到了很好的評價。以上內(nèi)容參考:百度百科-茅臺酒、百度百科-五糧液、百度百科-西鳳酒、百度百科-洋河大曲、百度百科-古井貢酒

白酒排名

3,茅臺西風汾酒瀘州老窖四大名酒誰最好喝

這些酒在香型上有區(qū)別,每個人喜歡的香型不同,很難說誰最好喝。而且他們都有非常多的系列產(chǎn)品,不同的產(chǎn)品酒質(zhì)不同,價位不同,很難去做統(tǒng)一的比較。適合普通老百姓喝的大眾價位的酒,我個人更偏愛瀘州老窖的頭曲。
我是四川的,我喝慣瀘州老窖頭曲了,其它酒喝總覺得味道怪怪的
山西省

茅臺西風汾酒瀘州老窖四大名酒誰最好喝

4,汾酒和西鳳酒哪個好

這兩個酒,分別就像王昭君和楊玉環(huán),都是絕世美女,都惹人愛;這兩個酒還像東邪西毒南帝北丐中的兩個高手。至于哪個美女好看,哪個武功卓越,各有看法!因為香型不同,散發(fā)的氣質(zhì)也不同,只有偏愛,沒有優(yōu)劣。各自受眾人群只要喜歡,就是最好! 一、首先我們現(xiàn)在看看兩個酒的產(chǎn)地 汾酒和西鳳兩個酒,和茅臺酒一樣離開了它們的產(chǎn)地將面目全非,所以說汾酒和西鳳也屬于地方特產(chǎn),而特產(chǎn)不可復制。汾酒產(chǎn)于山西汾陽杏花村,西鳳產(chǎn)于陜西鳳翔縣,都以優(yōu)良的水質(zhì)取勝,因為水是酒之骨。得天獨厚的自然環(huán)境就是上天賞飯吃,這個是先天之本無法取代,汾酒和西鳳酒都是以水質(zhì)取勝。 同為四大名酒之一,那么就相當于東邪西毒南帝北丐中的兩個高手之間過招,尤其是頂尖高手,他們一定是英雄所見略同,惺惺相惜。雖然有句話說是失之毫厘,差之千里,但是頂級的產(chǎn)品他們的之間一定有共性,從這一點上來說他們沒法比較。二、其次我們來看看香型 眾所周知汾酒是清香型的典范 ,白酒中的正宗,也是大國酒魂,京城那些清香的二鍋頭根本無法和汾酒比較。因為掐頭去尾的太厲害了,清香太單一,酒曲味過于突出,馥郁感不強,沒有汾酒的柔和醇厚度。汾酒能把清香的典雅柔和發(fā)揮到極致,甚至可以獨立成為汾香型白酒。西鳳酒屬于鳳香型,鳳香型到底是一種什么型呢? 鳳香其實是一種稱謂,就像一個省的簡稱,這個名稱說的久了,可以把“鳳香”看作是一種通感的修辭方式 ,鳳香型白酒兼顧濃香和清香,是一種中間的白酒香型,也可以說是一種兼香型白酒。他既不清淡,也不濃艷。 如果把鳳香型比作一個女人,鳳香型就是一個相當知性的女人,這種氣質(zhì)也非常惹人喜愛,對于很多人來說,是越看越喜歡,但絕不是第一眼美女。三、接著我們來說說他們的市場發(fā)展 在最近30年的發(fā)展過程中,汾酒受到的重創(chuàng)比西鳳酒還要大,前者甚至處于失信的邊緣,眾所周知,90年代后期的假酒案不僅重挫了山西酒業(yè),還讓汾酒元氣大傷。 后者在市場的發(fā)展中,因為勾兌,品質(zhì)下降導致市場信譽受損。 在四大名酒里,這兩個酒在市場開拓上并不是一馬平川,汾酒的市場相對較好, 但五糧液和洋河早就都超過了他們,汾酒和西鳳現(xiàn)在是市場中相當?shù)驼{(diào)的北方名酒。值得一提的是寶雞這個地方,除了臊子面,西鳳酒,如果發(fā)展的好,輕工業(yè)在西部大有作為。