法國(guó)葡萄酒等級(jí)，法國(guó)葡萄酒哪一年開始等級(jí)改為aop

aop （appellation d origine protegee）是新規(guī)的縮寫記得好像是09年開始實(shí)行的 aoc是老法規(guī) 兩者其實(shí)是一樣的 就是原產(chǎn)地控制法

法國(guó)的葡萄酒分級(jí)里并沒有VCE哦！舊世界國(guó)家都會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)有嚴(yán)格的分級(jí)制度，每個(gè)國(guó)家的分級(jí)方式也各不相同。以下分級(jí)均由高到低排列。另外幾乎各國(guó)的分級(jí)制度都借鑒的法國(guó)原產(chǎn)地命名機(jī)制。法國(guó)：AOP（原AOC法定產(chǎn)區(qū)和原VDQS準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)合并）、IGP(原VDP優(yōu)質(zhì)餐酒）、VDF(原VDT地區(qū)餐酒）

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。 法國(guó)議會(huì)09年10月6日決議，隨著法國(guó)葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國(guó)國(guó)家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì)）更名為L(zhǎng)’ANIVIN DEFRANCE（法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。法國(guó)日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。09年8月1號(hào)以后，歐盟所有VDP 更名為IGP。等級(jí)是：VDF,IGP,VDQS,AOP

法國(guó)葡萄酒分級(jí)制： GRAND CRU：列級(jí)名莊/特級(jí)名莊 1ER CRU：一級(jí)名莊 CRU BOURGEOIS：明星莊 AOC：法定產(chǎn)區(qū)酒 VDQS：準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)酒 VDP：優(yōu)良酒 VDT：日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC） ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。地區(qū)餐酒（VIN DE PAYS） ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名。日常餐酒（VIN DE TABLE） ——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄 酒總產(chǎn)量的38%。最新修正（2009年10月6日）AOC→AOP AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。VDP→IGP 　　VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT→VDF　　VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬于無 IG 的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒?！　∫?法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒　　級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。我在中山的那個(gè)眾和小島的聚酒學(xué)堂里聽那個(gè)講師說這個(gè)級(jí)別的葡萄酒只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee?！　《?優(yōu)良地區(qū)餐酒　　級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。　　三.地區(qū)餐酒　　VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸?！　∷?日常餐酒　　VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。

法國(guó)葡萄酒分級(jí)（有年份的） 普級(jí)餐酒（Vins de Table）.地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays） 、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC） 。 梅道克地區(qū)（Medoc）的酒莊分級(jí)制度 等級(jí)酒莊（Grand Cru Classe）

法國(guó)葡萄酒擁有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)管制度，在不同的區(qū)域有獨(dú)立的分級(jí)制度。概括來講，其級(jí)別分別有：列級(jí)名莊（Grand Cru），一級(jí)名園（1er Cru），名星莊（Cru Bourgeois），村莊級(jí)、地區(qū)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC），準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)（VDQS），優(yōu)良餐（VDP）及日常餐酒（VDT）。而法國(guó)酒中最富文化色彩，最具傳奇魅力的當(dāng)然是“列級(jí)名莊”。 意大利分級(jí)制度 1.DOCG，表示優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，是最高級(jí)；所有高級(jí)法定產(chǎn)區(qū)紅.白葡萄酒的瓶頸上均有一個(gè)對(duì)應(yīng)的粉紅色或綠色的紙圈，上面打著DOCG的字樣。 2.DOC,表示法定產(chǎn)區(qū)酒約等于法國(guó)的AOC等級(jí)。 3.IGT,意大利的IGT是優(yōu)良餐酒的意思，指沒有使用該產(chǎn)區(qū)的法定葡萄品種和釀造工藝所釀造的葡萄酒。但由于意大利土壤結(jié)構(gòu)復(fù)雜，所規(guī)定的葡萄品種并不全是最適合當(dāng)?shù)胤N植的葡萄品種，加上釀酒者還擁有較大的自由度自行決定釀造工藝，所以有很多IGT品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)秀。其中不少佼佼者是最高質(zhì)量的意大利極品，質(zhì)量和價(jià)格直迫法國(guó)的列級(jí)名莊。對(duì)于葡萄酒迷來講，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)的選酒圈子。 4.VDT,是最普通等級(jí)的葡萄酒，是意大利葡萄酒的主力。

