白酒文化知識(shí)，酒的歷史知識(shí)

白酒最高的我見過70度的，望采納

白酒文化說白了就是中國(guó)酒文化，中國(guó)酒的品種、制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界之最。其中，我對(duì)白酒文化最為感興趣的地方在于它是一種跨越鴻溝，消除身份等級(jí)的絕密武器，這要從商周說起。商周開始，中國(guó)社會(huì)就是一個(gè)等級(jí)社會(huì)，遵循的是一種“差序格局”的倫理結(jié)構(gòu)，講究的是內(nèi)外有別、長(zhǎng)幼有序，不可逾越，這是維持封建統(tǒng)治和文化傳承的根本。在這樣的社會(huì)格局下，人人都默默遵守這樣的規(guī)矩，深怕在平日里生活和工作里“失禮”。而白酒文化就在這樣的境遇下出現(xiàn)了。最為出名的人，也是發(fā)現(xiàn)酒的人是夏代的國(guó)君少康。少康將剩飯放置在桑樹中保存，忘記了取，時(shí)間久了以后，剩飯竟然飄出一股奇特的香味，而且流出了液體，少康品嘗后沉醉，他受到啟發(fā)以后，發(fā)明了酒。而酒這種新的發(fā)明物，受到了統(tǒng)治者的關(guān)注。周公最先發(fā)布了《酒誥》，要求平日里要禁止飲酒，唯有在規(guī)定的禮節(jié)前方可飲酒，這就讓酒文化和周禮緊密聯(lián)系起來了。于是，在這樣的背景下，白酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明中，無數(shù)的文人騷客暢飲美酒，寫下了流傳千年的文章，可以說，正是白酒醞釀出了我國(guó)文壇的錦繡文章和不朽巨著。白酒文化體現(xiàn)在飲酒的規(guī)矩上，在酒桌上，客人與主人的位置涇渭分明，絕不可含糊。敬酒有自己的規(guī)矩，先從主人開始敬，再到旁人，主人敬完酒以后，旁人才能開始敬酒。另外，白酒文化除了這些“規(guī)矩”之外，更為重要的是，在這種形勢(shì)下產(chǎn)生的社交禮儀。白酒文化匱乏的是對(duì)白酒本身系統(tǒng)而科學(xué)的理論分析和品評(píng)，多的是對(duì)白酒作為一種社交工具的青睞。國(guó)人信奉，在酒桌上沒有辦不成的事情，故而將白酒文化發(fā)展成一種社交文化。這一點(diǎn)與西方的酒文化大相徑庭。流行的喝酒更多的是對(duì)酒本身的關(guān)注，注重飲用之后的美妙感覺，而非沉重的工具屬性。白酒文化也是一種精神文化，它滲透在國(guó)人的靈魂中，對(duì)社會(huì)政治生活、文化藝術(shù)以及人生態(tài)度和見解等各方面都有持久而深刻的影響，從這個(gè)角度來說，白酒文化不是單純飲酒，更多的是，是在品味一種特有的中國(guó)文化。

告訴你一點(diǎn)點(diǎn)： 我們新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒” 等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。 按最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為中國(guó)白酒和其它蒸餾酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。 下面主要介紹中國(guó)的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 如果你想知道這些酒的生產(chǎn)工藝那我下次再告訴你

白酒是中國(guó)自古以來具有幾千年歷史的世界六大蒸餾酒之一。世界六大蒸餾酒分別是白蘭地，威士忌，伏特加，朗姆酒，金酒和中國(guó)醬酒。其中，中國(guó)白酒以其獨(dú)特的工藝，傳承至今，獨(dú)具一格。中國(guó)白酒經(jīng)過幾千年的沉淀，通過種植釀造工藝，地域特色，風(fēng)俗人情，養(yǎng)生文化，政治藝術(shù)文化等多個(gè)方面形成一種白酒文化。白酒文化好，但是它好在哪些方面？依據(jù)個(gè)人對(duì)白酒以及白酒文化的了解，分享以下幾點(diǎn)內(nèi)容，僅供參閱。一，職場(chǎng)酒文化。職場(chǎng)對(duì)任何一個(gè)工作的人的并不陌生，職場(chǎng)上的人除了工作關(guān)系以外，還講求人際關(guān)系。一個(gè)普通上班族，想要在職場(chǎng)混得風(fēng)生水起，如魚得水。多多少少必須懂得一些酒文化知識(shí)。多少職場(chǎng)人士為了晉升，業(yè)績(jī)，考核，評(píng)優(yōu)，想要在職場(chǎng)上撈得一席之地。這時(shí)候，我們不止知道對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的吩咐畢恭畢敬，唯命是從，降低自己的人格和自尊去討好領(lǐng)導(dǎo)。除了逢年過節(jié)走親訪友順帶捎點(diǎn)小禮物問候一聲領(lǐng)導(dǎo)以外，酒文化，在職場(chǎng)關(guān)系中起著至關(guān)重要的作用。酒桌上，推杯盞酒，給領(lǐng)導(dǎo)和同事敬酒也是一門根深蒂固的學(xué)問。適量飲酒，既能增進(jìn)感情，交流文化習(xí)俗，也起到了養(yǎng)生健康，促進(jìn)人體內(nèi)血液正常流通的保健作用。但是，飲酒過度，就會(huì)傷害身體健康，甚至，由于過量飲酒造成雙方感情破裂，引發(fā)社會(huì)關(guān)系產(chǎn)生矛盾，破壞家庭和睦等負(fù)面影響。所以，酒文化在職場(chǎng)關(guān)系中，利用好了，就會(huì)幫助人們事業(yè)進(jìn)步，人財(cái)興旺發(fā)達(dá)。二，社交酒文化。人們?cè)谏钪校瑧賽劢Y(jié)婚，生老病死，祭祀祖先，以及生產(chǎn)活動(dòng)中的各種社交關(guān)系，包括親戚朋友的人情往來。都與酒席離不開關(guān)系。在酒桌上，人們的社交關(guān)系會(huì)進(jìn)一步發(fā)展。熱戀中的男女通過父母相親，在酒桌上，互相溝通感情，幾杯下肚，雙方父母不但滿意而且對(duì)婚姻的促成更加的熱情。親戚朋友聚會(huì)，幾年不見，一頓飯，幾杯酒，多年的情感流露，表達(dá)出如海水般連綿不絕，江水般滔滔不絕的深厚感情?？梢?，中國(guó)白酒文化在社交文化中不僅加強(qiáng)了人與社會(huì)的交往，也給人們的精神生活帶來了和諧正義的正能量。三，家庭酒文化。各個(gè)地方有各個(gè)地方的風(fēng)土人情和地域特色。人們的日常生活中難免會(huì)接觸到白酒，無論是喝酒或不喝酒的男女老少，家里逢年過節(jié)總是少不了喝上幾杯酒。有人喜歡喝洋酒，有人少不了喝白酒。中國(guó)白酒文化，在成千上萬的家家戶戶當(dāng)中給老百姓生活帶來茶余飯后的熱情，為家庭幸福，生活和諧美好起到了催化劑的作用。酒文化雖好，但是也要注意適量飲酒，最重要的是在酒桌上，應(yīng)當(dāng)以和為貴，和氣生財(cái)，友情放在首位。