而曾經(jīng)的寶雞啤酒,享譽西北地區(qū),凡是綠皮車經(jīng)過寶雞,喝酒的旅客都要嘗試下口感濃郁如稀飯湯的寶啤,可惜現(xiàn)在已經(jīng)消失了。四、最后我們來說說這兩大白酒品牌的市場認可度 在全國各大超市和酒水專售店,這兩種酒非常容易買到。汾酒和低調(diào)了20年,在市場拓展上,不像五糧液和洋河以及安徽地區(qū)的白酒那樣有密集的銷售網(wǎng)絡(luò),西鳳酒也一樣。汾酒廠股份出品的汾酒,四大系列都相當實在,青花、老白汾、竹葉青、光瓶玻汾,拿出來基本上沒人說閑話。西鳳也一樣,西鳳發(fā)展上沒有明確的價格帶系列劃分,導致西鳳雖然名聲在外,但是系列上讓人印象不深刻。 從大眾角度來說,汾酒的53度光瓶玻汾和西鳳55度光瓶綠脖,都是好酒,但是黃蓋玻汾更受市場認可。 從口感上來說,汾酒的酒體雖然回味性沒有西鳳那樣低回流轉(zhuǎn),但是高度的汾酒一大好處,是好入口,不上頭,干凈利索,沒有酒臭,喝了后,大腦清醒會非??欤∥鼬P酒喝完,暈暈的綿綿不絕,相當悠長。總之,汾酒和西鳳各有千秋,關(guān)鍵看受眾品味,適合自己的就是最好的,如開頭所說,因為香型不同,散發(fā)的氣質(zhì)也不同,只有偏愛,沒有優(yōu)劣。各自受眾人群只要喜歡,就是最好! 兩種酒都是過去的四大名酒之列!因北方人信奉酒好不怕巷子深,宣傳意識不強,兩種酒的影響都有點滑坡!而西鳳酒后來由于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營內(nèi)部問題干脆退出名酒競爭行列了!近幾年又略有起色,勢頭不錯!汾酒則保持了一貫的不卑不亢!上世紀,山西假酒雖是農(nóng)民造假,與汾酒并無關(guān)系,但還是對汾酒聲譽造成了一定影響汾酒。目前應(yīng)該說汾酒影響力還是排在名酒前列,西鳳要弱很多,很多年輕人可能都不一定知道西鳳這個酒!汾酒 歷史 很悠久,1915年巴拿馬萬國博覽會上獲最高獎、甲等大獎?wù)碌?,唯一有名字的白酒就是山西汾酒!現(xiàn)在反倒是茅臺酒廠時不時說自己獲過巴拿馬金獎,還編了個酒坊參展人故意打碎酒壇,酒香氣令酒評人大驚失色的故事,山西人笨,也不去揭穿他!前幾年,山西較了次勁,讓他們把證書拿出來,茅臺酒廠就偃旗息鼓了好一陣子!但是南方生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營理念和模式還是值得北方人學習的,不管用什么方法,牌子是越來越硬,資產(chǎn)是越來越大!而北方企業(yè)越做越差,甚至能把老祖宗的遺產(chǎn)做沒了!希望汾酒、西鳳能保持和發(fā)展壯大起來! 曾經(jīng)都是四大名酒。但現(xiàn)在西鳳酒大量的酒都是從四川灌裝過來的勾兌酒,濃不濃鳳不鳳?,F(xiàn)在不要說是四大名酒了,能進全國前20名都不錯的很了。反觀汾酒, 歷史 悠久,又是1915巴拿馬金質(zhì)大獎?wù)抡嬲@得者。曾經(jīng)的汾老大雖然受98假酒影響,但是近年來緊隨茅五。幾十元的汾酒抵住幾百元的西鳳。西鳳喝了頭疼胃難受口干,呼出的氣特別難聞,一股臭味,第二天一天吃不下去飯。而汾酒喝了口不干頭不疼,呼出的是真正的酒香,最主要胃一點都不受影響(腸胃就是吸收糧食的)。曾經(jīng)的四大名酒并列,如今天壤之別! 