楊梅燒酒,楊梅燒酒可以存放多久

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1,楊梅酒的的做法酒冰糖楊梅的比例

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楊梅酒的的做法酒冰糖楊梅的比例

2,楊梅燒酒可以存放多久

1、市場(chǎng)上加工的楊梅燒酒一般可以存放4-5年,而自制的楊梅燒酒存放不宜超過一年,前提是一定要密封保存,也可以放在冰箱里邊冷藏,這樣可以延長保質(zhì)期,放在陰涼通風(fēng)處,只能保存3個(gè)月左右,如果想吃里邊的楊梅,建議在泡酒的10天左右食用,這個(gè)時(shí)候的楊梅口感最好,存放時(shí)間久了,口感就沒那么好了,楊梅燒酒浸泡10到15天就可以了,如果泡酒的時(shí)間太長,會(huì)降低楊梅的口感,還有可能變質(zhì)。 2、將楊梅燒酒楊梅泡酒一次就可以將果肉中的營養(yǎng)成分溶解到酒液中,不需要泡第二次,將楊梅洗凈,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水清洗一遍,瀝干后,裝進(jìn)可密封的瓶子里,加入適量冰糖以及燒酒,酒沒過楊梅,密封后,放入陰涼處即可。

楊梅燒酒可以存放多久

3,楊梅燒酒怎么做

- 準(zhǔn)備食材 -新鮮采摘的楊梅 4公斤52度純糧白酒 5公斤冰糖 0.5公斤- 步驟 -1.選購農(nóng)歷四五月份的新鮮楊梅4公斤,尤以“東魁楊梅”最佳,色澤紅得發(fā)紫,個(gè)大汁多,甜而不酸。將楊梅去葉去梗,在淡鹽水中浸一下下馬上提起,瀝干水分。2.備好大號(hào)帶蓋子的大口玻璃瓶或者陶罐或塑料瓶一只,洗凈擦干。將楊梅4公斤放入瓶中,冰糖0.5公斤放上面;最后倒入52度純糧白酒5公斤,以沒過楊梅1-2公分為宜。蓋好蓋子用膠帶封口。靜置半個(gè)月以后就可以喝了,取食后及時(shí)加蓋,可保存數(shù)年。3.酒色紅艷,甘甜綿醇,既可飲酒,又可食果。- 小貼士 -楊梅燒酒好喝,但是后勁挺大,要注意不能貪杯哦!

楊梅燒酒怎么做

4,楊梅燒酒可以存放多久 關(guān)于楊梅燒酒的保存時(shí)間

1、市場(chǎng)上加工的楊梅燒酒一般可以存放4-5年,而自制的楊梅燒酒存放不宜超過一年,前提是一定要密封保存,也可以放在冰箱里邊冷藏,這樣可以延長保質(zhì)期,放在陰涼通風(fēng)處,只能保存3個(gè)月左右,如果想吃里邊的楊梅,建議在泡酒的10天左右食用,這個(gè)時(shí)候的楊梅口感最好,存放時(shí)間久了,口感就沒那么好了,楊梅燒酒浸泡10到15天就可以了,如果泡酒的時(shí)間太長,會(huì)降低楊梅的口感,還有可能變質(zhì)。 2、將楊梅燒酒楊梅泡酒一次就可以將果肉中的營養(yǎng)成分溶解到酒液中,不需要泡第二次,將楊梅洗凈,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水清洗一遍,瀝干后,裝進(jìn)可密封的瓶子里,加入適量冰糖以及燒酒,酒沒過楊梅,密封后,放入陰涼處即可。

5,燒酒楊梅怎么做

  燒酒楊梅的做法:  主料:楊梅  輔料:白酒  做法:1.楊梅清洗干凈,瀝干水分?! ?.另外準(zhǔn)備廣口瓶子,也洗干凈,擦干;放入楊梅?! ?.倒入燒酒,燒酒要用好一點(diǎn)的?! ?.蓋上蓋子,封口。這樣放上十天半月的就可以吃了?! 」πВ骸 蠲肪瓶上?,去濕熱,《本草綱目》中說,"楊梅滌腸胃,燒灰服,斷下痢,勘驗(yàn)",李時(shí)珍把楊梅燒酒也變成了一味藥。農(nóng)村中也有經(jīng)驗(yàn),吃酒浸的楊梅不長痱子,還有止腹瀉的奇效?! 蠲酚猩蛑箍省⒔∑㈤_胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效?!侗静菥V目》記載,"楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。"楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié),食之會(huì)頓覺氣舒神爽,消暑解膩。腹瀉時(shí),取楊梅熬濃湯喝下即可止泄,具有收斂作用。