德國(guó)：(qmp)qualitaswein mit pradikat)國(guó)家名酒。qba(qualitaswein bestmmter anbaugebiete)國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒 Landwein地方名酒 Deutscher tafelwein普通佐餐酒

法國(guó)葡萄酒分級(jí)1.AOC法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee ) 最高等級(jí)的法國(guó)葡萄，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。2.VDQ優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S) 等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。3.VDP地區(qū)餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升級(jí)而成，其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，還要通過專門的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。4.VDT日常餐酒 (Vin de Table) 可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見的葡萄酒。在逸香南京葡萄酒培訓(xùn)中心上課了解的

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：　　1.原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒（中文簡(jiǎn)稱為法定產(chǎn)區(qū)餐酒，英文簡(jiǎn)稱為AOC：Appellation d‘Origine Controlee） 法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別，AOC級(jí)別的葡萄酒只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可以和其它產(chǎn)區(qū)的葡萄汁勾兌，以保證酒的品質(zhì)和地區(qū)風(fēng)格。在中國(guó)市場(chǎng)上能夠見到的多數(shù)都是此類AOC等級(jí)的酒。酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識(shí)“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee”的字樣?！　∑鋵?shí)在AOC等級(jí)酒中也分有高低等級(jí)，產(chǎn)區(qū)越小，酒質(zhì)越好。例如，波爾多（Bordeaux）大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為梅多克（Medoc）、格拉夫（Grave）等多個(gè)次產(chǎn)區(qū)；而梅多克（MEDOC）次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如Margaux村莊等；Margaux村莊內(nèi)又包含幾個(gè)城堡（法文 Chateau)，如Chateau Lascombes，酒的品質(zhì)是依序提升。酒標(biāo)上的標(biāo)識(shí)舉例如下：　　最低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名AOC：如 Appellation Bordeaux Controlee　　次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名AOC：如 Appellation Medoc Controlee　　較高級(jí)是村莊名AOC：如 Appellation Margaux Controlee　　最高級(jí)是城堡名AOC：如 Appellation Chateau Lascombes Controlee　　2.優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure）　　地區(qū)餐酒（Vin de Pays）向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。同AOC等級(jí)酒一樣，只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識(shí)“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Delimite de Qualite Superieure”的字樣?！　?.地區(qū)餐酒（Vin de Pays，英文意思Wine of Country）　　日常餐酒（Vin de Table）中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒，酒標(biāo)上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)，其中采用的葡萄雖然僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的，但不限制葡萄品種。酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識(shí)“Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名”的字樣。另外很重要的一點(diǎn)，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。　　4.日常餐酒（Vin de Table）　　法國(guó)最低檔的葡萄酒，日常飲用，價(jià)格很便宜，中國(guó)市場(chǎng)上較少見。 可以采用來自歐共體國(guó)家不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識(shí)“Vin de Table”的字樣。

最早的分級(jí)是葡萄酒經(jīng)銷商自己根據(jù)多年銷售葡萄酒的經(jīng)驗(yàn)約定俗成的，19世紀(jì)在法國(guó)舉辦萬國(guó)博覽會(huì)，法國(guó)政府希望向全世界介紹自己的葡萄酒，于是就請(qǐng)酒商提交一份名單，以及推薦的依據(jù)，于是酒莊的分級(jí)走向前臺(tái)與世界，不再是行業(yè)內(nèi)部的一個(gè)選酒標(biāo)準(zhǔn)。之后，還出過幾次分級(jí)，那都是在政府的支持或主導(dǎo)下進(jìn)行的了。歡迎訪問酒美網(wǎng)（www.winenice.com），品酒師為您精選兩千余款優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

總體按區(qū)域（葡萄質(zhì)量精彩度）劃分：AOC（現(xiàn)在是AOP）法定產(chǎn)區(qū)酒、VDP地區(qū)餐酒、VDT日常餐酒、VDQS優(yōu)良地區(qū)餐酒（目前已經(jīng)不用了，原有或者升級(jí)到AOC或者調(diào)整到VDP）。最早是在法國(guó)舉辦的萬國(guó)博覽會(huì)上政府參與制定的。