汾酒和西鳳酒是我國1952年第一次評酒會上選出的四大名酒之一,四大名酒的地位和 社會 影響力至今依然保持著旺盛的勢頭,經(jīng)久不衰。汾酒和西風浮浮沉沉幾十載,成敗笑談之間誰浮誰沉一目了然。 汾酒和西鳳各自代表不同的香型,汾酒是清香型的代表,西鳳酒是鳳香型的代表。對于白酒愛好者來說所選擇的香型不同,喜好當然不同,就像沉穩(wěn)的人喜歡奧迪奔放的人喜歡寶馬一樣。正所謂菜無定位,適口者珍。 汾酒出自山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”,也是漢族傳統(tǒng)名酒, 歷史 悠久。1915年,對于汾酒粉絲來說是一個值得紀念的年份,就在這一年,汾酒在美國巴拿馬萬國博覽會上以絕對的優(yōu)勢獲得大大的金獎,從此打開了汾酒百年世界名酒的 歷史 篇章,汾酒作為中國白酒的驕傲,在世界酒飲料的舞臺上大放異彩。汾酒不僅是中國第一文化酒,而且是名酒始祖,最早的國酒。 去年汾酒年報表現(xiàn)亮麗,青花高增、省外突破,業(yè)績增長持續(xù)兌現(xiàn)。20年公司營收139.90億元,同比增長百分之 17.63。春節(jié)旺季公司表現(xiàn)超預期,21年業(yè)績具備高確定性,中長期青花引領(lǐng)新成長已成必然。杏花村汾酒飲后回味悠長,酒力強勁而無刺激感,素有入口綿,落口甜,一清到底,乙酸乙酯和青蘋果香味完美結(jié)合,使人心悅神怡。汾酒無論收藏,還是自飲,商務(wù)招待絕對有面上檔次。 我們來說說西鳳酒,西鳳產(chǎn)自陜西省寶雞市,號稱鳳酒之鄉(xiāng)的鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。西鳳酒,已有三千多年的 歷史 ,有蘇軾詠酒等許多 歷史 典故。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香融于一體,以醇香優(yōu)雅、甘潤凈爽、各味協(xié)調(diào)、回味悠長,不上頭、不干喉、回味愉悅的獨特風格而聞名。 現(xiàn)在的西鳳酒和以前的西鳳酒的酒質(zhì)大不相同,以前西鳳酒那種特別典型的鳳香風格加入了關(guān)中特有的酒海子那種陳味,現(xiàn)如今在西鳳酒的世界里都很難尋覓,也許是陜西西鳳酒的工匠們對市場的把控不準,對自己的獨特的鳳香型白酒的不自信,他們認為鳳香型白酒在省外很少有人喝,而且市場上的濃香型白酒和醬香型白酒賣得那么火,所以他們的酒出現(xiàn)了很多濃香型西鳳,兼香型西鳳,綿柔鳳香型白酒等等,于是傳統(tǒng)上的鳳香型口感漸行漸遠,不突出,已經(jīng)找不到那種古老的味道了。 通過以上分析,我個人認為:同為四大名酒之一的西鳳和汾酒,汾酒更勝一籌。 去年春節(jié)前兒子給我拿回來一瓶汾酒說他朋友地下室存放好多年了。商標都很贓舊了,我拿水籠頭慢慢沖洗之疼于看到生產(chǎn)日期了。1980年的,我給兒子說這瓶酒比你都大兩歲喂!年三十打開那叫一個香!只給兒子倒了半茶碗就被我封起來了。后來約幾位好兄弟家中小聚,其中七十四歲的老大哥一進門就吸鼻子,說到:家里有陳酒!我都驚呆了!那瓶酒在另外一間屋內(nèi)并且還封著。