6,楊梅燒酒有什么功效呢

楊梅酒,是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期,古人就知道配制楊梅酒,據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實(shí)為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨(dú)特,香味濃郁,口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主,不適于暑犯心營、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧 養(yǎng)生 。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強(qiáng)堿性食品,能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì),達(dá)到酸堿平衡,益于抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長和發(fā)展,提高 健康 體質(zhì)。 用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時(shí)候,喝下即可止泄,具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。 我記得以前回答過類似的問題,也收到過一些朋友的留言,有贊同我觀點(diǎn)的,也有不認(rèn)同甚至叫我不懂就別亂講的。 請(qǐng)教過一些醫(yī)生朋友,也查過一些資料,加上自己的親身體驗(yàn),到目前為止,我還是堅(jiān)持我自己的觀點(diǎn):楊梅酒就是一種果酒,除了口味不同外,跟其他白酒黃酒沒什么區(qū)別。至于很多人宣揚(yáng)的楊梅酒具有什么什么保健甚至醫(yī)療藥用功效,在沒有得到廣泛臨床驗(yàn)證和國家權(quán)威發(fā)布的前提下,我不會(huì)改變我的觀點(diǎn)。 我有十幾年的高血壓高血脂病,因討厭天天要吃降壓降脂藥之苦,也嘗過不少偏方,包括什么青梅酒楊梅酒之類,并堅(jiān)持了一段時(shí)間,結(jié)果發(fā)現(xiàn)要降的降不下來,該高的還繼續(xù)高,只能乖乖的復(fù)服降脂降壓藥。有人說楊梅酒可以治拉肚子,我也試過,也沒什么用。 所以,我不會(huì)迷信所謂的吃什么補(bǔ)什么,以形補(bǔ)形之類的偏方和家傳秘方的,就當(dāng)它是一種口味獨(dú)特的果酒,偶爾品嘗罷了。 說到楊梅,楊梅果實(shí)含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸、維生素和蠟質(zhì)等,其中維生素C和有機(jī)酸的含量十分豐富,所以能增加胃中酸度,增進(jìn)食欲,和胃消食,生津解渴,常用于消化不良的脘腹脹滿,中暑?! ≡趯?shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,并有消炎收斂的功能,對(duì)痢疾腸炎有一定的食療效果。另外,還發(fā)現(xiàn)楊梅含有抗癌物質(zhì),能對(duì)腫瘤進(jìn)行輔助治療。我們可以生食楊梅,也可腌吃或浸酒,還能把楊梅制作的七珍梅、果醬、罐頭是傳統(tǒng) 美食 ?! 蠲肪铺貏e是在江南,常備夏令佳酒,讓人既能品嘗開胃,補(bǔ)益提神,又能辟穢解暑,備止瀉和中之需。有啥功效,喝了都上頭。 楊梅是個(gè)好水果,也是嬌水果,季節(jié)性很強(qiáng),地域性很強(qiáng),做出酒是個(gè)辦法。 但是60度的酒泡下去,雖然很甜,但是也有勁,尤其后反勁。謝謝滿天飛朋友的邀請(qǐng): 楊梅生津止渴,健脾開胃,食用不僅不傷脾胃,而且有解毒祛寒之功效,楊梅可止渴,和五臟,能滌腸胃,楊梅性平無毒。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽,消暑解膩,具有收斂的作用,拉肚子的時(shí)候喝下既可止瀉。楊梅泡酒還有消食,除濕解暑,生津止渴,助消化,御寒,止瀉,利尿等醫(yī)藥功能。 楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富。富含豐富的糖分,有機(jī)酸纖維素,蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)元素,不僅可直接參與體內(nèi)糖代謝和氧化還原過程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性。而且還有降血脂,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸即能開胃,生唾生津,消食解暑,又能阻止體內(nèi)的糖像紙房轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥,楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌都有抑制作用,所以能治療痢疾、腹痛,對(duì)下痢不止者有良效。 楊梅果肉中的纖維素可刺激腸 管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,楊梅中含維生素c和維生素B12, 是比較強(qiáng)的抗氧化劑, 可以幫助消除體內(nèi)有害的自由基,保護(hù)細(xì)胞,增強(qiáng)身體抵抗力。 所以楊梅酒是很好保健的食。它最大的功效就是防暑,所以不能喝酒的人盡量少喝。楊梅酒,我最喜歡喝了。不過一定要正宗的,就是那種自家燒的米酒泡制的那種,喝起來既有楊梅的味道,又有米酒的香醇。楊梅酒具有健胃消食,美容,減肥等功效,再告訴你們一個(gè)小秘密,夏天的時(shí)候來一杯冰鎮(zhèn)楊梅酒。那個(gè)酸爽呦楊梅酒是我每年必泡的酒,基本上就是200斤左右。 楊梅酒故名思義就是需要以楊梅為主,我每年都是從批發(fā)市場(chǎng)選購新鮮,帶著暗紅色的楊梅來泡制。 楊梅買回來先清水洗兩遍,洗時(shí)輕輕的翻動(dòng),不要把楊梅弄破了,洗掉表面的污漬之后,再用鹽水浸泡2O分鐘,浸出楊梅中的白色小蟲,我今年買的新鮮楊梅里的蟲子貌似很少。浸泡后用漏篩和膠籃子攤開晾干,這需要很多篩子籃子和晾干的位置,所以我都是分批制作,今天弄一筐子,明天再弄個(gè)30斤,這樣人也不累,楊梅也處理的干凈! 處理好的楊梅,可以用玻璃瓶,陶瓷缸來做容器,容器必須干凈,無水,無油。準(zhǔn)備了上述工作咱們?cè)僬f酒了,我和泡桑椹酒一樣,選用低度青稞酒加高度米酒來泡,它們這兩種酒味淡,不沖,不搶楊梅的味道,更能突出楊梅的果味,果香。酒的比例青稞酒百分之八十,高度米酒百分之二十。楊梅與酒的比例是2斤楊梅3斤酒,冰糖根據(jù)自己喜好,可以不加,也可以泡好了再加。 泡好的楊梅酒色澤深紅鮮亮,倒杯里色澤變淺,好像粉色,清透,(對(duì)顏色不敏感,描述不來,上圖大家自己看[呲牙][呲牙][呲牙]),飲用前冰藏一會(huì),口感更佳。這款酒度數(shù)適中,好喝又有顏值,玩法也比較多,可以兌各種碳酸飲料,所以深收年輕一族的朋友喜愛。至于功效:消食,解暑,疏理腸胃等功效,可以問度娘。 這就是楊梅酒的具體做法,快動(dòng)手做起來吧,簡(jiǎn)單好喝顏值高!
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