“酒的起源和發(fā)展”、“酒與古代中國(guó)政治”、“酒與社會(huì)生活”、“酒與中國(guó)詩(shī)詞”、“酒與中國(guó)書畫”、“中國(guó)酒令”、“酒的科學(xué)”、“酒與健康”、“酒謀、酒計(jì)、名士與酒”、“名酒薈萃”等專題介紹有關(guān)酒的科學(xué)知識(shí)和文化底蘊(yùn)，回答人們?cè)陲嬀七^程中碰到的種種問題和疑慮，其實(shí)用性、知識(shí)性和趣味性均很濃。讀者通過閱讀該書，會(huì)領(lǐng)略到一些酒和酒文化的奧妙，對(duì)提高自己的社會(huì)交往、交際應(yīng)酬和口頭表達(dá)能力均有裨益。

中國(guó)酒有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲酒文化。中國(guó)人飲酒最講究的是意境。最佳的狀態(tài)是似醉非醉，使人處于最快樂、最興奮的境界中。這時(shí)不僅人們?cè)挾?，而且興致大發(fā)，會(huì)妙語連珠，詩(shī)如泉涌，“李白斗酒詩(shī)百篇”即是最好的例證。說實(shí)話，中國(guó)酒文化是堅(jiān)韌的，而中國(guó)酒企業(yè)卻是脆弱的，我們希望全社會(huì)都出以公心和責(zé)任心，愛護(hù)我們的酒，愛護(hù)我們這幾千年流光溢彩的文化傳承。

1.即便是滴酒不沾得人，他每100毫升得血液中也會(huì)含有0.01至0.03毫克得酒精，這是因?yàn)槿祟惖孟到y(tǒng)也具有發(fā)酵功能。2. 白酒也能當(dāng)藥？！實(shí)際上，這不僅僅是一個(gè)酒類冷知識(shí)。據(jù)考古學(xué)家推測(cè)，發(fā)酵類酒精飲品最早出現(xiàn)于10萬年前，那時(shí)候的“人類”甚至還沒有完成進(jìn)化，才剛剛具有現(xiàn)代人的特征。3.人類為什么會(huì)愛酒？一項(xiàng)名為“醉猴”的研究表明，人類愛酒來源于遺傳，因?yàn)槿祟惖南茸婢哂刑焐蛲芰啃允澄锏奶卣鳌?.在馬來西亞，有一只樹鼩每晚都要食用大量自然發(fā)酵的花蜜，其中的酒精含量約為9杯葡萄酒，你能喝得過樹鼩嗎？5.胖子比瘦子更容易醉，因?yàn)楦吆康眉∪飧行У匚站凭瑥亩苊獯竽X受到影響。P.S：白酒往身上涂據(jù)說可以退燒，是一些地方的偏方。6.1916年之前，威士忌和白蘭地在美國(guó)是藥典中名列在冊(cè)得處方藥，一般被用來調(diào)節(jié)身體營(yíng)養(yǎng)問題。7.在瑞典，喝不完得酒會(huì)被政府回收，經(jīng)過蒸餾后提取乙醇，再與汽油混合，提供給加油站使用。8.沒事別盯著酒瓶上得軟木塞看，香檳酒瓶中的氣壓約為每平方英寸90磅，是汽車胎壓的三倍，如果軟木塞彈出來的話，破壞力絕對(duì)超過一發(fā)子彈。