趕緊拿出來叫幾個弟兄們看,佩服到家了,大哥是奇人呢?還是酒好呢? 汾酒是中國白酒的祖宗!沒有汾酒那有什么茅臺、西鳳啊! 汾酒好于西鳳酒 小橘子通過兩種酒的地域和口味,講講兩者的區(qū)別吧,西鳳是鳳香型的代表,屬于陜西那一帶,土地肥沃,水質(zhì)甜美,有這些獨特的地理環(huán)境,才能釀造出西鳳酒的清而不淡,濃而不艷,酸甜苦辣香和諧結(jié)合的獨特風味,俗話說得好,酒越存越香,西鳳酒需要存儲三年以上的時間,之后再勾兌,才有了現(xiàn)在的西鳳酒。汾酒是清香型的代表,加入了杏花村得天獨厚的古井泉水,采用“清蒸二次清”的釀造工藝,酒液是清澈透明,酒體是清香馥郁,沁人心脾,品嘗第一口并不會感到辣口,香味純正,干凈綿長,不足的是口感清淡,不夠豪爽,只能是牧童遙指的靈動及小雨綿綿的溫婉氣象。無論是西鳳還是汾酒,都值得品嘗,至于哪一款好喝,每個人的體會不一樣,或許有人偏愛汾酒的馥郁清香,或許有人喜歡西鳳酒的獨特濃郁的風格。 汾酒和西鳳酒是兩種不同香型的白酒,它們在工藝上用曲方面都有一些差異,接下來我們來看看汾酒和西鳳酒有哪些不同之處吧: 1. 酒的香型不同:汾酒是大曲清香型白的典型代表,被稱為中國白的酒魂。西鳳酒是鳳香型白酒的代表之作。但是鳳香型白酒屬于白酒香型中比較年輕的香型,其香型是在1992年確立的。 2. 酒曲的不同 汾酒采用的是以大麥和豌豆制作而成的低溫大曲。西鳳酒采用的是以大麥和豌豆制作而成的高溫大曲。 3.工藝上的不同 汾酒采用的是清蒸清燒,地缸發(fā)酵。西鳳酒采用的是續(xù)糟配料,土窖發(fā)酵。 4. 酒體口感的不同 汾酒的口感:清澈干凈、清香純正、綿甜悠長,將就的是一清到底。西鳳酒的口感醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味協(xié)調(diào),尾味悠長。 5. 酒的主體香氣成分不同 汾酒的主體香氣成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯。西鳳酒的主體香氣成分為乙酸乙酯和己酸乙酯。 這就是兩種白酒的不同之處,每個人的愛好不同,喝酒的香型也有不同之處,只要能讓自己喝著舒暢就可以了。我還是比較喜歡喝清香型的白酒。 我是純糧香酒坊,我們的宗旨是堅持傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀造,堅持純糧食釀造,讓大家都喝上 健康 的純糧食酒。有喜歡純糧酒的記得+關(guān)注喲! 首先,西鳳和汾酒都是中國四大名酒之一,都在自己本省市場占有絕對市場優(yōu)勢。 其次,西鳳和汾酒都有很多開發(fā)品牌,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,但汾酒主營產(chǎn)品市場占有率更高,質(zhì)量相對更好。 再者,兩者香型不同,西鳳是鳳香型,汾酒是清香型,但兩個酒廠都大量生產(chǎn)濃香型白酒。 最后,汾酒股份是上市公司,市場規(guī)模至少是西鳳酒的2-3倍,西鳳近期IPO過會好像沒通過。 具體說哪個酒好,就像有些人愛吃面條,有些人愛吃米飯一樣,蘿卜白菜各有所愛,仁者見仁,智者見智,每個人可以根據(jù)自己的消費習慣做出判斷。

5,中國三大名酒是什么

名列前茅的應(yīng)該是四大名酒;茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒、西鳳酒
茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.... 瀘州老窖(比較大眾化的名酒)
五糧液、茅臺、汾酒
茅臺、五糧液、水井坊
我國三大名酒是茅臺 西鳳 五糧液

6,中國老八大名酒排名如何

中國老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒,這些酒酒質(zhì)清澈通透,酒花均勻光滑,味道綿柔清冽,讓人回味無窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中,總會有一些這樣的專業(yè)術(shù)語,讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒,都與中國的評酒會有關(guān)系。從建國后,中國—共舉辦了五屆評酒會,評選出來的八大酒酒質(zhì)清澈通透,酒花均勻光滑,味道綿柔清冽,讓人回味無窮。五糧液(60度),四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度),安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度),瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度),四川省成都酒廠;茅臺酒(55度),貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠;西鳳酒(65度),陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度),山西省汾陽縣杏花村汾酒廠;董酒(60度),貴州省遵義酒精廠。

7,婚宴喜酒用選什么汾酒還是茅臺

汾酒是山西的酒,不一定所有人都喜歡那個味道,相對來說茅臺好一點,但是茅臺假的也太多了,現(xiàn)在也有些人婚慶用葡萄酒的,前段時間我還推薦我朋友用通天的冰葡在婚慶上用,他說我救了他一命,畢竟葡萄酒不容易醉。而且口感還挺好的,婚禮用也喜慶。
其實我覺的 有茅臺更好些,應(yīng)為茅臺是一種很不錯的酒。不過重要的是看你自己比較喜歡哪一種。
我建議使用老白汾酒 特制的或純?nèi)岬?/div>
你好!關(guān)鍵看你們當?shù)叵惭绯S檬裁淳?,最好和常用的一致,檔次提高點,別人合起來也知道這個酒啥價,不然你換成不常用的酒,就算價格在高,也不知道,只知道是喜酒,呵呵我的回答你還滿意嗎~~
茅臺假的多??!
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8,什么酒越放越好喝

為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢?回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中,微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁,味道芳香可口,便開始有意識的使果汁發(fā)酵,這就是最早的制酒了。據(jù)考證,遠在有文字之前,人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料,其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑,再經(jīng)發(fā)酵,麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低,經(jīng)過蒸餾,便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的,而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外,還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖,所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄,金黃悅目的桔子,青中泛紅的蘋果,嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口,需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好,長期存放在溫濕度適宜的地方,使之慢慢地發(fā)生化學變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢,需要的時間很長,有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為,酒越陳越好吧?這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當,時間長了不僅酒精會跑掉,而且還會變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌,酒與空氣接觸時,醋酸菌便乘機而進入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會變成醋酸了。 所以,我們說酒越陳越好是有條件的,現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展,大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒,15天后品嘗,酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高,雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期,是新酒陳化的一種科學方法。最近,科學工作者,應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備,具有世界先進水平,非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀;各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金,為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻

9,古代白酒的叫法

古代白酒的叫法有燒酒、老白干、燒刀子等。早在5000年前,這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址(新石器時代)出土的大量陶皿、酒器,以及吳城遺址(殷商時代)精美的青銅器。分為醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。擴展資料:中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。參考資料來源:百度百科——白酒百度百科——中國白酒
古代白酒的叫法:杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事早在5000年前,這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址(新石器時代)出土的大量陶皿、酒器,以及吳城遺址精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、霸王醉、金門高粱酒等。白酒制作:中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。以上內(nèi)容參考 百度百科---白酒
古代白酒的叫法有燒酒、老白干、燒刀子等。酒的別稱有:杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢。釀酒的起源釀酒始于黃帝時期,另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)· 素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒醴酪,即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先,很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時期?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書實乃后人托名黃帝之作,其可信度尚待考證。
通常就叫燒酒,另外不同的白酒會起個自己的名字就象現(xiàn)在的商標一樣.同時對我國白酒,也就是高度滴蒸餾酒滴具體出現(xiàn)年代,現(xiàn)在有很多說法.有的說唐有的說漢有的說宋元,當然絕大多人是贊同大約是明末清初才開始出現(xiàn)白酒滴.(反正寫武松或者說明代滴時候還不大有,所以武松喝的三碗不過崗還不是白酒)以前的就都是低度的酒有很多種類比如分清和濁等等.一會說不清,自己搜索看看唄!還有所謂女兒紅也不是白酒,現(xiàn)在紹興還有呢,現(xiàn)在叫紹興黃酒,其實就是中國古代酒之一
你好! 關(guān)于酒的話題,其實很豐富的,下面我就從幾個方面說下: 第一: 酒的別稱: 酒有很多叫法, 比如, 歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢, 等等。 第二: 最早的酒字: 傳說發(fā)明酒的人,名叫杜康。他當長工時,有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中,時間久了,發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”,后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時,現(xiàn)已無可考證啦。 第三: 我國最早的酒的叫法: 我國最早的釀成的酒精飲料叫:醴。 第四: 皇家和尋常百姓家對酒的稱呼:這個是有區(qū)別的,皇家的叫法用詞比較艱澀, 比如:秬鬯、凍醪、壺觴等等。老百姓的叫法比較通俗,比如,杯中物,曲生等等。謝謝~
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